Marinated Squash - Delicious Harvested
Podrobnosti izdelka 
Naše hostese (po tradiciji) so številne praznine za zimo različnih izdelkov. Med njimi so marinirane bučke, ki se nahajajo daleč od zadnjega mesta. Obstaja veliko število Različni recepti za pripravo kisle zelenjave. Ta preprosta metoda ohranjanja zagotavlja možnost dolgo časa ohraniti največje uporabne lastnosti izdelka. Marinirane bučke se lahko uporabljajo z različnimi glavnimi jedmi. Sol, ki se doda marinadi, se ne sme jodirati. Ena od glavnih sestavin teh kosov je 9% namiznega kisa in rastlinskega olja (po možnosti rafiniranega). Spodaj sta na voljo dva preprosta načina za luženje bučk za dolgoročno shranjevanje in hitro porabo.
Marinado s korenjem in zelenjavo 
Na tak način marinirana squash ima zelo prijeten okus in teksturo. V svoji gostoti in okusu so zelo podobne gobam. Z lahkoto izdelujemo rezine iz bučk, saj jih pred kuhanjem ni treba kuhati. Za praznine je najbolje izbrati mlado zelenjavo. Za kuhanje potrebujete: 2 veliki korenček; na kup svežega peteršilja, kopra; 20 strok česna; 200 ml kisa; 200 g sladkorja; 3 kg bučk; 200 ml olja; 2 žlici. soli; 1 žlica. poper. Zelenjava se temeljito opere, narežemo na velike kocke ali kroge. V drugi metodi rezanja bučk je treba razrezati po sadju na dve polovici. Olupljene korenje, narezane na kvadrate ali kroge. Temeljito oprane zelenjave fino sesekljane. Vse sestavine se zmešajo v skledi ali skledi. Sladkor, poper, kis in olje se dodajo rastlinski masi. Vse sestavine pomešamo in postavimo na hladno mesto za mariniranje 4 ure. Pripravljena mešanica zelenjave, ki je bila vnaprej pripravljena sterilizirane banke istega volumna. Na dnu posode položite krpo ali brisačo, ki izpostavi pločevinke, napolnjene z zelenjavo, prekrite s kovinskimi pokrovi. V ponvi nežno vlije vročo vodo ki naj bi dosegla ramo pločevink. Vodo pustimo vreti 20 minut. Banke z bučkami lepo zložene s pokrovi, obrnjene in dobro zavito z odejo. Rolled up, naj se ohladi, potem pa so poslani za dolgoročno shranjevanje v shrambi ali kleti.
Hrustljane marinirane bučke 
Ti okusni in občutljivi pripravki so čudovit dodatek k vsaki jedi. Vsaka hostesa ima svojo kuhinjo. Kaše za ta recept so pripravljene zelo hitro in enostavno. Za to marinado bo potrebno: 1kg bučk; 1 žlica. soli; 3 žlice. kis in sončnično olje; 5 strok česna; 4 žlice. granulirani sladkor; 8 popkov; 3 stebla kopra; lovorjev list. Opranega squasha narežemo na kroge. V sterilizirano kozarec dajte zelenjavo, česen, koper. Kis se nalije tam. Ločeno pripravljena marinada. Če želite to narediti, 0,5 litra vrele vode, dodamo poper, sladkor, lovorjev list. Ko se sladkor popolnoma raztopi, se marinada zlije v kozarec. Squash mariniran po tem receptu, pripravljen za jesti v enem dnevu.