Jetra trsk z jajci: recepti s fotografijami

Ne le okusno, ampak tudi zelo uporabno - tako lahko opišete jetra trske Vsebuje celo vrsto hranil, ki lahko nadomestijo veliko multivitaminskih kompleksov. Levji delež teh elementov v sledovih (maščobnih, polisaturiranih kislin skupine Omega), našega telesa ne more dobiti nikjer drugje, razen ribjega olja in podobnih sestavljenih izdelkov. Kako uporabljati pri kuhanju ribjega olja, ki ga mnogi ne marajo od otroštva? Privoščite si lahko sebe in svoje najdražje solati iz jeter trske.

Nekaj ​​skrivnosti

Glavno vprašanje, kako narediti prigrizek iz jeter trske, je, kako izbrati pravo konzervirano hrano. Poskrbite, da bo kozarec označen kot »naravni izdelek«, in ko je pretresen, se vsebina ne meša. Te lastnosti se odlikujejo po dobri, visokokakovostni konzervirani hrani iz velikih kosov. Pomembno je, da etiketa vključuje tudi GOST, ki je bil uporabljen za konzerviranje.

Ta dragocen izdelek je precej bogat z maščobami, zato se v kombinaciji z njim uporabljajo sestavine, ki so namenjene "izvleku" določenega okusa. V skladu s tem načelom je zaželeno solata iz jeter trske z jajcem, krompirjem ali rižem. Po mnenju kuharskih mojstrov veliko sestavin tretjih oseb "zamaši" okus glavne sestavine. Zato je bolje slediti pravilu - manjše, bolje je. Poleg tega je zaželeno, da se taka solata streže na rahlo posušen kruh.

Klasični recept

Najprej poskusite kuhati klasično solato iz jeter trske. Ta recept je splošno znan od Sovjetskih časov. Že vrsto let je bil priljubljen pod imenom »North« in ga je v jedilniku ponudila vsaka ugledna restavracija. Trenutno jo lahko najdemo tudi na številnih počitniških mizah, danes pa je ta solata z jajci trske večkrat na žaru.

Za njega boste potrebovali naslednje:

• - 1 баночка; jetra v pločevinkah v pločevinkah - 1 kozarec;
• čebula - 1 majhna glava;
• kuhana jajca - 2 kosa;
• sir z nizko vsebnostjo maščob - 70 gramov;
• majoneza - majhno pakiranje (150 gramov);
• vino ali običajen kis - 1 čajna žlička;
• črni poper.

Kako kuhati

Prvič, kuhana jajca se očistijo in fino sesekljajo. Potem morate skrbno zbrisati sir.

Čebula je potrebna za lupljenje in rezanje. Vlijemo kis in pustimo 15 minut.

Iz kositra lahko izčrpamo maščobo, ne pozabite na vilico trske. Vse sestavine zmešajte z majonezo in sezono. črni poper.

Pikantna malica iz kumarice

Kombinacija sestavin z izrazitim okusom (kot so kisle kumare, rdeča čebula, pikantni sir) odpravlja občutek odvečne maščobe in poskrbi za izrazno in začinjeno jed. Takšne kombinacije so idealne za počitniško mizo. Za ta prigrizek boste potrebovali:

• jetra trske - 1 kozarec;
• kisle kumare - 200 gramov;
• krompir - 200 gramov;
• korenje - 100 gramov;
• kuhana jajca - 4 kose;
• majoneza, sol.

Kako ga pripraviti

Recept s sliko jeter trske z jajcem. Kuhajte in očistite jajca in zelenjavo. Narežite jih na majhne kocke. Kumare narežemo na tanke slamice. Iz pločevinke je treba izčrpati olje in zmešati vsebino vilic.

Zmešajte vse sestavine, začinite z majonezo in soljo. Pred serviranjem se ohladi.

Tartlets Snack

Danes tradicionalne solate v skledah nikogar ne presenečajo, zato gospodinje prakticirajo bolj zanimivo postrežbo jedi na mizi. Najbolj priljubljene možnosti so toasts in tartlets. Torej, kaj potrebujete:

• por;
• jetra trske - 1 pločevinka;
• kuhana korenje - 1 kos;
• kuhana jajca - 2 kosa;
• začinjen sir - 100 gramov;
• majoneza;
• tartelet.

Kako kuhati to jed

Kuhajte korenje in jajca, lupine, nato pa drgnite na drobno Rende. Čebulo zdrobimo z ostrim nožem. Odprite jetra trske, odcedite maščobo, zmešajte izdelek v pireju.

Zmešajte sestavine, začinite z majonezo, potresite s soljo. Solato trske z jajcem in sirom postavite v tartalke tik pred postrežbo. Uporabite lahko tudi suh kruh.

Solata s krompirjem in kumaricami

To je še en klasičen sovjetski recept za jetra trske z jajci. Za njega boste potrebovali:

• jetra v pločevinkah v pločevinkah - 1 kozarec;
• kuhani krompir - 2 kosa;
• rdeča čebula - 1 kos;
• kuhana jajca - 4 kose;
• kisle kumare - 2 kosa;
• limona

Postopek kuhanja

Ta solata jajc trske in kumar je pripravljena v plasteh. Prvič, izčrpajte olje iz jeter trske. V njej stisnite limonin sok, pustite 10 minut, da odstranite vonj. Nato dvomite v izdelek z vilicami.

Kuhana jajca delimo na beljake in rumenjake, jih ločeno obrišemo na ribe. Tudi krompir fino sesekljajte ali zbadite. Kumare sekajo v tanke slamice.

Vzemite skledo za solato, položite plasti krompirja, rezine čebule na dnu in pijte z majonezo. Na vrhu - jetra trske, veverica in še enkrat malo madeža z majonezo. Nato, dal kumare, dal plast majoneze in potresemo z jajčni rumenjak na vrhu. Ohladite in postrezite.

Sončnična solata

To je nov recept za jetra trske z jajci in drugimi sestavinami. Za njega boste potrebovali:

• kuhan krompir v koži - 3 kose;
• kuhana jajca - 4 kose;
• - банка; jetra v pločevinkah v pločevinkah - pločevinka;
• zelenjava - zelena čebula in koper;
• kisle kumare - 2 kosa;
• oljke;
• čips;
• majoneze.

Kako pripraviti ta prigrizek

Jetra trske s kumaricami in jajci se zelo dobro prilega, toda tu je pomembna plastna struktura jedi.

Najprej drobno naribamo krompir in jih postavimo na dno velike posode. Nato izpraznite maščobo iz konzervirane hrane, z vilicami zmešajte jetra trske in jo položite v drugo plast. Ločite veverice iz jajc, obrišite na ribe, položite jih na vrh, namažite z majonezo. Ko boste morali dodati plast sesekljanega zelenja.

Naslednja plast solate mora biti sestavljena iz kumar, narezana na majhne kocke in majoneza. Na vrh potresemo s fino naribanim rumenjakom. Če želite, da je na strani obrnjena mrežica majoneze, jo iztisnite s tanko potočico iz zarezane vrečke. V sredini razporedite polovice oliv za dekoracijo. Na straneh se razprostrejo čipi v obliki cvetnih listov.

Po istem načelu, lahko kuhamo solato "jetra trske, zelena čebula, jajca pod krznen plašč", samo brez okrasitev v obliki sončnice. Ta prigrizek lahko postrežete tudi na obroke.

Solata z rižem in jajcem

Ta predjed vključuje dodajanje celih jetrnih jeter z jajcem in rižem na čolne solata solate postrežemo lahko kot zajtrk, kosilo ali samo prigrizek. Kot preliv je bolje uporabiti naravni jogurt. Zahteva:

• 2 skodelici kuhanega belega riža;
• 4 trdo kuhana jajca;
• kozarec jeter trske;
• morska sol;
• kup zelene čebule;
• listi solate;
• 3 vejice svežega kopra;
• 1/2 skodelice naravnega jogurta.

Kako kuhati jed

Zdrobimo kuhana jajca. Konzervirano maslo odcedite in vlecite jetra trske v pire krompir. Vse zmešajte z rižem. Na solato narežemo in dodamo zeleno čebulo, ponovno dobro premešamo. Nato morate solato napolniti z jajci z jetri trske. Recept s slike v tem članku prikazuje, kako je jed pripravljen.

Koper, jogurt in sol združite v majhni skledi. Te sestavine lahko premagate z mešalnikom. Nestrpano solato položite na liste solate, ki so položene na ploščo. Na vrh nalijte jogurt. Postrezite takoj.

Jetra trsk z jajci prepelic

To je preprost recept za jetra trske z jajci in čebulo za tiste, ki nimajo veliko prostega časa za pripravo kompleksnih jedi. Potrebujete samo:

• jajce prepelice - 8 kosov;
• nekaj perja zelene čebule;
• sveže mleti črni poper;
• kozarec jeter trske.

Način kuhanja

Kuhajte jajca prepelic, kuhana, narežite na dva dela, razporedite na krožnik. Konzervirano maslo odcedite in jetra potrpite v pire. Nanesite ga z žličko na vsako polovico jajca, potresemo s sveže mletim poprom in nasekljano čebulo. Takoj pripravite prigrizek za jetra trske z jajcem na mizi.

Rolls predjed

To je tudi izvirni način serviranja solate. Za njega boste potrebovali:

• jetra trske - 230 gramov;
• Armenski lavash - 1 kos;
• paprika - 1 kos;
• predelani sir - 1 paket;
• kuhano jajce - 2 kom.
• Zeleni in majoneza.

Kako narediti zvitke

Jetra trske v tem receptu se zmeša s sesekljanim zeliščem in stopljenim sirom - s kuhanimi jajci. Mešanica je enakomerno porazdeljena po površini pita kruha, posuta z drobno narezano bolgarsko papriko, nato pa tesno valjana v zvitek.

Nato ovijte prazen film v film in ga postavite v hladilnik nekaj ur. Narezite hladno rolo na koščke in služite na mizi.

Polnjena jajca

Zgoraj je bil dan recept za kuhanje prepelicnih jajc z jetrno jetra. Po želji lahko izboljšate ta prigrizek in ga naredite primerno za počitniško mizo. Za to potrebujete:

• – банка; jetra iz trske v pločevinkah - pločevinka;
• 30 jajc prepelic;
• 200 gramov kaprov;
• zmleti črni poper;
• 2-3 listov solate;
• oljke, rezine lososa ali kisle gobe za dekoracijo.

Kako to storiti

Polnjene jajca prepelice so preprosta in enostavna za pripravo prigrizkov. Lahko varno sanjate o njegovem oblikovanju, in vaši gostje bodo navdušeni nad to kulinarično mojstrovino.

Jajca prepelice v hladno slano vodo, zavremo in kuhamo 5-6 minut. Ohladite jih nato pod tekočo vodo, lupite lupine, previdno razrežite na polovice in odstranite rumenjake.

Ločeno olje iz jeter trske ločite od masla, združite z rumenjaki in zmešajte z vilicami. Odrežite kapre in jih dodajte temu nadevu, poper poparite. S to mešanico napolnite jajca prepelice, povežite njihove polovice z zobotrebcem ali nabodalo.

Na posodo dajte liste solate in na njih nanesite polnjene jajca, jih okrasite z gobami, olivami ali kosi lososa.

Pate iz jeter trske

Pašteta iz jeter trske je dišeča in nežna malica, ki se topi v ustih. Lahko je del dnevnega menija ali postrežen na praznični mizi. Te jedi ne moremo imenovati svetloba, ampak njen okus je le okusen. Če ga želite kuhati, potrebujete naslednje:

• 600 gramov skute;
• – банка; jetra v pločevinkah v pločevinkah - pločevinka;
• 200 gramov masla;
• 1 majhna čebula;
• kuhano jajce;
• sol, poper;
• Rdeči kaviar in listi mete za dekoracijo;
• tartelet.

Kako narediti takšno pašteto

To je recept za jetra trske z jajci in čebulo, okus katerih je mehkejši in obogaten z mlečnimi izdelki.

Sesirno maso navlažite skozi sito, maslo zmehčajte. Združite ti dve komponenti, premešajte, dokler ne postane gladka. Izčrpajte jetrno olje iz trsk, dodajte jetra v sestavine mleka. Postavite drobno narezano čebulo in naribano jajce. Dodamo poper in sol. Temeljito pomešajte pašteto z mešalnikom. Preden postrežete, ga položite v tartelet, okrasite s kaviarjem in listi mete.

Piščančje kroglice

Okusne in hrustljave žolne jeter trske bodo navdušile tako odrasle kot otroke. Za pripravo te jedi potrebujete le nekaj minut, gostje pa bodo cenili vašo kulinarično nadarjenost. Za pripravo potrebujete:

• jetra trske - kozarec;
• 2 kosa krompirja;
• 2 kokošja jajca;
• 50 gramov trdega sira;
• 2 čebuli;
• 2 žlici sojine omake;
• grozd peteršilja;
• 2 papriki;
• 3 žlice sezama.

Recept za žolne jeter trske

Krompir narežite na grobo Rende, jajca in sir - v majhne. Razrežite zelenice. Jetra trske položite na ploščo in nežno zmešajte. Zmešamo vse sestavine, dodamo sojino omako in bleščimo kroglice s premerom 2-4 cm.

Pečemo sezamovo seme v suhi ponvi in ​​nenehno mešamo. Roll kroglice v njem, jih nežno postavite na ravno ploščo in okrasite z zelenimi.