Bučna juha - recept za kuhanje

Kulinarična sorta

Za moderno kuhanje je juha jed, ki je večinoma tekoča. Toda za naše prednike so bile vodne delikatese precej čudne. Prvi poskusi kuhanja so bili izvedeni na vzhodu. V Starodavni porcelan na primer, niso se zavedali, da se tekočina pri pripravi izdelkov ne more izčrpati, ampak jesti. In nomadska plemena niso prepoznala nobenih bowlers in drugih jedi, v katerih bi bilo hrane, vsaj nekaj, kar spominja na juho. Toda čas mineva in zdaj lahko sebe in svoje ljubljene razvajamo z zdravimi in hranljivimi juhami. Poleg tega danes obstaja veliko priložnosti in receptov za diverzifikacijo vsakodnevne hrane. Ena od njih je juha iz buče. Toda najprej se pogovorimo o glavni sestavini te juhe - sami zelenjavi.

Vloga izdelka v prehrani ljudi

Bučna je mesto v kulinariki. To ni samo sočno in sladko zelenjavo, ampak tudi skladišče mineralov in B vitamini, C, E. V svoji sestavi ima tudi tak reden vitamin T, ki vpliva na presnovne procese v telesu. To sončno sadje - zapis za vsebnost železa. Linolenska kislina, ki jo vsebujejo semena, krepi arterije. Poleg tega vsebujejo tudi beljakovine, baker, fosfor in vlakna ter nekatere aminokisline, cink, folno kislino in selen. Zato ne vidim nobenih ovir, da ne bi v svojo prehrano vključil tako močnega vitamina vladarja.

Kako pripraviti jed v drugih državah

Bučna juha se uživa povsod in povsod. Večina celin je cenila to zelo zdravo jed. Pripravljen je hitro in enostavno, kar je pomembno za sodoben tempo življenja in bo vedno všeč gospodinjstvu s svojim svetlo oranžnim razpoloženjem. Raznolikost te kulinarične mojstrovine preseneča s svojimi različicami: Italijani kuhajo bučno juho z vinom, prebivalci Haitija - s sirom in rižem, v Uzbekistanu lahko poskusite shirkavak - mlečno juho s bučo, toda Britanci ji dodajo jabolka in por. Večina sladokuscev pa še vedno raje klasično kremno juho.

Kuhanje

Najprej morate kuhamo bučo. Ta postopek ne traja veliko časa. V bučni juhi jo dodamo kot sestavino že v pečeni obliki. Na pekač položite nekaj malih bučk, rahlo jih potolcite na vrh, pecite približno petnajst do dvajset minut v pečici pri 180 ° C. Naslednje ohladite, ločite meso od kosti. Vzemite olupljeno že pripravljeno bučo, zmešajte jo z vilicami v kašo ali pa jo drgnite skozi sito. Kuhani pire krompir samo zavremo, dodamo maslo, mleko in sladkor. To je to! Juha je pripravljena! Za spremembo lahko dodate drugo zelenjavo: krompir, korenje, bučke. Dober dodatek bi bili zlati krutoni z rdečimi stranicami. Buča je zelo uporabna zelenjava. Ko ste sami odkrili ta izdelek, se zavedate, da ima ta dar narave izjemne zdravilne lastnosti. Okusne bučne jedi bodo vedno navdušile vašo družino s čudovitim okusom in zdravimi lastnostmi.