Dušene bučke. Recept po vaši izbiri

Poletni meni

Poletje na večjem ozemlju naše države je kratko, a svetlo. V tem času na naših parcelah ne zori veliko sadja in zelenjave, kot bi si želeli, toda tudi od njih lahko kuhamo nekaj okusnega, hranljivega, lahkega in eksotičnega. Na splošno za vsak okus. Spoznajte Bučke ali, kot je postalo modno, da jo imenujemo bučke. Čudovita zelenjava iz družine buč, ki jo zaužijete v zelo nezreli starosti. Veliko različic na temo kako kuhati bučke mladi. Recept je lahko: marinirane bučke, pražena, pečena, soljena, prepražena, polnjena. Pojejo se celo cvetje, ki se uporablja za okrasitev sveže solate. V tem članku opisujemo več receptov za kuhanje te zelenjave.

Dušene bučke. Recept številka 1

Segrejte v ponev rastlinsko olje in popecite narezano čebulo, naribano korenje in sladko papriko na močnem ognju. Ko se zelenjava rahlo porjavi, jim pošljite rezine paradižnika. Po nekaj minutah na praženo zelenjavo dodamo kocke bučk (bučke), temperaturo znižamo na povprečno in kuhamo pod zaprtim pokrovom približno dvajset minut. V tem času pripravite zelenice, česen in vaše najljubše začimbe, jih pripravite za pet minut. Ne pozabite soliti. Uživajte!

Dušene bučke. Recept številka 2

Goveji zgib (file) narežemo na porcije, damo v ponev z delcem masla in sesekljano čebulo. Kuhajte na zelo majhnem ognju, s pokrovom za eno uro in pol. Nato položite kocke korenja na meso in krompir, kuhajte še dvajset minut. Nato dodamo nekaj žlic kisle smetane (lahko nadomestimo majonezo) in dobro premešamo, dodamo bučke, narežemo na kocke. Sol, začimbe, zelišča in česen se po okusu dodajo okusu.

Dušene bučke. Recept številka 3

Drobno sesekljano čebulo v rastlinskem olju prepražimo na visoki temperaturi do mehkega. Ne zmanjšajte toplote, dodajte naribano korenje in rahlo prepražite. Ne pozabite nenehno mešati, da ne bi gorili. Nato dodajte naribane bučke. Ogenj se ne zmanjšuje in se še naprej meša. Ko je zelenjavni sok skoraj izhlapel, dodajte žlico paradižnikove paste in čaja (brez tobačnih stekel) sladkorja, začimb in zelišč, solite, pokrijte in pustite, da 10 minut kuhamo na zelo nizki temperaturi.

Dušene bučke. Recept številka 4

Izberite ne zelo mlade plodove, tako da je koža močnejša, sadje pa je širše. Prerežite na pol, izrežite sredino. Dobili bi skodelice, ki jih je treba napolniti z mletim mesom, zelenimi in drobno narezanimi čebulami. Postavite jih v ponev, pokrijte z vrelo vodo in kuhajte najmanj 40 minut na srednji vročini. Ne pozabite dodati začimb, soli, nekaj žlic masla. Voda se lahko nadomesti z juho ali mešanico vode, paradižnikove paste in majoneze. Nadev lahko zamenjate s katerimkoli, ki vam je všeč, celo z jajci, kot na fotografiji. Mimogrede, če so tako imenovane bučke bučke premazane z rastlinskim oljem in poslane v pečico pri temperaturi 190 stopinj, boste dobili recept za pečene bučke.

PS

Cook, ni le okusen, zadovoljiv, ampak tudi neverjetno zanimiv!