Sladki poper hladni recepti

Če vam morajo gostje priti do vas in nimate želje po dolgem prazniku z bogatim obrokom, potem je najboljši način, da pripravite različne hladne in vroče prigrizke. Z njimi lahko prevedete praznik v obliki švedske mize, ki preusmerja fokus iz hrane na prijetno zabavo. Hladni prigrizki in solate na uradnih sprejemih in kratkoročnih praznovanjih so prav tako nepogrešljivi. Lepo bi se bilo naučiti, kako jih nekaj kuhati doma.

Zelenjavni hladni recepti

Za to jed boste potrebovali sladko papriko. Ideal je sorta Swallow, ki je zmerno sladka in ima prijetno kislost. Svetlost tega predjeda tekmuje s svojo sitosti in okusom. Peppers, valjani v zvitkih, in pečen s sočno piščanca in jajčevca polnjenje, odlično okrasite vaš vsakdanji in praznično mizo. Zelo enostavno jih je kuhati. To bo dvajset kosov sladke paprike, dve jajčevci, piščančje prsi (okoli tristo gramov), pakiranje Feta sir, par žlic skuta, česen, zelenjava (obvezno - bazilika) in oljčno olje za cvrtje. Zelenjavo umijte in posušite, papriko pečemo v vroči pečici - na črne pike. Piščanca lahko kuhamo ob istem času kot pred tem (najprej ga namočimo v marinado) ali pa jo pripravimo. Za lupljenje kože z lahkoto odstranimo, še vedno vroče, da se v vrečko, ki jo želite vezati. Po desetih minutah lahko počistite. Odstranite kožo, odstranite semena in narežite na dva dela. Olupite jajčevcev, sesekljajte, potresite s soljo in položite pod stiskalnico. Potem iztisnite grenki sok in narežite na majhne kocke. Pripravljena mladica, poper in sol. Dodajte česen in baziliko, pustite pod pokrovom petnajst minut. Nato zmešajte jajčevce s sirom, sesekljanim zelenjem in piščancem. Najprej ohladite na sobni temperaturi in nato v hladilniku. Nato zbirajte posodo v končni različici: ovijte nadev v košček popra, ga navijte in ga pritrdite z zobotrebcem ali kanapastim nabodalom.

Različice jedi

Lahko naredite podobno posodo s nadevom ne od piščanca in jajčevcev, temveč iz pireja z orehi in česnom. Eksperimentirajte - ker recepti hladnih predjedi, kot nobena druga, dajejo prostor za domišljijo in izražanje. Toda za poper, najbolj priljubljena polnila so skuto, sir in meso.

Cold Appetizer Recepti: zamenjava sendviča

Namesto običajne kombinacije kruha in klobase uporabite originalno bruschetto. To ime pomeni italijansko predjed - posušen kruh v toasterju (na žaru) z različnimi zelenjavnimi pireji. Za osnovo je primerna ista pečena paprika. Za dva obroka boste potrebovali eno svetlo zelenjavo, malo fete ali mozzarelle, baziliko in svež kruh (ciabatto, baguette ali navaden hleb). Pečemo papriko in odstranimo zgornjo metodo. Kruh lahko na žaru porjavite ali na redni ponvi, namazan z oljčnim oljem. Na kruh dajte olupljene paprike, posujte s sirom in okrasite z listi bazilike. Na osnovi bruschette lahko pripravite druge originalne recepte za hladne predjedi.