Recept juhe iz polaka. Preprosta, vendar pomembna pravila kuhanja

Uho je najljubša juha mnogih ljudi. Vendar pa ne more vsaka gospodinja pravilno in okusno kuhati to jed. Ima veliko odtenkov, vendar je glavna težava izbira rib. Uživa veliko popularnost recept za juho iz pola. Takšne ribe niso le okusne, temveč tudi dostopne vsem. V kuharskih knjigah in na specializiranih spletnih straneh na internetu je veliko receptov za juho pollock s fotografijami. Razmislite o najboljših.

Klasična Pollock ušesa: Recept

Koliko juh na svetu je skoraj nemogoče navesti. V Rusiji so jim zelo všeč. Redko v kateri družini večerja poteka brez njih. Ločena kategorija med celotno sorto je ribja juha. Ali bolje, uho. Možnosti za njegovo pripravo veliko. Kljub temu je klasično uho najbolj priljubljeno med prebivalstvom. Klasična recept za juho Pollock je zelo preprost in ne zahteva velikih izdatkov, tako v smislu denarja kot časa priprave.

Potrebne sestavine

Recept za juho iz polaka vsebuje naslednje sestavine:

• Dve ali tri trupe polaka, odvisno od velikosti rib, je bolje, da vzamete glavo. Torej bo uho bolj hranljivo in okusno.
• Krompir, znesek je odvisen tudi od velikosti gomolja, vendar je bolje, da ne manj kot pol kilograma.
• Dva surova korenja.
• Dve srednji čebuli.
• Sol in začimbe po okusu.
• Majhen kozarec proso.
• Majhna količina zelenja: peteršilj, koper, zelena čebula.

Po želji lahko dodamo tudi bolgarski poper in nariban peteršilj.

Način kuhanja

Polakaste trupe se odmrznejo in temeljito očistijo. Če ribe z glavo, jih je treba odrezati, odstranite škrge od njih in sperite. Dalje, glavo kuhamo na srednji toploti. To je treba storiti na srednje močnem ognju dvajset do trideset minut. Da bi preprečili vdor kosti v končno brozgo, je bolje, da jih pred kuhanjem položite v vrečko. Prav tako lahko juho filtriramo skozi majhno cedilo. Takoj, ko začne juha vreti, je treba dodati oprano proso.

V tem času se trupla samih rib razreže na delce, ki so nekoliko manjši od povprečja. Krompir se kosi poljubno, z majhnimi kockami. Moj korenček in tri naribane. Čebulo narežemo na majhne kocke. Zelenjavo lahko narežemo tudi na polobročke.

Po želji lahko korenje s čebulo porjavi v rastlinskem olju. Ampak, če je problem z želodcem ali majhen otrok jedo juho, potem je bolje, da to ne storite.

Ko je proso pol kuhan, lahko dodamo krompir, čebulo in korenje. Po vretju položite ušesne kose polaka. Sol po okusu. Vse kuhamo petnajst minut in ugasnemo ogenj. Dodajte drobno narezana zelišča in začimbe. Lonec pokrijemo s pokrovom in pustimo stati petnajst ali dvajset minut.

To je vse. Zdaj imate še eno juho s fotografijami.

Jajce polak z jajcem

Poleg klasične recepture pola juhe (s fotografijami, korak za korakom), obstaja še veliko drugih možnosti kuhanja za to jed. Ena od njih je ribja juha z jajcem. Na splošno vse sestavine in sam proces kuhanja ostanejo nespremenjene, razen nekaj trenutkov. Tukaj je natančen recept.

Polak polarjev očistite, sperite in narežite na kose. Postavite jih v ponev na majhnem ognju. Medtem ko ribja juha vre, pripravite druge sestavine.

Način čebule in krompirja v majhnih kockah. Korenje lahko drgnete ali narežete na majhne kocke ali samo kroge.

V ločeni skledi pretepite dve jajci s ščepcem soli.

Pripravili juho iz pola sol, poper in dip v to pripravljeno zelenjavo. Kuhajte vse približno petnajst minut. Takoj, ko se krompir kuha, v ušesa pretečenih jajc nalijemo v tanek tok. Juha je treba počasi in nežno mešati. Ponev pokrijemo s pokrovom in ugasnemo ogenj. Pustimo, da se skuhamo približno deset minut, in to je to. Uho je pripravljeno.

Pred serviranjem je priporočljivo dodati drobno narezan koper.

Druge možnosti pola juhe

Za tiste, ki se bojijo pridobivanja ribjih kosti v juhi, internet in druge kulinarične pripomočke ponujajo recept za polkovni file. Ta juha je odlična za otroško hrano. Pripravlja se na klasično tehnologijo.

Poleg tega, uho od pollojev file lahko kuhamo v kuhani juhi lososa ali lososovih glav. Takšno uho bo zagotovo bogato.

Toda večina ribičev, za katere je znano, da so glavni poznavalci in poznavalci te ribje juhe, priporočajo dodajanje majhne količine vodke k ušesu.

Doda se jedi na samem koncu, ko je posoda že odstranjena iz toplote. Dovolj je samo ena žlica. Ker postane takoj jasno, v juhi ne bo nobenih stopenj, vendar bo okus in aroma postala posebna.

Nekatere gospodinje raje uporabljajo riž namesto proso, nekatere pa ječmen. Vse je odvisno od preferenc okusa. Toda ne glede na izbrano koso, je uho pripravljeno po klasičnem receptu.

Kaše v ribja juha ne morete dati na vse, ampak potem je treba povečati število vseh zelenjave: tako krompir in korenje s čebulo.