Polizaj prste! Receptna torta "Anthill"

Nikoli si niste zamislili, kakšen okus bi se izkazalo, če bi mešali sveže piškote v eno celoto, sočni piškot, pecivo in čokoladno torto? Verjetno bo neverjetno! In poznavalci in ljubitelji sladkarij so večkrat opazili: prav te okuse so značilne za torto pod čudnim imenom "Anthill". Preprosto povedano, to ni torta - to je bomba!

"Glamurozna nežnost"

To je natančen recept za torto “Anthill”, ki jo boste našli v tem članku. Rada bi pojasnila: on ima, tako kot vsak priljubljen kulinarični užitek, veliko možnosti v sestavi komponent in njihovih količinskih razmerij. Nič posebnega! Lahko pa izberete nekaj posebnega. In recept za torto "Anthill" se ne bo zdel več dolgočasen. Za lastne dobrote boste potrebovali:

Torta sama :

• visoko kakovostno moko, presejano - 3 skodelice;
• maslo ali margarina za peko - 150 g;
• jajce - 1 kos;
• sladkor - 1 skodelica,
• sol - ščepec;
• žlico pecilni prašek za testo ali pečeno soda;
• kisla smetana - pol skodelice;
• mak - žlica ali več.

Krema :

• 200 g maslo sobna temperatura;
• pločevinko kondenziranega mleka, prednostno kuhano;
• pol skodelice fino narezanih in praženih orehov - orehov ali lešnikov.

Peka "Anthill"

Do sedaj je naš recept za torto "Anthill" predstavljen le v obliki praznih rezin. Čas je, da začnete ustvarjati.

• V skledo nalijte moko in jo zmešajte z maslom. Bolje je, da to ne storite z rokami, ampak z lopatico-mešalnikom ali mešalnikom - izkaže se bolj enotno. Dodajte sol.
• Jajce drgnite s sladkorjem, dokler se ne raztopi. Uporabite metlico - to je bolj priročno in lažje.
• V moko zlijte mešanico jajčnega sladkorja, dobro zamesite. Lahko mixer.
• Soda pogasimo s kisom. Dodamo kislo smetano. Mešajte in pustite nekaj minut, da se pojavijo mehurčki. Nato vlijte testo. Ponovno gnetemo. Če je testo vodeno, napolnite moko. Moralo bi biti zelo kul. Naredite kroglo testa, zavijte v folijo in pošljite v hladilnik eno uro.
• Izvlecite testo, narežite majhne kose iz kroglice, zavijte v "klobaso" in preskočite mlinček za meso - morate imeti kakšno "vezalko". Ali pa narežite tanke trakove. Lahko in naribaš, samo zelo zamrznjeno testo.
• "Čipke" ali "kače", kot jih priporoča recept za torto "Anthill", je treba položiti na pekač, ki je bil predhodno prekrit s papirjem za peko, ali pa samo dobro posuto z moko ali z maslom. Pustite, da testo leži, ne da bi se lepljalo.
• Pecite 20 minut, dokler se ne porjavi. Nato pustite, da se piškotki ohladijo, nato pa se dobro zdrobijo. Mešamo drobtino in "lomimo" v globokem vsebniku s sesekljanim orehom.
• Obrat kreme. Kondenzirano mleko z maslom zmešamo z mešalnikom in ga vlijemo v skledo s piškoti. Dobro premešajte. Zdaj je možno izdelati 1 velik "Anthill" iz nastale zmesi ali 2 manjša. Hočeš eno stvar - širite maso na posodo, oblikujejo hrib, potresemo z makovimi semeni, pokrijemo s filmom, tako da se oblika ne izgubi in ponovno v hladilniku 2,5-3 ure. Kuhinjska torta "Anthill" v dveh izvodih je podobna, le celotna masa je razdeljena na dva dela. Privoščite si kavo ali čaj.

"Anthill" piškot

Kot smo že omenili, so recepti za to sladico veliko. In tukaj je še ena, ne čisto klasična, ampak nenavadno okusna, nežna, no, samo okusna! Za piškote pripravimo 8 jajc, ločimo rumenjake od beljakovin, 8 žlic sladkorja in moke ter žlico soli (morda manj). Za sirup, zavremo kozarec vode, dodamo pol skodelice sladkorja, pustimo, da ponovno zavre. Odstranite peno. Zavrite, da se sladkor dobro raztopi. Nato ohladite na približno 20 ^o in nalijte četrtino skodelice ruma (ali likerja, vodke, žganja - kaj imate). Za smetano: maslo - 150 gr., Eno in pol skodelice sladkorja, kozarec orehov, drobno sesekljano, kozarec vode in četrt skodelice alkoholne pijače, naribane čokolade (mravlje). Kako kuhati torto "Anthill" piškotov? Tukaj je:

• Sladkor in rumenjake pretepite, dokler niso beli, sol in beljakovine, dokler se ne oblikuje puhasta pena. Počasi nalijte eno mešanico v drugo, premešajte. Dodajte eno žlico moke. Nato vse dobro premešajte, testo prelijte v kalup in ga pošljite v pečico pol ure. Preverite, ali je piškot pripravljen s šibico ali zobotrebcem. Odstranite, ohladite.
• Kuhamo smetano: kuhamo vodo, raztopimo sladkor, tam zavržemo orehe, zavremo 3-5 minut. Dodajte majhne količine olja. Potem se ohladi. Kremo na koncu dodamo alkoholu.
• Razbijte piškote na majhne koščke, jih dobro namočite v sirupu. Potem dal sito na posodo, dal plast piškotov na njej, razmaz s smetano. Postopek ponovite, dokler ne zmanjka gobice. Toda krema mora ostati! Pokrijte torto in jo čez noč položite v hladilnik.
• Zdravilo obrnemo čez posodo, prekrijemo s preostalo kremo, potresemo s čokoladnimi čipi. Uživajte v okusnosti, dobite nebeški užitek!