Bučna kremna juha: recept za kuhanje

Bučna kremna juha je okusen in zdrav izdelek na vaši mizi. Ponuja se lahko tudi otrokom in starejšim. Ta juha bo nepogrešljiva za tiste, ki ščitijo ali gledajo versko mesto. Žal ta prva jed ni preveč priljubljena med našimi sodobniki, ampak zaman. Konec koncev, poleg dejstva, da je ta juha je zelo koristno, je tudi izgleda super na mizi - bogata oranžna, debela, svetla!

Pumpkin - Vitamin Skladišče

Buča je bogata z vitamini in minerali, čeprav vsebuje okoli 90% vode. Vsebuje:

• veverice;
• ogljikovi hidrati;
• glukoza;
• fruktoza;
• saharoza;
• karoten;
• pektinske snovi;
• različne vitamine.

Buča se ponaša z zelo redkim vitaminom T, ki je v telesu odgovoren za strjevanje krvi in ​​nastajanje trombocitov. Poleg tega ta vitamin pomaga pospešiti metabolične procese.

Toda kalorična buča je nizka - le 23 kcal na 100 gramov proizvoda. Poleg tega se telo popolnoma absorbira v telo, zato je priporočljivo za prehransko in otroško hrano.

Pumpkin je preprosto potrebno za vstop v vašo prehrano tiste, ki imajo bolezni srca in ožilja ali imuniteto, je oslabljena, ki trpijo zaradi anemije ali ateroskleroze. Pektin, ki je tako bogat z bučo, popolnoma odstrani holesterol iz telesa.

Tudi buče se priporoča za:

1. Protin.
2. Holecistitis.
3. Hipotenzija.
4. Nevroza.
5. Počasna moč.

Treba je opozoriti, da je treba buče skrbno sprejeti tisti, ki imajo razjedo na želodcu ali dvanajstniku, kot tudi ljudi, ki trpijo za gastritisom in nizko kislostjo. In za vse ostale ni nobenih kontraindikacij.

Priprava za kuhanje

Kuhanje bučne kremne juhe bo trajalo kar nekaj časa, če bomo meso pravilno pripravili. Če želite to narediti, rezano bučo na majhne kocke in jih kuhamo v vreli vodi, ki je rahlo soljeno. V tem primeru lupljenje ni potrebno predhodno očistiti. To je mogoče storiti po tem, ko koščki buče zavrejo - to bo veliko lažje in lažje.

Glavni pogoj je dobro naribano kuhano meso. Ne pozabite, da v buči veliko koristnega karotena. Za boljšo asimilacijo telesa je priporočljivo, da v bučno kremno juho dodamo kremo ali rastlinsko olje. Mimogrede, te sestavine so nujno vključene v veliko receptov.

Z hrustljavimi kremkami

Pire juha recept za buče ki se šteje za klasično, pripravimo, kot sledi. Potrebovali bomo:

• približno 200 g buče;
• 5-6 porjev;
• 6 strok zelenega fižola;
• žlička moke;
• žlička masla;
• tretjino skodelice mleka.

Torej, prehod por v rastlinskem olju, dodamo bučke kosov (brez lupine), nalijemo v mesne juhe, sol in kuhamo na majhnem ognju približno 20 minut. Ko so zelenjava pripravljene, jih obrišite skozi sito.

Stročnice fižola je treba ločiti in zavreti. Zdaj pripravljamo debelo omako iz juhe in moke, dodamo pire zelenjavo in kuhamo na majhnem ognju še 15-20 minut. Ne pozabite redno odstranjevati pene.

Na samem koncu juho ponovno filtriramo skozi sito, ponovno zavremo, napolnimo z mlekom. Dodajte maslo v vročo mešanico. Pred vnosom juhe v krožnik položite koščke fižola na dno.

Namesto kruha ponudite vroče krompirje za večerjo. Dober tek!

Zanimivi dodatki

Bučno kremno juho, katere recept je naveden zgoraj, lahko spreminjamo s številnimi dodatki. Na primer, pred kuhanjem testa durum pšenico in namesto zelenega fižola, jih dal v globoko ploščo in nalijemo bučno juho. Ta jed bo bolj zadovoljujoča in visoko kalorična. Izkaže se prvi in ​​drugi v isti plošči.

Zanimiva je tudi juha iz bučnega pireja, recept, ki vsebuje kuhan krompir. Ločeno kuhamo 3-4 velike gomolje krompirja, naredimo kašo in dodamo kremo juho v zadnji fazi kuhanja. Izkazalo se bo, da je precej debela in okusna.

Prav tako lahko izdelate bučno kremno juho na izviren način, če jo dodate že pripravljeni mešanici. zeleni konzervirani grah. Svetlo oranžna barva juhe bo popolnoma poudarila kontrast zelenega graha - ta jed je zelo lepa.

Načeloma se skoraj vsa zelenjava iz našega vrta popolnoma kombinira z bučo. Tako lahko varno dodate svoj okus. Če želite kuhati kremo juho, potem jih morate kuhati malo dlje, kot za običajno juho, tako da so dobro podrgnil skozi sito.

Mimogrede, če vam ni všeč zabloditi sita, lahko uporabite mešalnik - bo hitrejši in veliko lažji.

Za najmlajše

V sodobni kuhinji so celotna poglavja namenjena izdelku, kot je bučna kremna juha. Recept je pikanten in originalen, oster in klasičen, vitka in prehranska, z zelenjavo in začimbami ... Ne šteje se. Ne pozabite, da je bučna kremna juha priporočljiva za otroke, in od najbolj nežnega starosti. Seveda je tu posebnost. Kuhanje juhe iz bučnega pireja zahteva nekoliko drugačen pristop, če se pripravimo na otroke.

V juho za otroke ni treba dodajati čebule, začimb in začimb. Bučino najbolje narežemo na majhne koščke, predhodno olupimo in prelijemo z vročim mlekom. Ponev postavimo na zelo počasen ogenj in kuhamo približno 40 minut. Za otroška juha Vzemite 200 gramov buče in pol litra mleka.

Ko je juha pripravljena, jo pretlačimo skozi sito, dodamo sol po okusu - in prosim, otroška jed je pripravljena. Če potrebujete hranljivejši izdelek, dodajte krompir ali špagete. Namesto mleka lahko bučo zavremo v mesni juhi in v juho dodamo kose mesa.

Za tiste, ki so na dieti

Prehransko juho iz bučnega pireja je še lažje izdelati. Pravzaprav je sama buča prehranski proizvod, zato se ne sme pojaviti strah. Seveda ni priporočljivo dodajati začimb in vročih začimb tej jedi, sicer bo celotna prehrana padla v odtok. Čebula za to juho je bolje, da ne prepražimo in zavremo skupaj z bučo. Mleko mora imeti najnižjo vsebnost maščob.

Če potrebujete bučno kremno juho, recept za tiste, ki se odločijo, da izgubijo težo, potem izključimo mleko z zamenjavo z vodo. In brez masla!

Nato dobite vitko bučno kremno juho, katere vsebnost kalorij bo zelo nizka. 100 gramov prvega tečaja bo vsebovalo le približno 30 kalorij. Če pa vzamete tradicionalno bučno kremno juho, katere recept vključuje maslo in mleko, bodo kalorije v tej posodi le dvakrat večje: približno 62 kcal na 100 gramov. Tudi zelo nizka.

Sladki prigrizki

Bučna juha je okusen in zdrav proizvod. Še posebej, če se temu približate s sijajem in fantazijo. Vse kar potrebujete je: pripravite juho po bučki po kateremkoli receptu, nato pa začnemo pokazati izvirnost.

Na primer, lahko mu dodate soljene krekere, kot v juhi z grahom. Prav tako lahko drobno narežemo dimljeno meso in ga položimo na krožnik.

Bučna juha z ribami bo super. Kuhani file skuše ali šura, morskega lista ali osliča v slani vodi. Preden juho vlijemo v krožnik, položimo filetne kose in jih potresemo z zelenico.

Poskusite jo okrasiti s kuhanimi kozicami. Prav tako lahko kuhate raviole ali raviole in jih zlijte z vročo juho. Zelo izvirna krma!

Bučna prehrana

Strokovnjaki pogosto priporočajo uporabo bučne kremne juhe z različnimi dietami. In če se boste odločili, da izgubite težo, bo ta prva posoda postala nepogrešljiva na vaši mizi. Razvijte svojo nizkokalorično dieto in obvezno vključite juho iz buče kot prvo jed. Prvič, skupaj z njim, boste prejeli celo vrsto vitaminov in elementov v sledovih. In drugič, v vaši prehrani bo vroča jed, kar je zelo pomembno. Ne samo, da se odnese - tako da nimate dovolj buče, jesti juho-pire od njega 3-4 krat na teden.

Mimogrede, buče lahko dodate tudi na žita, in surove v solate. Edino je treba paziti na bučna semena - imajo veliko kalorij, zato se ne prenašajte.