Bučke z zelenjavo. Kuharski recept

Bučke z zelenjavo so lahka poletna jed, ki bi jo lahko pripravila vsaka hostesa. Iz našega članka boste izvedeli več receptov za kuhanje te jedi in jih lahko preprosto poosebljate v vaši kuhinji.

Bučke z vrtninami in krompirjem

To jed lahko postrežemo kot prilogo in kot prvo jed. Lahkoten okus obara vas bodo ljubile vaše ljubljene in zagotovo bodo cenile vaše kulinarične sposobnosti. Kako kuhati bučke dušena z zelenjavo in krompirjem:

• Enoletno čebulo olupite in drobno narežite.
• Korenček olupite in naravnajte.
• Na štedilniku segrejte kotliček ali lonec z debelim dnom, na dno nalijte nekaj olja in na njej prepražite pripravljeno zelenjavo.
• Temeljito umijte šest ali sedem krompirja, jih olupite in narežite na kocke. Enako naredite z eno mlado bučko.
• Pripravite dve papriki različnih barv, brez semen in narežite na tanke trakove.
• Vse zelenjavo damo v ponev, premešamo in pokrijemo s pokrovom. Kuhajte na malem ognju približno 25 minut, dokler se krompir ne skuha.
• Odstranite in razrežite pet klinčkov česna in narežite štiri paradižnike.
• Ko so zelenjava pripravljena, jih dajte v paradižnik, vse skupaj kuhajte nekaj minut. Nato dodamo česen, sol in zavremo.

Odstranite zamašeno zelenjavo iz toplote, pustite jih stati in namočite v okusih. Deset minut kasneje lahko jed postrežejo s svežimi zelišči.

Dušene bučke z zelenjavo v počasnem štedilniku

Zelenjavna jed kuhano s pomočjo multicookerja, vas lahko imenujemo najbolj okusna jed. Popolnoma se prilega pusto meni kot tudi v meniju tistih, ki se želijo znebiti dodatnih kilogramov. Z dodajanjem sira jedu izboljšate le njen okus. Kako kuhati dušene bučke z zelenjavo v počasnem štedilniku:

• 200 gramov sira Adygei, ena srednja korenček, dva krompirja in ena majhna bučke, narezane na majhne kocke. 200 gramov brokolija ali cvetače razstavimo v socvetje.
• Napravo vklopite v načinu »cvrtje«, v posodo nalijte nekaj rastlinskega olja in v njej dajte začimbe (pol čajne žličke shambhala ali kumina, črne gorčice in kurkume).
• Po nekaj minutah jim dodamo sir in korenje ter nekaj minut kuhamo vse skupaj skupaj pod pokrovom.
• Nato pripravljeno zelenjavo položite v posodo in napolnite s 100 ml vode. Nastavite način “Stewing” in kuhajte 40 minut.
• Ne pozabite redno mešati obara in na koncu dodajte dva narezana paradižnika, sol in mleti poper.

Ko se oglasi pisk, dodajte 100 ml kisle smetane in narezane zelenjave na zelenjavo. Sestavine zmešajte in takoj oddajte posodo na mizo.

Brais bucke s piščancem

Perutninsko meso bo postalo sočno, dišeče in okusno, če ga boste kuhali po našem receptu. Prašičji bučki s piščancem in zelenjavo se pripravijo na naslednji način:

• Pripravite 250 gramov piščančjih prsi, ločite ga od kosti in odstranite kožo. Filet narežite na majhne kocke.
• Olupite eno čebulo, narežite na pol obročke in prepražite s piščancem v rastlinskem olju do zlate rjave barve.
• Ogulite in narežite dva velika krompirja, nato pa jih pošljite na ponvico. Vse skupaj kuhajte nekaj minut.
• Na samem koncu dodamo mesu naribane korenje, nasekljano papriko, na kocke narezane mlade bučke in sesekljan česen po okusu.
• Čez nekaj časa zmešamo zelenjavo s 150 gramov paradižnikove omake, soljo, koriandrom in mletim poprom. Krožnik pokrijemo s pokrovom in ga pripravimo.

Popečeno zelenjavo postrežite s piščančjimi prsi in servirajte na mizo, posuto s svežim koprom in peteršiljem.

Squash z zelje

Preden boste recept še eno okusno prilogo. Kako kuhati dušene bučke z zelenjavo? Recept je zelo preprost:

• Ena ali dve bučki (500 gramov) se olupita in narežeta na trakove.
• 200 gramov belega zelja redko sesekljajte, zmečite roke in potresite s kisom.
• Olupite eno čebulo in nasekljajte drobno.
• Posodo segrejemo, v njej nalijemo nekaj rastlinskega olja in nato zlijemo zelenjavo.
• Dodajte nekaj vode v posodo in kuhajte zelenjavo, dokler se ne zmehča.

Ko je jed pripravljen, jo je treba soliti, posuti s kislo smetano in postrežiti na mizo.

Saute Vegetable

Različne zelenjave v jeseni ne morejo, ampak prosim oči te hostese. Zato vam priporočamo, da svoje sorodnike obdelate in z njimi kuhate zamašene bučke z zelenjavo. Recept za posodo:

• Jajcevce (okoli 300 gramov) olupimo in narežemo na rezine. Po tem jih je treba soliti in pustiti na miru nekaj minut.
• 300 gramov mladih bučk očistite in narežite na kroge.
• Enako naredite z dvema paradižnikoma in dvema olupljenimi korenčki.
• Kolčke pripravljene zelenjave prepražimo do zlate rjave barve na obeh straneh.
• 200 gramov sladke paprike narežemo na trakove in rahlo prepražimo v rastlinskem olju.
• Popecite narezano cebulo posebej.
• Zelenjavo zložite v majhen kotel, zmešajte in kuhajte na majhnem ognju pod zaprtim pokrovom.

Po 15-20 minutah prepražimo pire s soljo, poprom in priljubljenimi začimbami ter postrežemo.

Ratatouille hitro

Če potrebujete hiter prigrizek ali kuhamo prilogo, potem bodite pozorni na ta recept. Če želite začeti, založite naslednje izdelke za kuhanje parjene zelenjave:

• Škrob.
• Paradižnik v lastnem soku (400 gramov).
• Majhen jajčevci (eden)
• Bolgarska rdeča paprika (ena).
• Ena čebula.
• Česen (dva klinčka).
• Vino rdeče (roza) suho - tri žlice.
• Oljčno olje (prvo hladno stiskanje) - 50 ml.
• Bay list.
• Sol
• Črni poper tla.
• Zelenjava peršuna (za serviranje).

Pripravljeno zelenjavo narežite na rezine enake velikosti in jih prepražite v oljčnem olju. Nato dodamo paradižnik, vino in začimbe. Kuhajte zelenjavo pod zaprtim pokrovom za četrt ure, ne da bi pozabili na mešanje. Jedite na mizi in jo okrasite s svežimi zelišči.

Squash z gobami

Ta jed združuje več okusov, ki skupaj dajejo prvotni rezultat. Za kuhanje bučk z zelenjavo in gobami boste potrebovali:

• Olupite, sesekljajte in prepražite v ponvi 150 gramov čebule.
• Nato dodajte bučke (okoli 500 gramov) in jih pet minut kuhajte skupaj.
• 300 gramov svežih gob (šampinjoni ali ostrige) narežemo na krožnike in jih pošljemo na pečeno zelenjavo.
• Ko se odvečna tekočina upari, dodamo sol, kari in zmlet poper.

Kuhano posodo odstranite s toplote, jo namestite na krožnike in postrezite.

Dušene bučke z mletim mesom

To okusno in zdravo jed lahko pripravite za kosilo ali večerjo. Dodajte kuhan krompir in vaši ljubljeni ga bodo cenili. Bučke z mesom in zelenjavo, bomo to storili:

• V rastlinskem olju prepražimo 300 gramov mletega svinjskega mesa.
• Odstranite eno korenček in ga vtrite na drobno narezek, narežite čebulo in naključno narežite steblo zelene.
• Zelenjavo damo v ponev in jih nekaj minut pečemo z mesom.
• Ena bučke se olupijo, narežemo na majhne rezine, jih položimo na ostale izdelke in jih nekaj minut prepražimo.
• V zelenjavo nalijte malo vode, solite jo, začinite z origanom, soljo in začimbami, da bo ustrezala svojemu okusu. Ponev pokrijemo s pokrovom in jo pripravimo.

Kuhano zelenjavo postrežite kot ločeno posodo, po želji pa dodajte kuhani krompir.