Bučna torta: kuharski recepti

Buča znana človeštvu že več kot pet tisoč let. Zaradi visoke vsebnosti vitaminov upočasni proces staranja in pospešuje pomlajevanje telesa. Zelenjava vsebuje veliko drugih elementov v sledovih, ki jih oseba potrebuje v jesensko-zimskem obdobju. Danes se uporablja za pripravo juh, kašic, pečenj, vendar je pečenje še posebej okusno. Recepti buče muffin so priljubljena po vsem svetu. Proces njihove priprave je preprost, tako da lahko vsaka začetnica pripravi sladico.

Značilnosti kuhanje buče kolački

Vsa bučna peciva so izjemno okusna in dišeča. V dokončanih piškotih se zelenjava sploh ne čuti, zato je sladica primerna tudi za nekoga, ki ne mara buče. S preprostimi recepti iz bučnih kolačev je značilna vrsta razpoložljivih sestavin, pecivo pa je lahka tekstura, osupljiva oranžna barva in privlačen videz. Za peko se buča uporablja v sveži ali kuhani obliki.

Pred dodajanjem zelenjave v testo, ga je treba naribati ali sesekljati z mešalnikom, ki ga narežemo na majhne koščke. Poleg moke, za peko z ovseno kašo, zdrob, dodamo maslo ali kislo smetano. Da bi izboljšali okus testa, dodamo rozine, suhe marelice, suhe slive, jabolka, suho sadje in dodamo okus vanilije, cimeta, limonine lupine in oranžne barve. Testo zapečemo v počasnem štedilniku, v električni ali plinski pečici.

Kako narediti zelenjavno pire za peko?

Veliko bučnih receptov uporablja pire maso. Lahko se pripravi na različne načine:

• Bućno pecite v mikrovalovni pećici - da ne bi prehladili zelenjave, dodajte 50 ml vode v posodo in pecite na najvećji moći 15 minut, nato pustite tekoćino, da se izloća in sesekljajte v omako v omako;
• bučo razporedimo na rezine na pekač in pečemo v pečici 25 minut, dokler se ne zmehča, ohladimo z vilico;

• narezano narezano zelenjavo na počasnem ognju sesekljite v mehko stanje, po ohladitvi dodajte malo vode, zmešajte z vilicami ali pa vtrite skozi sito.

Kako speči sladico v pečici?

Za peko bučnih kolačkov v pečici se uporablja posebna oblika, na dnu katere je položen list pergamentnega papirja, tako da se testo ne drži na dnu. Majhni kolački in kolački se pečejo v posebnih kovinskih oblikah ali v valovitem papirju. Preden postavite polizdelke v pečico, se segreje na 180-200 stopinj, peče se 30-40 minut, odvisno od recepta. Pripravljenost izdelka preverite z zobotrebcem ali leseno palico.

Med kuhanjem, ne odpirajte pečice, tako da ne motijo ​​temperature, sicer torta ne sme rasti in ne peči. Pripravljene piškote ne moremo takoj vzeti iz pečice, ker se bo zaradi padca temperature umirila. Ko se pecivo rahlo ohladi, ga lahko enostavno odstranimo iz kalupa.

Kako speči bučno torto v počasnem štedilniku?

Za razliko od majhnih kolačkov, ki se pečejo v pečici, se počasni štedilnik uporablja za peko velike pogače, ki jo lahko narežemo na 2-3 plasti, lahko uporabimo kremo, da naredimo okusno bučno torto. Zaradi dejstva, da veliko gospodinje radi eksperimentirajo z recepti, lahko spečemo bučno sladico v počasnem štedilniku in porabimo manj časa za pripravo poslastice. Takšno pečenje je še posebej nežno.

Pri izbiri recepta za bučni kolač v počasnem štedilniku je treba upoštevati prostornino posode, saj je čas priprave sladice odvisen od nje. Če uporabljate večnamenski štedilnik s posodo 4-4,5 litra, boste potrebovali vsaj eno uro za kuhanje v načinu peke. Za peko v skledi do 2,5 litra bo trajalo 30-40 minut.

Kako kuhati enostavno bučna sladica?

Če se gostje nepričakovano spustijo, in v hiši ni peciva za čaj, lahko hitro spečete preprosto bučno torto. Recept sestavljajo sestavine, ki so na voljo v vsaki kuhinji. Za test boste potrebovali: 250 g zelenjave, 1 skodelico moke, 2 jajci, 100 ml rastlinskega olja, 200 g belega in 2 žlici. žlice rjavega sladkorja, 0,5 čajne žličke cimeta in četrt čajne žličke mletih muškatnih oreščkov, klinčkov in pimenta.

Na kakršenkoli način kuhajo bučno pire. V ločeni skledi prelijte jajca s sladkorjem do penjenja, nato združite vse sestavine in dobro premešajte. Nato vlijemo testo v pripravljeno obliko, pečemo v pečici na 180 stopinj. Po 20-25 minutah je treba pripravljenost sladice preveriti z zobotrebcem.

Sir in bučna torta

Čudovita dietna jed, ki jo lahko jeste brez strahu pred uničenjem oblike bučna torta. Recept priprave za mlado hosteso ne predstavlja kompleksnosti. Za test bo potrebno: 400 g naribanega buče, 150 g zdroba in sladkorja, 4 jajca, in 1 žlica. žličko rastlinskega olja, 2 g vanilijevega sladkorja in 400 g nizko vsebnosti maščobe skute.

Če želite, da pire naribano zelenjavo, morate premakniti na ponev in dal obara na ogenj za 10 minut. V skledi zmeljemo skuto z jajci in sladkorjem, dodamo zdrob in dobro premešamo. V mešanico dodajte končni zelenjavni pire in zmešajte, da dobite konsistenco, podobno kot testo. Če se je izkazalo, da je preveč tekoča, lahko še vedno dodate zdrob. Pripravljeno maso pokrijemo s pokrovom in pustimo pol ure, da se zdroba nabrekne. Nato je treba silikonsko plesen namažiti z oljem in vlijemo končno testo, pečemo 25-30 minut v pečici. Po ohlajenju se piškoti iz buče in skute polijejo z marmelado ali okrašujejo z zaledenitvijo.

Recept za pusto bučno muffin

Za pripravo puste buče torto v pečici po receptu z uporabo sveže zelenjave ali pire krompir. Bolje je, da izberete sladko, mesnato sadje svetle barve. Ta jed ima prijetno aromo in je najbolj primerna za tiste, ki želijo izgubiti težo. Testo pripravimo iz 1 skodelice moke, 0,5 skodelice sladkorja, 0,5 žlice. Žličke kisa, 2 žlici. žlice vode in rastlinskega olja, 200 g buče, pomarančne lupine, 2 žlici. žlice kakava v prahu in 0,5 žličke sode.

Moko zmešamo s sladkorjem in sodo, zmešamo iz buče ali naribamo, nato zmešamo z moko, dodamo vodo, olje in kis in zmes temeljito zmešamo z žlico. Nato se testo razdeli na polovico, kakav v prahu se zlije v en del, oranžna lupina pa v drugo. Na vrhu lista pergamentnega papirja najprej položite kakavovo torto, nato pa testo z oranžno poletjo, poravnajte površino in pecite 30 minut v pečici. Ta sladica bo privlačna ne samo med delom.

Halloween Pumpkin Muffins

Popolna sladica za noč čarovnic bo bundeva. Narejene so iz mehkega zračnega testa, prevlečenega z zaledenitvijo in okrašene s številkami marshmallowa. Recept za bučne muffine vključuje: 2 skodelici moke, eno in pol skodelic sladkorja, 150 ml rastlinskega olja, 400 g bučnega pireja, 3 jajca, vanilijo na konici noža, 2 žlički cimeta in 0,5 žličice muškatnega oreščka. Da bi muffins pomp dodamo 1 žličko sode in 0,5 žlice pecilni prašek. Sol na okus.

V skledi pretepite jajca s sladkorjem in vanilijo. Še naprej premagati, vlijemo v rastlinsko olje in zelenjavni pire, nato nežno vlijemo moko in druge sestavine in dobro premešamo. Končno testo se vlije v kalupe s kolački in pošlje v pečico. Po 20-25 minutah se pripravljenost preveri z zobotrebcem, vzame iz pečice in ohladi. Muffins so prekrita s čokoladno glazuro in okrašena s številkami, ki so narejene iz marshmallows.

Jamie Oliverjev recept za cupcake

Jedi, ki jih ponujajo znani kuharji, so enostavne in hitre priprave. Torej, po receptu za buče iz Jamieja Olivera, po pol ure lahko sedite na stol s skodelico kave in kosom peke za gledanje televizije.

Da bi muffins boste potrebovali: 400 g buče, 4 jajca, kozarec sladkorja, 300 g moke, peščica orehov, 180 ml rastlinskega olja, ščepec soli in cimeta, 1 paket pecilni prašek. Zelenjavna rešetka, nato dodamo maslo, jajca, sladkor in mešamo, dokler ne dobimo homogene mase. V bučno mešanico vlijemo moko, dodamo sesekljane oreške, cimet in ponovno zmešamo. Nastalo testo napolnimo s kalupi za pecivo in pečemo v pečici 25 minut.

Istočasno pripravite 150 ml kisle smetane, pol soka limone, dve žlici sladkorja v prahu in vanilin sladkor. Po želji dodajte oranžno ali mandarinsko željo. Vse sestavine se zmešajo in mešajo z mešalnikom. Končane piškote premazane z zaledenitvijo in okrašene z orehi ali na drug način.

Izbira buče recept muffin s fotografijo, bodite pozorni ne samo na njegov videz, ampak tudi na kompozicijo. Pogosto kuharji ponujajo preveč sestavin v testo, prekinejo okus in aromo zelenjave, pozabijo, da so bučne piškote dišeče pecivo, ki ga bodo v jesensko-zimskem času uživali sorodniki in prijatelji.