Recepti: kako kuhati okusne testenine

Pravilno kuhanje testenin

Zdi se, da bi bilo lažje kot kuhanje testenin. Tudi tu so tudi skrivnosti in pravila. Vse je pomembno, od različnih izdelkov iz moke, časa kuhanja do omake pri serviranju in uporabe začimb. Kako kuhati okusne testenine, presenetiti nov okus te običajne jedi? Za mnoge gospodinje so namreč znani kuhani špageti ali testenine v pomorskem slogu z mletim mesom. Toda z uporabo vsakodnevnih sestavin v novi kombinaciji dobite nepredvidljive gurmanske jedi. Ponujamo vam nekaj nasvetov in receptov, ki opisujejo, kako narediti okusne testenine. Mogoče eden od načinov, kako ti je všeč.

Kako kuhati testenine. Pravila

Prvi. Upoštevajte zahtevano razmerje tekočine in produkta. Za tristo gramov testenin morate vzeti vsaj dva in pol litra vode. V nasprotnem primeru se bodo izdelki držali skupaj ali viskozni.

Drugi. Za pripravo jedi, ki so med seboj ločeni delci, izberite testenine iz trde pšenice.

Tretjič. Upoštevajte čas, ki je potreben za kuhanje, vendar ga ne prekoračite.

Četrtič. Ne pozabite mešati testenin, drugače pa se boste skupaj založili skupaj.

Peti. V omako je treba uporabiti zadostno količino masla ali rastlinskega olja. Nato dokončana posoda izgleda privlačno zaradi ovojnosti vsakega delca.

Kuhaj okusne testenine. Recept paradižnikova omaka s piščancem in bučkami

Ta jed se izkaže svetla in lepa zahvaljujoč, prvič, uporabi izdelkov različnih barv, in drugič, dodajanje paradižnika in bučk piščančjemu mesu. Med kuhanjem "spirale" (400 g) pripravimo omako. Če želite to narediti, eno čebulo in dva stroka česna se fino narežeta in ocvrta na zelenjavi ali maslu (2 žlici). Piščanec (300 g), predkuhan in razrezan v obliki slame, se vlije v posodo. Po treh ali štirih minutah cvrtja se masi doda ena majhna bučka (lupine in seski na kocke), trije narezani paradižniki srednje velikosti, ½ tsp. origano, enako količino mleti poper in sol. Maso kuhamo 15 minut na srednjem ognju. Na končne testenine dajte omako in jo okrasite z več majonezinimi trakovi, ki jo iztisnite s tankim potokom. Potresemo s sesekljanim zelenjem.

Kako kuhati okusne testenine z orehovo omako

Zahvaljujoč sveži baziliki, pikantnim začimbam in citrusom, je okus po omaki zelo poseben. Rezane moke orehe (160 g) z mešalnikom ali tolkushku, premešamo s sokom dveh pomaranč, tri žlice oljčnega olja, sesekljane bazilike (žemljice), žlico sladkorja in ½ čajne žličke. Zmes kuhamo dve ali tri minute, prelijemo preko kuhane testenine in jo enakomerno porazdelimo po vsej masi.

Kako kuhati okusne testenine paprika in kozji sir

Zelo pogosto vroče testenine posujemo z naribanim sirom, kar daje jedi mlečni okus. Lahko ga poskusite uporabiti v kombinaciji z korenčkovo-paprižno omako. Za to, pol kozarca paradižnikov sok nalije v globoko posodo. Začinjena s soljo in s svojimi najljubšimi začimbami, dve jedi sladke zvonjave, narezane na srednje koščke, in drobno naribano eno korenček se vlije v posodo. Po petnajstih minutah kuhanja je omaka pripravljena. Na njej nalijte testenine in jih poškropite. kozji sir. Dober tek!