Koristi in škodo gheeja. Kuharski recept

Ghee - je dejansko prečiščena mlečna maščoba, maslo, iz katerega so na poseben način odstranili vse vode, mlečne beljakovine in mlečni sladkor. Morda je ena glavnih lastnosti, zaradi katerih je izdelek pridobil svojo priljubljenost, dokaj dolg rok trajanja - do dve leti! Vendar to ni edina prednost.

Koristi in škodo gheeja

Poleg dolge življenjske dobe takšnega olja ima zelo, zelo veliko uporabnih lastnosti. Za telo je ta izdelek izjemno koristen zaradi visoke vsebnosti vitaminov in različnih elementov v sledovih. Olje vsebuje tako bistvene za človeške vitamine skupin A, D, E, železa, fosforja, kalcija. In to še ni vse!

Pomaga izboljšati ostrino vida, pozitivno vpliva na rast in videz kože, las in nohtov, krepi kosti, pomaga ohranjati zobe zdrave in daljše. Zaradi velike količine nasičenih in polinenasičenih kislin pomaga telesu pri obnavljanju možganskih celic, kar je preprosto nujna lastnost.

Samo zapomni si, pečen maslo ima zelo visoko energetsko vrednost, kar lahko povzroči nepopravljivo škodo na sliki. Zato, brez fanatizma, sledite ukrepu - ne več kot 10-15 gramov na dan, čeprav je v nekaterih primerih dovoljeno do trideset.

Ali obstajajo kontraindikacije

Definitivno, tako kot katerikoli drug izdelek, ima tudi nekaj kontraindikacij. Kot izdelek z visokim holesterolom, s prekomerno uporabo prevelikih količin olja lahko povzroči težave s prekomerno telesno težo in celo povzroči zaplete v prisotnosti bolezni srca in ožilja. Olje je treba izločiti iz prehrane med poslabšanjem bolezni, kot je gastritis ali druge kronične bolezni, povezane z motnjami v prebavnem traktu, jetrih in trebušni slinavki.

Prav tako, da bi odpravili morebitne težave s prebavnim traktom, je najbolje jesti domače, kar pomeni naravno ghee, katerega recept bo opisan spodaj.

Lahko uporabim ghee kot kozmetiko

Seveda lahko! In celo potrebujem! Zaradi svoje edinstvene sestave je ghee kot nalašč za nego kože. Poleg tega, da ima veliko vitaminov, se to olje zelo dobro absorbira, kar pripomore k popolnemu vlaženju kože in poltjenju sveže in bolj zdravo v samo nekaj aplikacijah. To je skoraj najboljša zamenjava za vse kreme in serume.

Od časov naših babic in prabab, obstaja en zelo učinkovit recept za to, kako spremeniti domače ghee v čudežno negovalno masko za obraz. Za to moramo zavreti nekaj krompirjevega krompirja, ga rahlo ohladiti, in ko je še toplo, dodamo pol čajne žličke gheeja in nekaj medu. Temeljito premešajte vse in nanesite na obraz ni zelo debela. Previdno, maska ​​ne sme biti hladna, vendar ne sme goriti. Opazimo 20 minut in najprej speremo s toplo, nato z malo hladne vode. Po nekaj dneh ponovite postopek. Celoten potek je natančno sedem aplikacij takšne maske. Toda tudi po prvem času boste opazili, da je koža postala bolj mehka in elastična. Ta recept lahko uporabite tudi za roke in noge, šele nato dvakrat olje in povečajte čas izpostavljenosti na 40 minut. Ne bodite preveč navdušeni, ker lahko vaše ravnanje koristi in škoduje gheeju.

Ne pozabite slediti zdravju

Če imate skupne težave, je ghee lahko nepogrešljivo orodje. Da bi naredili čudežno mazilo za bolečine v sklepih, morate le zmešati ghee z vsako tinkturo, ki temelji na zdravilnih zeliščih, ki so po vaši izbiri. Razmerje je eno proti ena. Izdelek redno drgnite v sklepe in kmalu boste opazili prve izboljšave.

Če imate slabo prebavo, poskusite narediti naslednjo mešanico: dodamo dobesedno majhno ščepec cimeta, koriandra, muškatnega oreščka v stopljeno maslo. orehova črna mleti poper in kardamom. Vse temeljito premešajte in pred vsakim obrokom vzemite dobesedno 1/3 čajne žličke, počasi se raztopite.

Ghee. Recept

Zdaj, ko vemo o vseh odtenkih uporabe gheeja, je čas, da ugotovite, kako je pripravljen, in kar je najpomembnejše, kako ga naredite sami. To je enostavno. Razmislite o najlažji poti, da naredite ghee.

Če želite to narediti, vzemite običajno emajlirano posodo srednje velikosti, vstavite na kocke narezano maslo in vse skupaj zložite v predgreto pečico. V nekaj minutah se bo maslo stopilo in zdaj upoštevajte končni izdelek. Previdno nalijemo tekočino v stekleno posodo, kot je kozarec, in jo pustimo v hladilniku, da jo shranimo. Na mrazu se olje strdi, pridobi prijetno jantarno rumeno barvo in ima za mnoge od nas okusno smetanast vonj, ki morda spominja na otroštvo. In ob prevzemu nadzora nad koncepti, kot so koristi in škoda zaradi gheeja, lahko še vedno dobite največjo korist za vaše zdravje od izdelka.

Vendar pa obstaja še en podrobnejši, čeprav morda nekoliko težji način, da sami naredite ghee. Razmislite.

Ker je večjo količino olja lažje stopiti, takoj prevzamemo impresiven volumen - okoli 800 gramov masla. Tudi z rahlo zmehčanim izdelkom sekajemo z ne precej majhnimi, vendar ne velikimi kockami, in ga damo v ponev z dolgim ​​dnom. Spustili smo šibek ogenj. Olje se bo takoj začelo topiti. Potem, ko se še segreje, se na njem oblikuje gosta enakomerna plast bele pene.

Na ogenj naj približno 30 minut leni, čas je odvisen od začetne količine izdelka. Če ne želite, da se oborina tvori do dna, redno mešajte tekočino. Za enakomernejši postopek, preden naredite ghee, poskrbite, da boste našli prave jedi.

Ko pridobi nenavadno barvo, pomeni, da je skoraj pripravljena, se prepričajte, da odstranite vse nastalo peno z žlico, in da zagotovo ni nič odveč, segrejte olje skozi gazo nekajkrat. Nato ga rahlo ohladite, nalijte v posodo za shranjevanje in jo postavite v hladilnik.

Lahko kupim ghee

Če nimate možnosti, da bi sami izdelali ta izdelek, ga lahko kupite na trgu ali v trgovini. Ugodnost je zdaj na voljo, saj obstaja popolnoma vsaka hrana, tudi za najbolj prefinjen okus. Ampak tukaj morate biti zelo previdni: izdelek mora nujno imeti le naravne sestavine v svoji sestavi, sicer vam ne bo prinesel nobenega dobrega ali celo škode. Zato je pred nakupom nujno, da se seznanite s takšnim konceptom kot GOST. Ghee je muhast izdelek, ki zahteva skrbno izbiro.

Torej, če nenadoma imate znane babice v vasi, je najbolje, da kupite ghee od nje, potem ste vsaj prepričani, da so vse sestavine naravne.

Povzemite

Torej, zdaj, ko veste vse metode kuhanja ghee, so ugotovili, kje in kako ga uporabiti, kaj je in s čim se dogaja, in so temeljito preučevali prednosti in škodo gheeja, ga lahko varno začnete kuhati, nakup in neposredno prehranjevanje. V takšnem olju je veliko uporabnih lastnosti, večina od njih je preprosto nujna za naš organizem. Glavna stvar je ohraniti ukrep in potem boste zagotovo zadovoljni z okusom in rezultatom.