Polnjeni roza losos: najbolj uspešne možnosti polnjenja

Polnjeni rožnati losos ni le okusen, temveč je tudi popolnoma neodvisen krožnik, ki ne potrebuje dodatne “spremljevalke”. Je to, da okrasite s svežo zelenjavo ... In poleg tega se ribe z nadevom zdi bolj kot je, kar ne more, ampak se veseliti: navsezadnje, traja dlje. Nalijte ribe lahko so različne polnila. Ta članek vsebuje najbolj slastne.

Rožnati losos z gobami in sirom

Tudi če že dobite trup brez drobovja in brez glave, ga dodatno obdelajte: odrežite rep in plavuti, previdno odrežite ribe vzdolž hrbtenice in izvlecite vse kosti. Nastali file se drgne s poprom in soljo. Dvesto gramov gob (na kilogram rib) se razrežejo velika, velika čebula - fino. V rastlinskem olju peče tako tisto in tisto (pred mehčanjem), potem pa ga izsuši skimmer iz presežne tekočine. Prvo polovico rožnatega lososa položimo na folijsko folijo in prevlečemo z maslom, nato pa postavimo gobico. Ona je velikodušno posula s sesekljanim koprom in na vrhu - nariban sir. Zasnova je prekrita z drugo polovico fileja, tako da dobite vrsto cele ribe, na njej položite kroge limete (ali limone) z vejicami peteršilja. Nato polnjeni rožnati losos tesno zavije okoli prostih robov folije. Ploščo postavimo v pečico eno uro pri 180 stopinjah. Deset minut pred koncem dodeljenega časa, da bi dobila okusno tanko, se folija razgrne in ribe se vrnejo. Služi kot rožnati losos, polnjen, pečen v pečici, celoten - mesar, ki ga je položil za mizo.

Rožnati losos z omletom in paradižnikom

Kuhanje virtuozov lahko pusti celo truplo, ki vleče greben skozi zarez v trebuhu. Vendar, če ste preveč leni, da bi se zmešali ali vam manjkajo potrebne spretnosti, lahko ribe razrežete na enak način, kot je opisano zgoraj - še vedno dobite okusen in čeden polnjeni rožnati losos. Recept tega časa predpisuje soljenje trupa le od znotraj. Za nadev sta dva velika paradižnika narezana na majhne kocke, pomešana s štirimi jajci in soljo. Iz mešanice se pripravi omlet (na štedilniku, v mikrovalovni pečici ali v pečici - po želji). Narezano je približno sto gramov sira. Polovica je položena na ohlajeni omlet, drugi del pa so ribe v notranjosti. Omlet zvitki v zvitek in dal med fileti. Polnjeni rožnati losos se drži skupaj z nitko ali zobotrebci, položi na namaščen list in potegne v pečico za 45 minut, nekje čez pol ure pa se odstrani in podmaže z rastlinskim oljem - za sijaj in celo rumenenje. Služi se lepo narezan, na listih solate, okrašen z olivami in rezinami limone.

Rožnati losos z rižem

Zdi se, da je zelo preprosto nadev - in ribe z njim se izkaže, zelo nežno in sočno. Trup je končan, tako kot v prejšnjih receptih, potrgan s soljo in začimbami ter razveljavljen, dokler meso ni pripravljeno. Za njega kuhamo tri riževe žličke - to je dovolj za kilogram ribe. Žita so bolje vzeti iz okroglih sort, bolj so lepljivi, pred kuhanjem pa jih je treba temeljito sprati s hladno vodo. Čebulo in nekaj zelenja se zdrobi, košček sira in majhna korenček se grobo obriše. Zmešamo vse sestavine, dodamo jajce in vlijemo žlico mleka, nato pa polnimo po fileju in prekrijemo z drugo polovico. Tako, da je ta roza losos polnjene, pečen v pečici, pridobil lepo skorjo, vrh je premazan s kislo smetano (majoneza). V pečici bo trajala od pol ure do ene ure, odvisno od velikosti trupa.

Ribe v ribah

Zelo nenavaden recept - in prav tako dober. Rezanje rožnatega lososa ne bo več opisano, ni drugačno od drugih receptov. Toda sestava, ki bo polnjena z našo polnjene roza lososa, zahteva podrobna navodila. Za to se vzame dimljena skuša, jo razstavi, odstranijo vse kosti in meso narežemo na majhne rezine. V roza lososu so enakomerno porazdeljeni. Sto kosov rakovastih palic se na vrhu razreže in drobijo. Tri jajčne rumenjake se zmeljejo s fino narezanim zelenjem in položijo v naslednjo plast. Majhna čebula razpada polkrog in porazdeli na vrhu. Večplastno polnilo je prekrito z drugo polovico ribe, zasnova je pritrjena z nabodalkami in poslana v pečico približno štirideset minut (segreje se do 200 stopinj). Če vrh prižge med kuhanjem, ga očistite s sončničnim oljem. Rezultat: na mizo ste polnjeni rožnati losos, ki ima zelo občutljiv okus in edinstven okus. Pri serviranju lahko ribe potresemo z limono - to bo koristilo le v okusu.

Korenje z rozinami

Še en zelo preprosto polnjen rožnati losos, ki pridobi nežen in originalen okus. Rezano karkaso poškropimo z limono, začinimo in poškropimo z začimbami, nato pa na mizi stoji četrt ure. Dve korenčki drgnite v veliko, pol skodelice rozin pari, obe sestavini zmešate s pol kozarca kisle smetane, zdrobljenega česna (po okusu) in soka ene majhne limone. Za večjo mehkobo se obročki dveh čebul prvič prilegata na pekač, na njih pa se zbira že polnjeni rožnati losos. Polnilo se namesti na polovico, prekrijemo z drugim filejem, namazamo - zelo velikodušno - s kislo smetano in v prahu s suhim zelenjem. Po štiridesetih minutah praženja lahko uživate.