Kaj je fuagra in kako jo pripraviti okusno?
Evropska poslastica
Francoska kuhinja je zelo priljubljena po vsem svetu. Veliko znanih kuharjev je začelo svojo kariero Evropske države. Pogosto so jedi iz Francije na voljo v meniju znanih restavracij. Med njimi boste zagotovo našli tako poslastico kot foie gras. Ta jed je precej draga, vendar je njen neprekosljiv okus vreden. Toda kaj je fuagra? Poglejmo skupaj. 
Samo dejstva
Foie gras - gosja jetra, ki je pripravljena na nenavaden način. Jedi, ki vsebujejo ta izdelek, so tako občutljivi in okusni, da so vsi sladokusci sveta všeč to poslastico. Ime izvira iz francoske foie gras - "maščobnih jeter". Danes, da bi dobili jetra za jed, namesto gosi, se pitajo posebne race in njihovi hibridi, ki se imenujejo Mulard. 75% te poslastice prihaja iz Francije. 
Mnoge države so zavrnile to jed, ker mislim, da ne smete povedati, kaj je foiegrass in kako ga dobite. Poleg tega je treba ptico, iz katere se jemlje ta poslastica, preveč napolniti (nekateri vzorci tehtajo približno 35 kg). Menimo, da se o tem prostovoljno ne strinjajo, zato so jih prisiljeni hraniti. Nekatere države to obravnavajo kot nečloveško dejanje. Med njimi so Nemčija, Poljska, Italija. Verjetno se ne splača poglobiti v vprašanje, kako se piščanec pita, saj se bodo mnogi preprosto ustavili, da bi preizkusili foie gras.
Kako se pripraviti
Naj se podrobneje naučimo, kaj je foiegra, kako je pripravljen. Gos jetra, ocvrte s čebulo na maslu, nato pa ga zdrobimo v pašteto. Odkrito povedano, vsakomur ne bo všeč. Specifičen okus in vonj po želji nekaterih. Predlagamo, da razmislimo o receptu, ki vključuje malinovo omako in jabolko. Mogoče nam bo to omogočilo, da uredimo vprašanje: "Kaj je foie gras?" Potrebne sestavine za jed:
- gosja jetra - 100 g;
- jabolko - 1 kos;
- maline jagode - 100 g;
- maslo - 20 g;
- sladkor in sladkor v prahu, nekaj medu, ščepec soli in poper. 
Upoštevajte postopek kuhanja
Malina omaka v francoski kuhinji je del številnih jedi. Namen omake je dobiti maline sok, v katerem ne bo nobenega mesa in kosti. Kako to doseči? Samo dal jagode na parni kopeli in počakajte, da malina, da dajo sok (samo ni treba, da obrišite jagode). Srednje veliko jabolko je potrebno očistiti in odstraniti jedro. Potresemo ga s sladkorjem v prahu in trsnim sladkorjem, vstavimo med. V predgreti pečici na 180 ° C postavimo jabolko 15 minut. V posodi se raztopi sladkorni trs in medu, na koncu dobimo karamelo. Polije jabolko in še 5 minut - v pečici. Na prtiček položimo gosje jetra, tako da odvečno maščobo ni več, naredimo drobne kose, solimo in popričamo na obeh straneh. Vzamemo suho ponev in jo segrevamo na ognju, nato pa 2 minuti prepražimo na jetrih in ga razmažemo na prtičku, da odstranimo maščobo. Zdaj morate poskrbeti, da vam jed služi. Kot dekoracije uporabljamo borovničeve jagode, toast črnega kruha in rezino jabolka, ki smo jih prej sušili. Postavite jabolko v sredino plošče in ga zlijte z malinovo omako. Na njega položite krutine in na vrhu gosje jetra. Za dokončanje jed postavite borovnice, suho jabolko in spet - malinovo omako. Mislim, da ste zdaj bolj ali manj jasno, kaj je fuagra.