Morska kala posušena: korist in škoda. Kako kuhati sušeno morsko ohrovt?

Danes vedno več ljudi prehaja na zdravo prehrano. V svoji prehrani, poleg vseh vrst zelenjave in sadja, so morske alge pogosto prisotne in posušene. Ta izdelek lahko dolgo časa shranjujete in ne izgubi uporabnih lastnosti. Kako ga pripraviti sami, povejte spodaj.

Kemična sestava

Morsko zelje vsebuje 0,25% joda, ki je potreben element v sledovih, ki podpira vitalno aktivnost telesa. Mimogrede, pri ekstrakciji in naknadni toplotni obdelavi se količina te snovi zmanjša. Tudi v svoji sestavi so številne koristne sestavine in snovi: brom, kalij, železo, magnezij in druge makro-in mikrohranila, ki so odgovorna za različne procese, ki se pojavljajo v našem telesu.

Morje, posušeno in sveže, je sestavljeno iz pantotenske in folne kisline. Zaradi redne uporabe končnega izdelka v telo vstopajo polisaharidi in fruktoza. To vam omogoča, da dobite manjkajočo snov in izboljšate njeno učinkovitost.

Laminarija je sestavljena iz skoraj vseh aminokislin, brez katerih ne moremo. Morske rastlinske celice vsebujejo snov, imenovano antagonist holesterola, ki pomaga zmanjšati in odpraviti škodljive depozite.

Prednosti sušenega morskega ohrovta

Uporaba morskih alg je še posebej pogosta pri ljudeh s težavami s ščitnico. To ni samo učinkovito sredstvo za boj proti bolezni, temveč se uporablja tudi kot preventivno sredstvo za povečano ščitnico. Zdravniki priporočajo uživanje tega zdravila z aterosklerozo in visokim krvnim tlakom.

Že dolgo je znano, da ima ta rastlina odlične baktericidne lastnosti. Pogosto se uporablja pri zdravljenju različnih vnetnih procesov. Morska kala posušena in sveža se uporablja v kozmetologiji v obliki oblog in pomlajevalnih mask.

Redna uporaba alg naj bi zmanjšala tveganje za raka na dojki. Zmanjšuje holesterol in odpravlja toksine. Poleg tega alga blagodejno vpliva na vid, izboljšuje spomin in delovanje možganov. S svojo pomočjo se lahko znebite kroničnega rinitisa in sinusitisa.

Kje kupiti morsko ohrovt

Jasno je, da morsko ohrovt živi v vodi, zato ga zbirajo ljudje, ki živijo na obalah Svetovnega oceana. Poslano na ribolov ob oseki. Še bolje je to narediti po nevihti, med katero valovi na obalo vržejo veliko morskih sadežev in alg.

Morski ohrovt izgleda kot dolg trak. Ima valovit rob in oster vonj po morju. Barva alg je lahko zelena ali rjava, odvisno od njenega habitata.

Ljudje, ki živijo daleč od morja, lahko kupujejo alg v trgovinah z živili. Ponavadi se prodaja v več oblikah: morsko ohrovt, posušeno, zamrznjeno ali vloženo. Mimogrede, morske alge v kositru imajo manj zdravih lastnosti kot sveža.

Lastnosti kuhanja

Obstaja veliko jedi, v katerih je posušeno morsko ohrovt. Recepti se razlikujejo po sestavinah in načinu kuhanja. Najprej se pogovorite o ravnanju s svežimi algami. Ko je alg odstranjen iz vode, ga je treba napolniti s toplo vodo in pustiti stati nekaj časa. Nato trakove speremo in damo v posodo za dekapiranje. Slane morske alge je treba pustiti na dan.

Naslednji korak pri obdelavi alg je sortiranje listov. Za izdelavo solate ostanejo debeli, debeli trakovi, za sušenje pa se uporabijo tanki kosi. Kako kuhati suho morsko ohrovt, bomo razpravljali spodaj. Sveže liste lahko takoj kuhamo ali zamrznemo.

Kuhanje morskega ohrovta se priporoča v več fazah. Najprej vlijemo hladno vodo v lonec, postavimo alg in jo položimo na ogenj. Po vrenju pustimo, da vre 15 minut. Potem združimo tekočino in operemo zelje pod žerjavom. Ponovno zlijte vodo in kuhajte približno 20 minut. Postopek ponovite še 2-krat. To bo omogočilo, da se znebimo neprijetnega vonja in poslastico naredimo še bolj okusno.

Suho morsko ohrovt

Kako pravilno kuhati sušeno morsko ohrovt, da bi ohranili vse njegove koristne lastnosti? Naj bo precej preprosta. Rekli smo že, da se za sušenje vzamejo tanki listi. Dobro jih je treba umiti in položiti ločeno drug od drugega na mizo ali drugo površino. Odvečno vodo lahko odstranimo z namakanjem traku s papirnato brisačo. Nato je treba plasti pustiti, da se posušijo.

To morsko ohrovt je treba hraniti v hladnem in suhem prostoru, brez razsvetljave v vrečki ali škatli. Ima dolg rok trajanja. Zdaj lahko uporabne morske alge uporabite za pripravo solat ali kot dodatek k jedi. To naredite tako, da z vrelo vodo izlijte potrebno količino suhe morske alg in počakajte, da se nabrekne. Nato jo operite z vodo in kuhajte približno 20 minut.

Solata iz posušenega morskega ohrovta

Suho morsko ohrovt za solato je bolje pripraviti vnaprej. Samo napolnite jo s hladno vodo in pustite čez noč. V tem času nabrekne in postane mehka.

Za pripravo solate potrebujemo:

• morsko ohrovt;
• 1 jajce;
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• sol;
• 1 žlica. žlica kisa;
• 3 žlice. žlice rastlinskega olja.

Otekle zelje in čebula narežemo na tanke trakove. Kuhajte korenje in jajce. Narežemo na majhne kocke in dodamo ostalim sestavinam. Preliv s kisom in omako iz rastlinskega olja. Dodajte sol po okusu in dobro premešajte. Slastna vitaminska solata je pripravljena! Kot lahko vidite, se to opravi zelo hitro.

Ali lahko morsko ohrovt škoduje telesu

Nedvomno se podporniki zdravega načina življenja pogosto uporabljajo v prehrani takšnega prehranskega izdelka, kot je posušen morsko ohrovt Koristi in škoda o številnih algah. Da bi se izognili negativnemu vplivu sestavin alg, morate le vedeti o kontraindikacijah, ki vključujejo diatezo, kronično furunkulozo, nefritis in hipertiroidizem. Poleg tega lahko nekateri ljudje doživijo alergijsko reakcijo.

Glede na to, da so morske alge v glavnem sestavljene iz vode, v kateri živijo, jo morate skrbno preučiti. Lahko vsebujejo alge iz ekološko onesnaženih morij radioaktivnih elementov in težke kovine.

Torej, ugotovili smo kaj koristno morsko ohrovt posušeno in se naučilo kuhati alg. Vključite ga v vašo prehrano, ne samo izboljšate zdravje in delovanje možganov, ampak tudi postanete bolj aktivni.