Vegetarijanske solate za novo leto: recepti

Na predvečer novega leta vsaka hostesa poskuša zamisliti praznični meni. Če pa upoštevate določena pravila prehrane, vam običajni meniji niso primerni. Zato vam ponujamo izbor vegetarijanskih solat za novo leto.

Vegetarijanska "Olivier"

No, kakšen novoletni praznik brez "Olivierja"! Kaj pa, če ne jedo mesa? V tem primeru lahko kuhate vegetarijanske solate, vključno z "Olivierjem" za novo leto.

Sestavine:

• tri korenje;
• kozarec konzerviranega graha;
• pet krompirja;
• kumarice (230 g);
• kup zelene čebule;
• majoneza;
• poper;
• zelenice

Kuhajte krompir in korenje do konca. Ohladite v mrzli vodi, lupini in kockah. Grind kumarice, zelišča in čebula. Vse komponente povežemo skupaj, dodamo zeleni grah solato popestrite z majonezo. Ob serviranju okrasite s sesekljano zeleno čebulo in zelenico.

"Amanita"

"Fly Agaric" - svetlo vegetarijanstvo solata za novo leto, ki je sposoben okrasiti vsako mizo.

Sestavine:

• konzervirane gobe (480 g);
• konzervirana koruza in isti fižol;
• mastna majoneza;
• Korejska korenček;
• češnjev paradižnik (230 g);
• sol

Za solatne gobe se sperejo in fino sesekljajo. Konzervirani fižol se namočijo v vodo in pošljejo v solato. Tudi tam je poslano koruzo. Ampak na prvi korenček je treba pritisniti malo, tako da odvečno tekočino, ki ni potrebna za jed ni več. Zmešajte sestavine in napolnite z majonezo.

Solata se premakne v globoko posodo in jo v krogu okrasimo z zelenimi. Sredi istega ležanja narežemo na polovico češnjevih paradižnikov. Na njih z majonezo pripravimo bele pike. Tukaj je svetlo gnojenje.

Solata s sirom, pomarančo in korenjem

Vegetarijanske solate za novo leto so lahke in hranljive, zato lahko recepti sprejmejo za tiste, ki se držijo diet. Običajne jedi, ki jih pripravljamo za počitnice, dovolj kalorij in vedno vodijo do dodatnih centimetrov. Kaj ne moremo reči o vegetarijanskih jedi.

Ponujamo recept za okusno vegetarijansko solato, ki jo bodo cenili tudi otroci. Lahko se kuha s korenjem ali korejskim ali svežim. Okus je nekoliko drugačen. Seveda, če se držite pravilne prehrane, je bolje uporabiti surovo zelenjavo.

Sestavine:

• dve veliki pomaranči;
• trdi sir (160 g);
• Adyghe sir (160 g);
• eno surovo korenje ali korejsko korenje (90 g);
• majoneze.

Ta solata je razporejena v več plasteh. Na dnu vaze naložite pomaranče, narežite na majhne kocke. Bolje je, da uporabite globoke jedi, ker so pomaranče sočne in oddajajo tekočino. Sadje namažite z majonezo. Naslednja plast je korejska korenček. Če uporabljate svežo, ga je treba zdrobiti na ribežu. Nato nanesite sir Adygei, dodajte majonezo. Solato potresemo s sesekljenim trdim sirom. Ima slasten sladki okus. Za otroke lahko kot preliv uporabite mleko z malo maščobe ali kislo smetano. V tem primeru postane solata še bolj razkošna.

Sled pod krznenim plaščem

Razmislite o meniju vegetarijanskih solat za Novo leto 2018, lahko pa ponudite kuhanje klasične - sleda pod krznenim plaščem. Ta tradicionalna jed že dolgo je atribut vsakega dopusta. Zanimivo je, da ima solata zanimivo zgodovino. Legenda pravi, da je leta 1918 združil vojske: kmetovalce in proletariat. V eni zelo priljubljeni gostilni so se redno zbirali navijači različnih političnih pogledov in predstavniki različnih razredov. Vsak večer so se srečanja spreminjala v nasilne spore, ki so se končala z boji. Jedi so zadele, mize so se obrnile ...

Kuharski mojster je našel zelo razumno rešitev za konflikt. Prišel je do nove solate, ki je združila preference različnih strank. Sled so ljubili predstavniki proletariata, krompir in korenje pa kmetje. Poleg tega je bila jed pripravljena s francosko majonezo, zaradi česar je bila še bolj okusna. Vsi obiskovalci so ga ocenili. Poleg tega je bila solata neverjetno zadovoljiva. Gostje so zdaj manj pijani in se zato manj borijo. Ta zgodba se je zgodila tik pred novim letom. Recept za vegetarijansko solato je trdno uveljavljen v naših življenjih in je vedno povezan s prazniki.

Če ne jedete ribe, lahko sled v solati zamenjate z morskimi algami nori.

Sestavine:

• korenje (380 g);
• krompir (380 g);
• pesa (380 g);
• sled ali alge (280 g);
• čebula;
• poper;
• pusto majonezo.

Kuhamo zelenjavo, dokler ni popolnoma kuhana in se ohladi v mrzli vodi. Krompir zmeljemo v obliki majhnih kock in zbrusimo korenje in pesa, vendar v različnih posodah.

Na dno jed postavite krompir s čebulo in jih namažite z majonezo. Naslednja je plast alg ali sleda. Potem korenje in pesa. Treba je spomniti, da je treba vse plasti, razen rib, mazati z majonezo. Dokončano posodo je bolje položiti v hladilnik, tako da ga napolnimo.

Gobasta solata in matice

Dober recept za vegetarijansko solato za novo leto vam omogoča pripravo zdrave in okusne jedi. Kot taka možnost lahko ponudite toplo solato z gobami, oreški in fižolom.

Sestavine:

• pločevinka iz konzerviranega graha, fižola;
• Šampinjoni;
• čebula, orehi (60 g);
• perje zelene čebule;
• poper;
• sol;
• olje;
• zelenice

Čebulo olupimo in narežemo, nato pa jo nekaj minut popražimo v rastlinskem olju. Nato speremo, očistimo gobe, jih narežemo na kocke in pošljemo na ponvico. Na srednjem ognju prepražimo vse tri do štiri minute skupaj. Odpiramo fižol v pločevinkah, jih operemo in pustimo, da se izčrpajo. Po pošiljanju gobam in skupaj prepražimo sedem minut. Ne pozabite, da je vsebina ponev ves čas morate mešati.

Crush zelenice, perje čebule. Česen je treba sesekljati. Matice so prav tako zmrznjene. Odprite konzervirani grah, izpraznite tekočino in jo prestavite na solato. Tam smo dali orehe in zelenice. Vse zmešamo in napolnimo z rastlinskim oljem. Novoletno vegetarijansko solato streže na mizi v obliki toplote.

Ananasova solata

Na novoletni mizi, seveda, želim videti praznične vegetarijanske solate. Kot taka jed lahko naredite prigrizek sira in ananasa.

Sestavine:

• sir (420 g);
• Ananas (420 g);
• dve jajci;
• korenje;
• solata;
• česen;
• majoneza za dolivanje goriva.

Solata listi temeljito umijte v tekoči vodi, nato posušite s papirnatimi brisačami. Postavite jih na ravno ploščo. Top z korenjem, olupljen in narežite na podolgovate rezine.

Zdaj pa naredimo ananas. Tu je več možnosti. Na primer, lahko uporabite konzervirano sadje, nato odprite kozarec, izpraznite tekočino in razrežite podložke v kocke. Če ste kupili svež ananas, ga je treba olupiti in nato tudi odrezati. Slado zmeljemo z rižo. Česen rezimo z ostrim nožem zelo fino. Trdo kuhana jajca zdrgnejo. Sestavine so zmešane in oblečene z majonezo. Na pripravljeno jed razširite solato.

Lahko pa se razširi veliko in plasti, ki jih mazamo z majonezo. Na vrhu posode je lahko okrašena z zelenjem ali z več ananasovimi podložkami.

Solata "Harmony"

Na predvečer praznikov vsi razmišljajo o jedilniku: kaj vegetarijanske solate kuhajo za novo leto 2018. Tudi ob strogih pravilih prehrane lahko poberete zanimive možnosti. Zelo lepa in resnična poletna solata se izkaže kot "Harmony".

Sestavine:

• paradižniki (tri kose);
• sir (170 g);
• čebula;
• majhen kozarec oliv;
• peteršilj, bazilika;
• za polnjenje bomo uporabili mešanico rastlinskega olja z limoninim sokom.

Ko kupujete paradižnik, poskusite izbrati nevodno zelenjavo, sicer solata ne bo tako lepa. Paradižnik razrežite na kocke ali rezine, čebula - polobroče. Seseknite baziliko in peteršilj. Tudi v solati dal sesekljan sir. Jedi dodamo oljke, to je možno v celotni obliki, vendar brez kamna, ali pa se lahko predhodno zmeljejo. Vse sestavine so mešane. In solato napolnimo z rastlinskim oljem z dodatkom soka pol limone.

Francoska solata

Med recepti za novoletne vegetarijanske solate je veliko jedi, za pripravo katerih se uporabljajo najbolj običajni izdelki. Vendar pa to ne pomeni, da so manj okusne in zdrave.

Sestavine:

• dve korenček in toliko jabolk;
• majoneza;
• čebula;
• trdi sir (170 g);
• štiri jajca.

Za pripravo solate bomo morali vzeti štiri kuhana jajca. Ko se skuhajo, olupite korenček in ga narežite na čebulo. Jabolka operite in odstranite kožo. Prav tako se zmeljejo na grobo Rende. Kuhana jajca se ohladijo, očistijo in tudi podrgnejo. Zdaj, ko smo pripravili vse sestavine, lahko začnemo postopek sestavljanja solate. Najprej nanesite čebulo z majonezo, nato jajca, jabolka in korenje na ravno ploščo. In vredno je razmazati vsako plast z majonezo. Če je ne uporabljate, lahko zamenjate kislo smetano. Zgornji sloj posode je sir.

Vrh salata je lahko okrašena z zelenimi in rezinami paradižnika, nato pa bo postala prava okrasna miza za novo leto 2018. Vegetarijanske solate se nekoliko razlikujejo od naših bolj znanih kolegov z mesom in klobaso. Tudi med njimi je veliko čudovitih jedi.

Grška solata

Kot eno od novoletnih vegetarijanskih solat (v članku so navedeni recepti s fotografijami) lahko ponudite klasično različico grška solata Ta jed je vedno zaželen, ne glede na letni čas na ulici. Poleti je zelo osvežujoča. Hkrati pa je jed je hranljiva in okusna. V zimskem času lahko postane pravi okras prazničnega praznika.

Sestavine:

• tri paradižnike in kumare;
• feta ali ovčji sir (180 g);
• rdeča čebula;
• oljke (kozarec);
• Bolgarski poper;
• oljčno olje;
• poper;
• sol;
• origano;
• limonin sok.

Kljub temu, da je solata pripravljena v nekaj minutah, je zelo okusna. Vsa zelenjava mora biti oprana in narezana na kocke. Sladka solata narezana na pol obročke. Sesek narežite in narežite na kocke. V skledo za solato dodajte vse narezane izdelke, dodajte oljke, sol in poper. Ampak, da izpolnite jed je najbolje z mešanico oljčnega olja in limoninega soka.

Sadna solata

Recepti Novoletne vegetarijanske solate niso omejene le na zelenjavo. Konec koncev, lahko kuhamo okusne sadne jedi, ki bodo okrasile mizo. Za kuhanje lahko uporabite katero koli razpoložljivo sadje.

Sestavine:

• dve jabolki;
• med (dve žlici);
• dve banani;
• nekaj pomaranče in mandarine;
• grozdje (230 g);
• limona

Vsi plodovi se sperejo in olupijo iz lupine in lupine. Nato nadaljujte s pripravo goriva za posodo. Med je treba zmešati z limeto ali limoninim sokom in nato mešati, dokler ne postane gladka. Nato vzamemo lepo posodo za solato, v njej vstavimo grozdje, narezano sadje, rezine mandarine. Sestavine se zmešajo in ponovno napolnijo z medeno maso.

Solata z meto

Med najboljšimi recepti za vegetarijanske solate je treba paziti na tiste, ki so pripravljeni iz preprostih izdelkov. Nudimo čudovito solato z meto. Skrivnost njegovega uspeha je prav v dodatku listov mete.

Sestavine:

• paradižnik in kumare (2 kos.);
• majhen kup meta;
• listi solate (190 g);
• oljčno olje;
• apno;
• poper;
• sol

Odrežite liste meta in jih dajte v posodo. Tam iztisnemo sok iz limete ali limone, kot tudi naribano lupino. Dodajte poper in sol po okusu. Na posodo razporedimo čiste liste solate, na njih nalijemo na kocke narezane kumare in paradižnik, solato solimo z maso limone in z olivnim oljem.

Salata iz zelja, limone in ananasa

Okusna solata bo zagotovo postala ena izmed vaših priljubljenih, če jo poskusite.

Sestavine:

• zelje (230 g);
• ananas (170 g);
• korenje, kumare;
• orehi (60 g);
• limona, majoneza;
• konzervirana koruza

Testo zrezkajte zelje in prerežite kumare na rezine. Mletje korenja na srednjevelikem. Vsa zelenjava se zmeša, dodajo narezani ananasovi, koruza in oreški. Solata oblečena z majonezo, lahko pa uporabite kislo smetano.

Sveža zelenjavna solata

Od sveže zelenjave lahko vedno kuhamo okusno solato, ki bo še posebej pomembna v zimski sezoni. Kombinacija zelenjave s svežo skuto daje osupljiv učinek.

Sestavine:

• sladka čebula (1/2 čebula);
• dve veliki papriki;
• tri kumare;
• štiri paradižnike;
• mleti poper;
• oljčno olje;
• zelenice;
• skuta (230 g).

Klasična kombinacija skute in zelenjave se pogosto uporablja za izdelavo okusnih prigrizkov za počitniško mizo. Vendar pa so v solatah te sestavine skupaj s svežo zelenjavo popolnoma kombinirane in dajejo nove okusne občutke. Za pripravo vegetarijanske jedi zelenjavo narežite na velike kose. Postavite jih na veliko, široko posodo, dodajte sol in poper. Začinite zelenjavo z olivnim oljem. Sir, malo soli, položen na vrh. Nato solata bogato okrašena z zelenico. Menijo, da take jedi ni mogoče mešati, tako da zelenjava ne pusti soka. Ampak to lahko storite tik pred služenjem.

Modra solata

Modro zelje ni manj okusno kot njegova svetla sestra. Ja, in na počitniški mizi je videti svetla in lepa. V kombinaciji z mandarinami, ki so pravi simbol novega leta, lahko dobite slastno solato.

Sestavine:

• štiri sladke mandarine;
• modro zelje (530 g);
• česen;
• orehi (45 g);
• žlička medu;
• kis;
• oljčno olje;
• črni poper.

Zelje zelo fino raztrgamo in previdno mnemamo roke, dodamo malo soli. Kis, mešan z oljčnim oljem, sesekljanim česnom in medom. Masivni bič z metlico. Zelje z dodatkom omake, dodamo sveže mleto poper. V solato zmešajte solato, dodajte pražene narezane oreške in drobno narezane mandarine. Krožnik bo navdušil eksplozijo barv in odličen okus.

Solata s pese in kozjim sirom

Za kuhanje originalna solata moraš kupiti pravi kozji sir.

Sestavine:

• dve veliki kuhani pesa;
• sladke čebule;
• oranžna;
• orehi (65 g);
• oljke (60 g);
• kis;
• oljčno olje;
• mešanica solat (140 g);
• kozji sir (280 g).

Beets zagotovo kuhamo ali pečemo v pečici. Vrsta predelave ni tako pomembna, čeprav je za pekoča zelenjava koristnejša. Ohlajeno, olupimo in narežemo na tanke rezine. Oranžna kaša čisti od filmov in narežemo na majhne koščke. Sladka čebula narezana na polobročke. Na plitki posodi položite solate. Na njih položite zelenjavo, oblečeno v mešanico kisa in oljčnega olja. Posodo potresemo s praženimi in narezanimi oreščki. In na vrhu položite kozji sir. Praznična solata je pripravljena.

Namesto naknadne besede

Vsaka najljubša solata se lahko spremeni v vegetarijanca, odstranjuje meso in ribe iz receptov. Seveda obstajajo različne smeri tega trenda, vendar upamo, da vam bodo recepti, ki smo jih dobili, na nek način pomagali, da boste postali praznični meni.