Kako kuhati palačinke s skuto in rozinami

Palačinke s skuto So zelo okusna in zadovoljujoča sladica, ki je ne odraste niti otrok ne bo zavrnila. Treba je opozoriti, da je ta jed pripravljen zelo hitro in enostavno.

Palačinke s skuto: potrebne sestavine za testo

• rastlinsko olje - dve majhni žlički (za dodajanje testu);
• tri-odstotno mleko - osem sto mililitrov;
• sladkor - tri velike žlice;
• pšenična moka - 270 gramov;
• sončnično olje - sto mililitrov (za palačinke za cvrtje);
• jodirana sol - dva ščita;
• soda bikarbona - tri gramov;
• maslo - pol pakiranja (za premazovanje sladice);
• piščančje jajce - ena velika stvar.

Palačinke s skuto: proces gnetenja testa

Za pripravo takšne sladice je izjemno pomembno, da so palačinke velike in tanke. Sveže 3% mleko se vlije v kovinsko posodo in rahlo segreje. Nato v topli tekočini, morate pogasiti tri gramov pecilni soda, dodamo sol, sladkor, rastlinsko olje in eno pretepen jajce. Priporočljivo je mešanje vseh izdelkov z mešalnikom. Nato za mešanje testa nalijemo v razsutem stanju pšenična moka, Prav tako premagajte vse sestavine s kuhinjskim aparatom. V primeru, da se je testo izkazalo za nekoliko debelejše, je potrebno, da ga razredčimo, vlijemo dovolj pitne vode.

Palačinke s skuto: pražena sladica

Za praženje palačink je najbolje vzeti veliko posodo. Poleg tega bo sladica večkrat pripravljena hitreje, če uporabljate ne eno, ampak dve ali tri posode hkrati. Torej, čisto in suho jedi je treba dati na močan ogenj, nato pa vlijemo v njej nekaj žlic rastlinskega olja. Ko maščoba zavre, je treba ogenj na peči nastaviti na najnižjo vrednost. Po tem je potrebno z zajemalko zajemati tekočo podlago, s krožnimi gibi, da jo vlijemo v rdečo ponev. Da bi se testo enakomerno porazdelilo po površini posode, je priporočljivo, da se izdelovalec palačinke nagne v različnih smereh in drži ročico. Tako, ko je spodnja stran sladice pečena, jo je treba obrniti z leseno ali kovinsko lopatico. Prav tako je treba omeniti, da morajo biti vse pripravljene palačinke vroče prevlečene z veliko masla.

Kravji sir polnjenje za palačinke: potrebne sestavine

• piščančje jajce - en majhen kos;
• rozine brez semen - sto petdeset gramov;
• granulirani sladkor - trideset gramov;
• sveže grobo zrnje - šeststo gramov.

Palačinke z nadevom iz skute: nastajanje sladice

Svežo, grobo zrnato skuto je treba z vilicami premešati z granuliranim sladkorjem, enim jajcem in rozinami, temeljito oprati in popariti vrelo vodo. Nato je treba sredi palačinke položiti mlečno polnilo (v količini dveh velikih žlic), ki ga je treba kasneje zaviti v ovojnico. Ko je polna sladica napolnjena s sladko skuto, jo je treba prestaviti na pekač ali ponev, nato pa ga poslati v pečico dvajset minut. Po času polnjene palačinke rahlo se ohladite, postrežite na mizo z močnim čajem. Dober tek!