Juho s suhimi slivami: recept za originalno jed

Praviloma ima vsaka hostesa na voljo več receptov, ki pomagajo, ko lahko takoj skuhate veliko posodo izdelka, nato pa se kar segrejte toliko, kot jo potrebujete. To je zelo priročno, še posebej za tiste ženske, ki ne stojijo vsak dan na štedilniku. Te jedi vključujejo mesne kroglice, zeljene zvitke, mesne kroglice in tako naprej. Ponujamo vam, da svoj seznam napolnite z eno dodatno poslastico in pripravite enolončnico za svojo družino. meso s suhimi slivami. Recept Ta poslastica je enostavna in intuitivna.

Potrebne sestavine

Kaj morate kupiti? Juho s slivami, pripravljenimi iz tistih izdelkov, ki so praviloma vedno v hiši. Ne bomo skrivali dejstva, da postopek kuhanja ne bo hiter. Ampak, če so vnaprej vsi proizvodi predelani pravilno, potem bo mogoče iti o njihovem poslovanju in le občasno približati peči. Torej bomo potrebovali:

• vrele vode (ohlajeno na sobno temperaturo) - 1,5 skodelice;
• paradižnikova pasta - 2-3 žlice;
• goveja kaša sveža (lahko jemljete teletino) - 700-800 g;
• srednja čebula - 3-4 kos;
• korenje ni zelo veliko sočno - 2 kos;
• suhe slive - 200 g;
• lovorjev list, peteršilj, piment, sol in druge začimbe - po okusu;
• rafinirano sončnično olje - 4 žlice (za sestavine za cvrtje).

Kot lahko vidite, pri nakupu izdelkov ne bo težav. Vendar pa obstaja nekaj razlik, ki jih je treba upoštevati, da bi se poslastica izkazala za odlično.

Kako izbrati meso?

Za obara s suhimi slivami izkaže zelo okusno in mehko, morate resno pristop k izbiri govejega mesa. Priporočljivo je, da meso vzamete brez odvečne maščobe. Cel kos mora biti iste rdeče barve, in če je senca neenakomerna, pomeni, da je meso večkrat zamrznjeno in odmrznjeno. In to bo zelo slabo vplivalo na okus že pripravljene jedi. Vlakna morajo biti dovolj močno zrušena. Lahko kupite teletino, čas kuhanja se bo nato zmanjšal, a okus se ne bo poslabšal.

Goveji obara s slivami: recept po korakih

1. Čebulo in srednje velike sočne korenje je treba očistiti in temeljito oprati pod tekočo vodo. Nato čebulo sesekljamo na pol obročke, korenje pa na tanke kroge.
2. Meso je treba temeljito oprati, posušiti s prtičkom ali papirnato brisačo, odstraniti odvečno maščobo (če obstaja), narezati na majhne kocke.
3. Nato, v ponvi, morate temeljito segrevati sončnično olje (polovico določene količine), nato pa pripraviti čebulo in korenje. Popecite zelenjavo, dokler čebula ni prosojna.
4. Zdaj je čas, da dodamo paradižnikovo pasto na praženo maso, vse skupaj dobro premešamo in kuhamo še 3-4 minute.
5. V preostali ponev, prepražimo goveje meso v preostalem olju. Samo ona bo dobil rdeč odtenek, izklopi toploto, drugače bo obara s suhimi slivami težka in suha.
6. Zdaj morate vzeti globoko ponev, po možnosti z debelim dnom, da vsebino obeh solin tam, dodamo vse začimbe, sol, kot želite, nalijemo vso vodo pri sobni temperaturi z vrelo vodo, tako da je masa rahlo prekrita s tekočino. Nato morate to delikateso zavreti, nato pa ogenj zmanjšati na skoraj najnižjo vrednost in kuhamo približno 1 uro. Preverite, ali je tekočina na isti ravni. Če izhlapi, dodajte še več.
7. Po določenem času dodajte suhe slive (prej oprane) in kuhajte posodo približno 40 minut.
8. Juho s pripravljenimi suhimi slivami. Ostaja samo, da jo pošljete prilogo krompirja. Lahko jih potresemo s sesekljanim svežim zeliščem ali najljubšimi začimbami.

Zaključek

Vsa vaša gospodinjstva bodo z enim glasom zagotovo rekli, da je to zelo "okusen" recept. Meso obara s suhimi slivami izkaže neverjetno mehko, sočno, samo topi v ustih. Suhe slive so tudi okus edinstvene, doda rahlo kislost poslastici in hkrati sladkost slive. Verjemite mi, večkrat boste pozvani, da pripravite to jed. To ni le okusno, ampak tudi praktično, še posebej za veliko družino.