Solate na novoletni mizi. Preprosti časovno preizkušeni recepti

Novoletni prazniki se praviloma začnejo veliko pred nastankom globalnih praznikov in se nadaljujejo do sredine januarja (nekateri tudi v kitajščini, februarja praznujejo). In lepe solate za novoletno mizo nenehno spremljajo praznovanje kot enega od glavnih atributov. Poskusite in kuhamo?

Okusne solate za novoletno mizo

Kot nekakšna obvezna tradicija, ohranjena iz preteklih časov, je za te praznike običajno kuhati solate: olivier, krzneni plašč, rakovica, korenje, sir in mnoge druge. Razmislite o nekaj receptih za njihovo pripravo.

"Krzneni plašč"

Solatni recepti za novoletno mizo za mnoge gospodinje, verjetno povezani s pripravo "krznenega plašča". Skrivnost te jedi je polaganje sestavin v plasti. Katere izdelke lahko uporabite? Najprej zelenjava: pesa, krompir, korenje, čebula. To je obvezen program. Majoneza za premazne plasti. Toda kot glavno sestavino se praviloma vzame sled. Lahko pa kuhate s kuhanim ali prekajenim mesom. Izdelate lahko tudi "prazen krzneni plašč" (kjer so prisotne samo rastlinske plasti).

"Krzneni plašč" s sledom

Sestavine : ena velika pesa (ali nekaj srednje velikosti), tri krompir, par čebulic, tri korenje, fileti sleda - 500 gramov (če ni na voljo fileja, lahko kupite trup in ga olupite iz glave, notranjih organov, kože in kosti), majoneza za mazanje - 100 gramov, rumenjak dveh jajc in zelišč za dekoracijo.

Kuhamo pese, krompir, korenje posebej. Hladna, čista, drgnite veliko. Čebulo narežite na kocke in fino sled. Nato sestavine v dolgo, visoko posodo v debelih plasti: sled, čebula, krompir, korenje, pesa (potem lahko ponovite). Vsako plast premazamo z majonezo. Priporočljivo je, da "krzneni plašč" na vrh potresemo z naribanim jajcem in ga okrasimo s sesekljanim zelenjem. Nato posodo postavite v hladilnik za nekaj ur.

Solatni recepti za novoletno mizo. "Krzneni plašč" z mesom

Namesto sleda kot glavnega polnila lahko uporabite mesne izdelke: piščanca, govedino, svinjino, klobaso, kuhan jezik. V takšnih solatah na novoletni mizi lahko postavite prekajeno meso. Glavna stvar je, da se upošteva samo načelo: dajanje izdelkov v plasti. Nadaljujte s kuhanjem.

Sestavine : kuhano meso (vzemite, na primer, goveje meso) - 500 gramov, trdi sir - 250 gramov, nekaj zelenih jabolk (kislo na okus), pet Trdo kuhana jajca par čebulic, majoneze, masla, začimb.

Kuhano meso narežemo na majhne kocke. Drobno narežite čebulo. Ločeno razmažite sir, jabolka in jajca. V posodo z visokimi robovi, dovolj široka, postavi plasti: meso, čebulo, jajca, jabolko, sir (plasti se lahko ponovi, če želimo, vendar za to morajo biti tanjše). Vsak sloj prevlečemo z majonezo (navadna provansalska ali oljčna). Zamrznjeno maslo in eno jajce tri naribane. Potresite na vrh solato kot dekoracijo. V hladilnik položimo nekaj ur. Lahko okrasite z vejicami peteršilja in kopra.

"Prazen krzneni plašč"

Posne solate na mizi za novo leto - poseben primer, ker prazniki padejo Božična pošta. In ljudje, ki spoštujejo to krščansko tradicijo, imajo tudi "pravico do počitka". "Prazen krzneni plašč" v takih primerih odlično pomaga, kot tudi, če so vaši gostje vegetarijanci.

Sestavine : štiri srednje velike kumarice, štirje srednji krompir, par čebule, par korenja, ena velika pesa, pusto majonezo (brez jajc).

Način kuhanja je enak. Vsa zelenjava ločeno zavre. Tri naribane. Kumare in čebula narežemo na majhne kocke. Plasti razpršimo v posodo in jih razmažemo z majonezo (bolje je, da kumare spustimo in jih pokrijemo z zelenjavo na vrhu). Okrasite s sesekljanim zelenjem in njegovimi vejami.

Iz sira

Sirne solate Na novoletni mizi - velik prigrizek v močnih močnih pijačah. Toda naši ljudje so dobro znani ljubitelji tega poslovanja. Zato priporočamo več preprosta predjedi, solate, ki jih je poleg tega mogoče enostavno pripraviti brez napajanja.

Sir s česnom

Sestavine : trdi sir - 250 gramov, tri jajca, česen - par nageljnovih žbic, Provansalska majoneza za dolivanje goriva.

Drobno zbadamo skuto. Jajca zavremo, ohladimo, olupimo, naribamo. Česen stisnemo v posebnem stroju. Zmešajte sestavine in napolnite z majonezo. Ta solata je primerna tudi za širjenje krompirjev ali za sirno pasto v kanapejih in tarteletih (če nameravate na primer imeti novoletni sprejem).

Sir z raki

V idealnem primeru, seveda v podobnih solatah na novoletni mizi, uporabite meso rakovice v pločevinkah. Toda (če ni na voljo) se popolnoma nadomesti z rakovastimi palicami.

Sestavine : trdi sir - 200 gramov, sveže zamrznjene rakovice - 200 gramov, ena čebula, tri jajca, kozarec konzervirane koruze (100 gramov), majoneza.

Jajca zavremo, ohladimo, olupimo, narežemo na grobo. Palčke so rahlo odmrznjene, narezane na majhne kocke. Tri naribane sire. Čebula. Koruzo odcedite iz soka. Vse sestavine so pomešane. Polnimo z majonezo. Okrasite z zelenjavo in naribanim rumenjakom. Pustite, da se skuha v hladilniku in ga nato prinesite na mizo. Uživajte v obroku!