Poletni obrok z zelenjavo s svinjino v loncu

Ragu je vsestranski obrok za družinske večerje.

Zelenjavna omaka z mesom je enostaven za pripravo in hkrati hranljiv obrok, ki ga lahko redno najdemo na dnevni mizi. Zelo pogosto se pri dodajanju večje količine tekočine iz debele druge jedi obrne na prvo. In to je precej praktično, ker se potem porabi za kuhanje med tednom veliko manj časa, poleg tega pa družina ne jede “suhega rži”, temveč polnopravno vročo kuhanje.

Različne možnosti jedi

Enolončnice so v bistvu dušene zelenjava. Za njegovo pripravo lahko vzamete le tri ali štiri različne sestavine, na primer krompir, korenje, čebulo in bučke, ali pa jih povečate na pet ali šest. Zelenjavna obara je pogosto narejena iz mesa. Ponavadi uporabljajo majhne koščke svinjine, govedine ali piščanca. V prehrani otrok je ta sestavina nekoliko drugačna. Za boljšo prebavljivost pripravimo zelenjavni obara z mletim mesom, ki ga lahko predhodno pražimo ali pa ga pripravimo v masi zelenjave v obliki majhnih mesnih kroglic. Ta članek podrobneje opisuje rastlinska plošča z uporabo kosov svinjine. Po izbiri dodajte izdelke, ki vam najbolj všeč, na primer zamenjajte zeleno zeleni fižol bučke ali zelje. Dano vam recept kako narediti zelenjave z meso v loncu.

Izdelki za 6 loncev za serviranje

- svinjina - 500 g;

- krompir - 500 g;

- Jedilnica rdeče pese (skupaj z mladimi zelenimi vrhovi) - 3 kos. (velikostni medij);

- čebula - 2 kom.

- rdeča čebula - 2 kom.

- v vsakem loncu: paradižnikova pasta - 0,5 žličke. ali paradižnik (pol velik ali en majhen);

- rastlinsko olje - 2 žlici. l.

- česen - 3 klinčki;

- zeleni stročji fižol - 10-12;

- začimbe: paprika, kumina, črna in kajenska paprika, koriander, origano;

- sol, lovorjev list.

Kako kuhati zelenjave

1. Posode napolnite s hladno vodo, da jih nasičite z vlago. Zdaj lahko nadaljujete z obdelavo izdelkov.
2. Meso je bolje vzeti v obliki kaše "z maščobo", vendar lahko kuhamo iz vitke z majhnimi kostmi. Narežite jih na majhne koščke in v rastlinskem olju prepražite do porjavitve. Razpršite lončke kot prvi sloj. Potresemo s soljo in začimbami.
3. V isti ponvi pečemo narezano čebulo. V končni obliki bo druga plast na vrhu mesa.
4. Česen narežemo in potresemo na čebulo.
5. Krompir in korenine pese se olupijo in narežemo. Nato zelenjavo postavimo v vsak lonec, na vrhu pa paradižnikovo pasto ali narezane paradižnike.
6. Zeleni fižol osvobodite iz žil in nožem razrežite na segmente 2-3 centimetrov. Listi rdeče pese se prav tako zdrobi. Vse je razporejeno v lončkih, nato pa soljeno in začinjeno z začimbami.
7. Kot končni sloj zelenjave, posuto z grobo narezano rdečo čebulo.
8. V vsako posodo nalijte vodo v vsako posodo, tako da med gašenjem ne pride do brizganja.
9. Posode zapremo s pokrovi in ​​jih položimo na pekač v rahlo segreti pečici (100 stopinj) za peko. Dodajte temperaturo na 200 stopinj, posodo namočite v pečico vsaj eno uro.
10. Lonce odstranite na suho leseno stojalo. Postrezite prav v njih, potresemo ga s koprom. Neponovljiva aroma! Srčno kosilo!