"Sauza" (tekila): opis, zgodovina blagovne znamke, vrste in pregledi

Kaj samo? vrste alkohola niti človeštvo ni izumilo več tisočletij svojega obstoja. Več deset tisoč vrst, sort, več sto tisoč imen močnih in ne zelo alkoholnih pijač, ki segajo od najbolj primitivnega mesečine, izdelanega v obrtnih pogojih, in do elitnih vrst alkohola, vrednih več kot sto dolarjev na steklenico.

Takšno dobro znano in ljubljeno znamenje številnih ljubiteljev bomo obravnavali kot mehiško vodko, in sicer "Sauza" (tekila).

Modra agava

Tekila je narejena iz alkohola iz jedra modre agave, ki raste v Mehiki. Obstaja več sort in prejšnja tekila je bila narejena iz vseh. Toda v začetku dvajsetega stoletja je nemški znanstvenik Franz Weber opravil vrsto študij in ugotovil, da je modra agava najbolj primerna za njegovo proizvodnjo. Od takrat se tequila uporablja samo za to vrsto.

Agave rastejo približno osem let, potem pa se posekajo, poganjki se ločijo od jedra, ki se razreže na kose in dovoli predelavi.

Ogled zgodovine

"Sousa" tekila, morda, je najbolj ugledna starost v primerjavi z drugimi znamkami. Datum pojavljanja te alkoholne pijače je 1872, oče ustvarjalca pa je Don Senobio Sauza.

Pri 16 letih je Don Souza dobil tovarno tekile. Tam, ko je zajel vse podrobnosti proizvodnje te alkoholne pijače, pridobi destilarno in začne lastne proizvodnje. Zelo kmalu začne tekmovati s podjetjem, iz katerega je odpovedal, in dobesedno leto kasneje se začne izvoz Sauza-ine tekile v Združene države Amerike, kar označuje začetek svetovne priljubljenosti te alkoholne pijače.

Do začetka dvajsetega stoletja je Don Senobio že imel v lasti vse nasade modre agave, v Montereyu, Mexico Cityju in celo v Chicagu v Ameriki. Sedaj je "Sauza" (tekila) precej obsežna pijača, ki vsebuje alkohol iz modre agave in jo v celoti sestavlja.

Sorta in klasifikacija pijač

Tequila se razlikuje po dveh merilih. Prvi in ​​najpreprostejši je odstotek alkohola modre agave v pijači. Druga je razlika v izpostavljenosti.

Glede na odstotek alkohola agave je pijača lahko mešanica. V tem primeru znesek ne sme biti nižji od 51 odstotkov. Tudi v zmesi so dovoljeni okusi hrastovega ekstrakta, karamele, glicerina in sladkornega sirupa.

Poleg Mikso proizvaja "čista" tekila "Sauza". . Cena je precej višja, saj je sestavljena iz 100-odstotnega alkohola, proizvedenega iz modre agave .

Glede izpostavljenosti v skladu z mehiškimi standardi se izdelek deli na:

• Srebrna tekila (plata ali blanca). Ta pijača ne traja več kot dva meseca. Pogosto se polni takoj po zaključku proizvodnje. Ima nekoliko oster okus, vendar mnogi pravi poznavalci raje uporabljajo tequilo v tej obliki. Tekila "Sauza Silver" se nanaša le na to kategorijo pijač.

• Zlato tekila (tekila Zlato). Ta vrsta pijače je praviloma zmes, za katero se vzame mladi, ne starajoči se izdelek. Ta sorta se večinoma uporablja v barih za izdelavo različnih koktajlov. Vendar pa obstajajo izjeme, ko je tekila "Sauza Silver" mešana in bolj začinjene sorte, o katerih bomo še razpravljali. Hkrati se ohranja stopinjska vsebnost alkohola iz agave. Rezultat je popolnoma drugačna tekila "Sauza Gold". Cena za to bo tudi primerna.

• Preživela tekila (Reposado). Ta vrsta tekile se stara 10 do 12 mesecev v hrastovih sodih. V tem času pijača dobi poseben okus in odtenke slamnate barve.

• Staro tequila ali Añejo. Izpostavljenost te pijače je od enega do treh let. Starajo se v 600 litrskih hrastovih sodih. Na koncu postopka pridobi jantarni odtenek z blagim okusom in bogat okus. Ta vrsta tekile velja za najbolj priljubljeno med sladokusci po vsem svetu.

• Dodatna starost tekile (Extra Añejo). Ta vrsta se je pojavila pred kratkim, pred nekaj več kot desetimi leti. Vsaka tekila, katere obdobje staranja presega tri leta, pripada Extra Añeju. Potem postane pijača temno jantarne barve in izjemno bogata okusna cvetica z bogatim zaključkom. V skladu s pravili je treba rahlo razredčiti. Blagovna znamka "Sauza" tequila je tako izpostavljena Sauza Tres Generaciones. To je ena najbolj prestižnih blagovnih znamk. Njena izpostavljenost je osem let in se proizvaja v omejenih količinah. Ta zbirka blagovne znamke lahko varno trdijo z najboljšimi sortami žganja.

Kako razlikovati izvirnik od ponaredka

Tako kot vsak dober izdelek, je tekila pogosto lažna. Obstaja več osnovnih pravil o tem, kako razlikovati, ali tequila "Sousa" ni ponarejena. Cena je prvo merilo. Tudi najcenejša tekila ne more stati manj kot trideset do štirideset dolarjev na steklenico. Zato je vse, kar je cenejše od tega zneska, očitna ponaredek.

Drugič, morate skrbno preučiti etiketo. Navesti mora številko proizvajalca in žig standarda NOM. Na etiketi je treba navesti tudi stanje, v katerem se pijača proizvaja.

Bodite pozorni tudi na črtno kodo. Treba je vzeti vse številke, ki stojijo na enakih mestih in prešteti njihovo vsoto, rezultat pomnožiti s tremi, nato dodati še vsoto števil, ki stojijo na nenavadnih mestih, z izjemo zadnje kontrolne številke. Dvanajst jih je zavrnjenih iz prejete številke, in kar se je zgodilo, je vzeto iz števila deset. Rezultat se mora ujemati z zadnjo števko črtne kode. Če je sovpadlo, potem je pijača izvirna, ne - ponaredek.

Ja, kot za stroške pijače, njegova cena se začne od 1200-1250 rubljev. Vse to je ceneje - veš ...

Kako piti tekilo

Tequila se lahko zaužije na več načinov. Najpogostejša je sol - tekila - apno. Vsakdo ga pozna, najprej je polizal ščepec soli, nato pa potrkal kozarec tekile in pojedel rezino limete.

Obstaja še en način, da se sol nadomesti s cimetom, apno pa z oranžnim. Izkazalo se je zelo zanimiv okus.

Obstaja tudi tako imenovana megla ali mehiški ruff. Zaužije se okoli 30 gramov tekile in 300 gramov svetlega piva. Mešanica se pretrese in pije v enem požirku. Tudi tequila se pije kot del številnih koktajlov, kot sta Margarita, slavni Tequila Boom, Sangrita in Banderita, in mnogi, mnogi drugi.

Za zaključek

No, v zaključku, želim povedati, da mnogi poznavalci po degustaciji blagovne znamke "Tequila Sauza", pregledi so le pozitivni. Prav tako pravijo, da ne smemo pozabiti: vsak alkoholna pijača prinaša veselje in užitek v okusu, če jo pijete zmerno in ga ne zlorabljate.

Tudi, po mnenju ljudi, če pijete tekilo v zmernih količinah, potem se ne pojavi sindrom mamurnosti, kar dan pred tem ne pokvari vtisa prijetnih aktivnosti v prostem času.