Recepti za pusto pečenje. Hitro pecivo v naglici

Zakaj je vitko pečenje tako pomembno? Prvi razlog je patološko pomanjkanje časa med zaposlenimi ženskami. Zato vsaka kuhinja zahteva preproste in zelo natančne recepte, ki zagotavljajo vedno dobre rezultate. Vendar pa obstajajo številni razlogi. Lean recepti za peko so potrebni za tiste, ki gledajo svojo sliko. Konec koncev prehrana vendar gospodinjstva potrebujejo okusno. In zavrniti dišečo sladico je lahko zelo težko. Končno obstajajo ljudje, ki vodijo mesta. V takih obdobjih postajajo recepti vitkih peciv pravi reševalec življenja in način popestritve mize.

Kaj je vitko pecivo?

To je celotna smer kuhanja, ki so jo stoletja uporabljale ljubice različnih narodov. Na splošno, to kuhanje brez uporabe peko (maslo, jajca, mleko). Na prvi pogled naloga ni izvedljiva. Kako speči slastno torto, piškotek, kolač ali izdelamo kolački brez peke? Toda v resnici je vse preprosto. Recepti za pusto pečenje vegetarijanci, podporniki zdrave hrane, ljudje s postom ali tisti, ki trpijo za kroničnimi boleznimi in ki zavračajo številne izdelke, so zelo koristni. Pokažite domišljijo in tako okusni vonji bodo plavali iz vaše kuhinje, da vam ni treba nikogar poklicati - prišli bodo sami.

Okusne, dišeče torte

Značilno je, da je torta povezana z velikim številom aditivov za maslo v testu. V njej skrbno pripravijo še več masla, jajc, mleka in kisle smetane, nato pa povečajo količino kvasa, saj pečenje oteži testo in poveča čas, potreben za odpornost. Nastale proizvode je treba takoj zaužiti na isti dan. Peka poskrbi, da je sladica okusna, vendar skrajša življenje, suši se (še posebej pečen v pečici) zelo hitro. Poskusite recepti za pekarne - izdelki se malo razlikujejo po okusu, kuhajo se hitreje, preprosteje in ceneje. Obstajata dve možnosti kuhanja. testo za pito: kvas in ne-kvas. Če imate otroke v vaši družini, je bolje, da ne delate kvasa, saj povzročajo napihnjenost.

Klasično testo za kvas lahko pripravite po vaših najljubših receptih, mleko pa zamenjajte le s krompirjevo juho ali vodo. Dodate lahko sojino mleko. Jajca ni mogoče dodati, maslo ali margarino pa zamenjati. V nasprotnem primeru je vse običajno. Kvas morate raztopiti v topli vodi (1 čajna žlička na 2 skodelici tekočine). Po 15 minutah dodamo 1 čajno žličko sladkorja in 0,5 žličke. sol. Nalijte kozarec moke, premešamo, dodamo 50 g rastlinskega olja in postopoma dodamo moko, zmešamo elastično, vlažno, vendar ne lepljivo testo.

Če vam ni všeč bujnega testa, potem vam ponuja še en zelo okusen recept za pite. So precej drobljive, hrustljave na straneh in mehke v sredini. Potrebovali boste 500 gramov moke, 100 ml vode, 50 ml rastlinskega olja, ½ žličke soli, 1 čajno žličko kisa 9%. Na mizo nalijte moko na mizo, naredite luknjo, nalijte z vodo s kisom, prelijte s soljo in zamesite testo. Pokrijemo ga s folijo in pustimo v hladilniku 30 minut. Lahko vzamete polnjenje. To je lahko suho sadje, zelje z gobami, krompir z ocvrto čebulo. Če imate raje sladko polnilo (marmelado), potem je bolje, da oblikujete majhne izdelke.

Okusne torte

Če vas zanima vitko peko v naglici nato zmešamo najpreprostejše testo. Če želite to narediti, vzemite krompirjevo juho, dodajte sol, sladkor in moko. Izkazalo se je, da ni težko, ampak elastično testo. Za polnjenje pite je zelo primeren pire krompir, narejen iz kuhanega krompirja. Popecite jih na maslu, dokler jih ne naredite - in uživajte. Če so zaželjene pečene pite, potem to testo ne bo delovalo - izdelki bodo pretežki.

Kvasno testo je mehkejše in bolj bujno. Vzemite kozarec tople vode, nalijte v veliko skledo, dodajte 7 g suhega kvasa, 3 žličke sladkorja, 1,5 žličke soli, 5 žlic rastlinskega olja. Sedaj dodajte po 3 (+0,5) skodelice moke. Testo zmešamo in odstranimo, da povečamo glasnost. Izkazalo se je, da je zelo velike in gumaste (ko je stisnjen, hitro prevzame svojo prvotno obliko). V primerjavi z testom, mešanim v mleku in jajcih, so izdelki, izdelani iz tako lahke različice, bolj bujni, dlje časa se ne zbledijo. Tako kot druge hitro pecivo v naglici, tako pecivo ne bo trajalo veliko časa za kuhanje. Približno 30 minut se porabi za dvig testa in predgrevanje pečice, nato pa za približno 15 minut na peko.

Nadev za pite

Lahko je katera koli. To je ajdova kaša z gobami, s krompirjem čebula, zelje, kaša z grahom, korenje, ocvrta pikantna ali sladka (s suhimi marelicami) pesa. Iz novosti lahko poskusite nadev čičerika, fižol s česnom, nasoljene gobe in čebulo. Sladke torte dajejo prostor tudi domišljiji. Kot polnilo so lahko jabolka s korenjem in orehi, suhe marelice z jabolki in rozinami, banane z rozinami, vse jagode. Vsaka od teh možnosti je lahko resnično iskanje.

Posodila pecivo v počasnem štedilniku

Ta čudovita naprava je narejena za pripravo okusnih in zdravih jedi brez olja. Peka se izkaže nekoliko nenavadno, nanj se morate navaditi. Ne bo imela svežine, vendar bo še vedno zelo okusna. Najboljše od vseh so različni piškoti, muffini in charlottes. "Kakšen piškot brez masla in jajc?" - vprašaš. Lahko je zelo okusna in neškodljiva za obliko telesa in zdravje. V nadaljevanju podajamo recepte, ki so najboljši pecivo.

Charlotte

Lean pecivo v počasnem štedilniku prihaja iz zelo bujne in okusne. Nikoli ne boste zavrnili dodatnega kosa. Potrebovali boste 2 jabolka - potrebno jih je olupiti in narezati na majhne kocke. Dodamo jim 150 g sladkorja in 50 g olja. Če želite, dodajte težo na 2 žlici debelega džema in 0,5 skodelice oreškov (samo ne uporabljajte arašidov - razbil bo). Nato dodamo 120 g močnega čaja in 320 g pšenične moke. Ne pozabite, da v moko nalijete vrečko pecilni prašek. Brez njega peka ne bo tako bujna. Nato morate testo zamesiti, namazati počasi štedilnik z oljem in potresemo z moko, tako da se šarnica ne drži. Ostaja način, da nastavite način "pečenje" za približno 65-85 minut. Končno torto položimo na krožnik in potresemo s sladkorjem v prahu.

Lean sladko pecivo

Sorta je ogromna, je les za kurjavo, tortilje in palačinke, krompirjev zrazy in še veliko več. Za zdaj se bomo osredotočili na najpreprostejše recepte, ki vam bodo omogočili, da razvajate svoje najdražje z okusnimi in zdravimi sladkarijami. Najlažji način za pripravo piškotka je milost za domišljijo in potreben je minimalen napor.

Cel svet kolačkov za čaj

Upoštevali bomo osnovni recept, ki ga lahko sami spreminjate, kot si želite. Potrebovali boste 1 skodelico moke, 100 g sladkorja, cimeta in vanilije. Vse to bo treba premešati v skledo, dodati 100 ml vode in 4 žlice rastlinskega olja brez vonja. Nastala zmes bo osnova za naše sladkarije. Dodate lahko vse, kar želite: kose čokolade, kakav, oreške, fino naribane korenje, rozine, sesekljane suhe marelice ali suhe slive, jagode, semena, banane, različne sirupe, marmelado. Odvisno je samo od vaših okusov in kaj je v hladilniku. Tudi zdrobljeni plodovi dopolnjujejo ta sladki kolač. Če na vaši mizi vzamemo korenino sladko pecivo, potem ne želite preiti na navadne recepte, v katerih je margarina vedno prisotna.

Čudoviti štrudelj

To je resnično okusno vitko pecivo. Hkrati pa se štrudelj iz jabolk in hrušk šteje za izvrstno poslastico in je zelo cenjen v številnih državah sveta. Čas je, da se naučite kuhati doma. Boste morali zgnetemo preprosto testo 240 g moke, 120 g vode, 40 g rastlinskega olja in ščepec soli. Imeti morate zelo elastično maso - vsaj eno uro jo dajte v hladilnik. Polnilo bo zelo preprosto: 30 g rozin umijte in namočite, narežite 150 g orehov, narežite na 500 g hrušk in narežite na kocke, prelijte z limoninim sokom. V ponev nalijte 40 g sladkorja, dodajte nekaj žlic vode in rahlo karamelizirajte. Zdaj položite hruške, rozine, dodajte vanilijo in cimet, ne izklopite toplote, dokler ni vsa tekočina izhlapela. Ko se ohladi, dodajte orehe. Najtežje ostaja - morate zelo tanko razvaljati in raztegniti testo. V ta namen ga obilno namažite z oljem. Zdaj nanesite polnilo na celotno površino in ga navijte. Pečemo 30 minut pri 220 stopinjah. Prepričajte se, da je pecivo okusno, hitro in enostavno.

Občutljive pecivo

Lean pecivo brez kvasa sploh ni povezano z bujnimi in dišečimi žemljami. Verjemite, da ni. Buns so pripravljeni hitro, lahko dodate suho sadje, mak, rozine in sezamovo seme, da jih sladek ali bland. Na splošno, možnost za vse priložnosti. Potrebujete 350 gramov moke, 300 gramov nesladkanega jogurta, pol čajne žličke soli, 2 žlički sladkorja. Prosimo, upoštevajte, da če naredite sladko različico, potem potrebujete 2-krat več sladkorja. Poleg tega potrebujete pecilni prašek (2 čajni žlički) in žlico rastlinskega olja. Vse sestavine morate zmešati, testo zamesiti. Razdeljen je na 10 delov in položen na delovno površino, posuto z moko. Nato prestavite na pekač, prekrit s papirjem za peko in ga položite v predgreto pečico. Pečica 15-20 minut pri 220 stopinjah do zlato rjave barve.

Zdaj imate dovolj razlogov, da poskusite postne jedi. Recepti (peka se izkaže odlično) preverijo številne gospodinje in vsak jih doda v del svojih priljubljenih. To vam omogoča, da prihranite čas v kuhinji, razvajate družino z dobrotami in uravnavate uživanje maščobnih in nezdravih živil.