Kuhanje riža v dvojnem kotlu z mesom in brez njega

Malo ljudi ve, toda riž, kuhan v dvojnem kotlu, se izkaže za veliko okusnejšega in bolj zdravega kot žitarice, kuhane na štedilniku. V tem članku bomo pogledali dva najbolj priljubljena recepta za to jed.

Kuhanje v rižu z dvojnim kotlom

Če potrebujete ne poln obrok, ampak samo okrasimo za meso, perutnino, ribe ali druge proizvode priporočamo kuhanje riža brez vode. Kako natančno to počnemo, bomo povedali prav zdaj.

Torej za pripravo okusnega in drobljivega riža v dvojnem kotlu doma morate pripraviti naslednji komplet izdelkov:

• sol majhna - za uporabo na okus;
• zeleni grah v konzervah - kozarec;
• rastlinsko olje - 5-8 ml;
• mleti poper in druge začimbe - uporabite po okusu;
• dolg parni riž - približno 1,5 kozarca;
• maslo - približno 45-55 g.

Obdelujemo zdrob iz zrn

Pred kuhanjem riža v dvojnem kotlu ga je treba ustrezno predelati. Za začetek zrna se presejemo in nato položimo na sito ter temeljito izperemo, odstranimo umazanijo in presežek škroba.

Takoj ko voda, ki izteka iz posode, postane prozorna, se izdelek močno stresajo in ostanejo na situ še nekaj minut.

Če se odločite za kuhanje riža v dvojni kotel dolgo, preden je služil na mizi, potem paro žita je priporočljivo, da namakate v mrzlo vodo.

V takšni obliki lahko vzamete nekaj ur, da absorbira nekaj vlage in občutno nabrekne. Ta postopek bo pripomogel k hitrejšemu okrasu.

Postopek toplotne obdelave dolgega riža

Po pripravi riževih žit lahko varno nadaljujete s toplotno obdelavo. Če želite to narediti, uporabite samo spodnjo stopnjo multicookerja. Razmaže se z majhno količino rastlinskega olja in nato razširi celoten parni izdelek. Sol in poper žita, je dobro mešana.

Po zaprtju multicookerja s pokrovom in dodajanjem vode v posodo, vklopite in nastavite časovnik za 60 minut. Če je bil riž namočen vnaprej, se ta čas skrajša na 35-40 minut.

Kako narediti prilogo za večerjo?

Zdaj veste, kako se riž pari v dvojnem kotlu. Kako pripraviti takšno prilogo za večerjo? Po toplotni obdelavi se mehke in drobljive žitarice položijo v skledo in nato dodajo zeleni grah brez kisline in malo masla.

Po mešanju vseh sestavin prejmete zelo okusno in hranljivo prilogo, ki je na mizi predstavljena skupaj z mesom, ribami.

Kuhamo riž v dvojnem kotlu

Opisali boste postopek kuhanja po korakih za riževo jed v dvojnem kotlu, prav tako pa morate povedati, kako lahko pripravite poln obrok iz takšnih žit. Za izvajanje recepta potrebujemo:

• sveži mladi piščančji file - 500 g;
• paradižnikova pasta - 1 žlička za sladico;
• začimbe, sveža zelenjava, česen - nanašajo se na okus;
• dolg riž - približno 200 g;
• maslo - približno 25-35 g.

Pripraviti proizvode (žita in meso)

Kako kuhati riž v dvojnem kotlu? Kako kuhati takšne žitarice s piščančimi prsi? Na ta in druga kulinarična vprašanja bomo odgovorili prav zdaj.

Torej, preden začnete kuhati celoten obrok, morate obdelati vse izdelke. Sveže piščančje filete temeljito speremo, nato pa odstranimo kost in kožo. Preostali file se narežemo na srednje velike rezine, aromatiziramo s poprom, soljo in paradižnikom, nato temeljito premešamo in pustimo marinirati 15 minut.

Medtem ko mesni izdelek absorbira arome začimb, nadaljujte s predelavo dolgega riža. Razvrščamo, temeljito speremo (dokler voda ne postane bistra) in nato stresamo ter jo nekaj minut hranimo v situ.

Kako oblikovati in kuhati jed?

Riž s piščancem v dvojnem kotlu pripravimo precej hitro. Za pripravo take jedi morate uporabiti posebno posodo za kuhanje žit, ki mora biti opremljena s kuhinjsko napravo.

Posodo temeljito speremo in jo nato položimo na spodnji sloj dvojnega kotla. Nato v skledo položimo vložene piščančje prsi. Dodajte jim malo masla, pokrijte in parite približno 25 minut.

Sčasoma se v mesni izdelek pripravijo sveže zelenice in žitarice z dolgimi zrni. Po mešanju sestavin se dodatno solijo in poprmijo, vlijemo nekaj vode (približno 2/3 skodelice), nato ponovno zapremo pokrov in kuhamo približno 45 minut. V tem času mora biti riž in piščančji file popolnoma mehka, da tvorita okusno in hranljivo. mesna jed.

Na mizo prinesemo kosilo s paro

Zdaj imate idejo, kako se riž kuha s piščancem v dvojnem kotlu. Ko je toplotna obdelava končana, se posoda temeljito premeša z dna, dodajo zdrobljeni stroki česna in pusti pod tesno zaprtim pokrovom še eno uro. Ta čas naj bo dovolj, da bo riž z piščančimi prsi mehkejši in napolnjen z aromami česna.

Po kuhanju celotne jedi je položena na plitve plošče in takoj predstavljena na večerji. Jejte nekakšen pilaf, na pari, po možnosti z rezino kruha in domačimi marinadami.

Naj povzamemo

Kot lahko vidite, je kuhanje riža v kuhinjski napravi, kot je dvojni kotel, zelo realistično. Glavno je, da strogo upoštevate vsa pravila predpisovanja in uporabite ustrezne izdelke.

Opozoriti je treba, da lahko zadnjo jed pripravimo ne le z uporabo piščančjih prsi, ampak tudi z uporabo govejega, telečjega, svinjskega mesa. Vendar pa boste za to potrebovali še nekaj časa.

Uživajte v obroku!