Recept za svinjske kotline v ponvi. Enostavno, okusno, hitro

Svinjski kotleti so vsestranska jed, ki jo lahko pripravite ne samo za družinsko večerjo, temveč tudi za praznično mizo. Iz tega članka se boste naučili recept svinjskih kotletov v ponvi, pa tudi nekaj skrivnosti njihove priprave.

Klasični recept

Jedi iz svinjine so ljubljene zaradi občutka okusa, sočnosti in enostavnosti priprave. Če želite svojim bližnjim ugostiti okusno večerjo, potem posebno pozornost posvetite pripravi mesa. Kako kuhati svinjske kotline, preberite spodaj:

• Meso narežemo na obroke, nato pa jih v plastične vrečke in s kladivom za kuhanje na obeh straneh.
• Pripravljeno svinjino vtrite v mešanico soli, mleti poper in česen. Nato razdelite koščke z gorčico in jih pustite marinirati pri sobni temperaturi eno uro.
• Posodo segrejemo, vlijemo malo olja in položimo meso. Ko so kosi pokriti s hrustljavo skorjo, zmanjšajte toploto in posodo pripravite.

Upoštevajte, da je treba ponev najprej močno segreti. V tem primeru bo meso "zapečateno" in sok ne bo iztekel iz njega.

Pršuti z gobami in sirom

Če želite kuhati zelo okusno kosilo ali večerjo, potem uporabite samo sveže in ne zamrznjeno meso. Za ta recept je popolna spatula, prsi ali prsi. Če želite narediti okusne rezine, morate narediti naslednje:

• Meso razrežite glede na število gostov, odbijte ga na obeh straneh, nato pa ga pomrsite s soljo, timijanom in mletim poprom.
• 200 gramov svežih gob razrežite, ne preveč, potresite jih z limoninim sokom in zmešajte z dvema paradižnikoma, ki ju je treba pred oljuščiti in sesekljati. Mešanico začinite s česnom, soljo in začimbami, da bo ustrezala svojemu okusu.
• Po nekaj časa, ko je meso marinirano, ga popecite na vroči ponvi na obeh straneh.
• Folijo razrežemo, položimo na vsak list ene kose in položimo gobasto mešanico na vrh. Meso z gobami zavijte dobro in pošljite v ogreti pečici pol ure. Deset minut pred pripravljenostjo raztegnite folijo in posujte z vsakim kosom naribanega sira.

Kuhano posodo postrežite s svežo zelenjavo in priljubljeno prilogo.

Krpice v testu

Da bi bilo meso sočno in okusno, ga je treba ustrezno pripraviti. Najprej ga prerežite na vlakna in ne predebela (približno en centimeter). Po tem je treba vsak kos ustrezno odvrniti s kuhinjskim kladivom na obeh straneh. In končno, ne pozabite na marinado, ki jo lahko kuhate sami. V našem primeru bo recept za svinjske kotline v ponvi:

• Pripravljeno meso vtrite s soljo in poprom, nato pa na obeh straneh popecite v ponvi.
• Za testo zmešajte pet rumenjakov z enim kozarcem mleka, kozarec moke, sol in poper. Beite ločeno v debelo peno, nato pa jih združite s testom.
• Pršite, potopite v testo in nato prepražite, dokler se ne skuhajo v ogrevani ponvi.

Pripravljeno jed pripravite z dušeno ali svežo zelenjavo.

Rezanci s sirom

Ta okusna in originalna jed se pripravlja zelo preprosto. Preberite recept za svinjske kotline v ponvi in ​​se pogovorite z nami:

• Meso narežemo, odrežemo in prekuhamo (glede na število ljudi).
• Trdi sir naribamo na drobno narezek in premešamo s sesekljanim zelenjem.
• Z nožem narežite žep v vsak kos in ga napolnite z nadevom. Meso pritrdite z zobotrebci.
• Posodo segrejemo, vlijemo nekaj masla in nato na visoki vročini prepražimo narezke. Ko je svinjina rdeča, se lahko toplota razrahlja in posoda pripravi na majhnem ognju.

Po želji lahko z dodatkom sira dopolnite tudi z drugimi sestavinami. Na primer gobe, zelenjava ali sadje.

Svinjski narezki, napolnjeni z ananasom

Kombinacija "mesa in sadja" ne more pustiti ravnodušnih niti najbolj zahtevnih kritikov, zato je ta recept primeren za vse praznične mize. Kako kuhati sekire z ananasom preberite spodaj:

• Pripravite dele svinjskega trebuha ali lopatice, jih premagajte in nato naredite globok rez v sredini vsakega.
• Rezine ananasa v pločevinkah vstavijo v žepe in jih zavarujejo z zobotrebci.
• Za marinado zmešajte 100 gramov medu in ananasovega soka z gorčično žlico. Mešanico mesa prelijemo in pustimo eno uro.
• Posodo segrejemo in meso na njem prepražimo do zlato rjave barve. Nato v pekač dajte vreče in jih pošljete v predgreto pečico.

Ne pozabite ves čas zaliti meso s sproščenim sokom. Ko je jed pripravljen, jo takoj dajte na mizo.

Pršuti z jabolki in medom

Še ena čudovita mešanica okusov bo zagotovo zadovoljila vas in vaše ljubljene. Recept za svinjske kotline v ponvi:

• Pripravite koščke svinjine, jih pretepite, drgnite z mletim poprom in soljo. Čez nekaj časa segrejemo posodo in meso na obeh straneh prepražimo do zlato rjave barve.
• Lupite dve jabolki in jih narežite na rezine. Sadje prepražimo v isti posodi kot meso.
• Postavite kotli v ponev, na njih položite jabolka. Raztopite dve žlici medu s tretjo kozarec vode in nato zlijte meso v mešanico. Kuhajte na jedi, dokler se ne zapeče na srednjem ognju z zaprtim pokrovom.

Pred serviranjem nalijte svinjsko omako.

Svinjski narezki z zelenjavo

Kot veste, meso telo najbolje absorbira, če ga uporabljate s svežo ali dušeno zelenjavo. Zato priporočamo, da upoštevate ta recept. Priprava filejevnih odrezkov je zelo preprosta:

• Sladka bolgarska paprika narezana na rezine in paradižnike.
• Olupite eno čebulo in jo zelo lepo narežite.
• Trdi sir strdimo na grobem.
• Svinjina (vratu ali ramenskemu delu) narežite na koščke, prerežite, zmlite s soljo in poprom, razmažite tanko plast gorčice. Pustite, da se meso nekaj časa marinira.
• V pekah pečemo narezke, nato jih prenesemo v pekač, prekrit s pergamentom.
• Vsak kos potresemo s poprom, čebulo, nanje nanesemo paradižnik in namažemo z majonezo. Meso poškropite z naribanim sirom in ga kuhajte v segreti pečici pol ure.

Okusne kotlice vročite na sveže liste solat s ocvrtim ali kuhanim krompirjem.

Svinjski kotleti "Holiday"

Ta jed je kot nalašč za počitniško mizo in za njeno pripravo ne boste potrebovali veliko časa in truda. Preberite recept za svinjske rezine v ponvi in ​​jih poskusite sami kuhati:

• Svinjino narežite na enake kose, nato pa jih s kladivom redko pretepite.
• Za marinado zmešajte eno in pol žlic medu s tremi žličkami gorčice.
• Koščke narežite z začimbami, soljo in mastjo z omako. Zložite kotleta na vrhu drugega in pustite, da marinirate nekaj ur.
• Na ognju segrejte posodo, v njej nalijte malo olja in nato na obeh straneh popecite meso.
• Položite pergament na pekač, poloţite med seboj tesno. Na meso narežemo narezane paradižnike in jih potresemo s sesekljanim sirom.

Ko je jed pripravljen, jo vročite s svojo najljubšo prilogo. Lahko je na primer solata iz svežih (začinjenih) zelenjav, ocvrtega krompirja ali kuhanega riža.