Praška solata: recept in kuharske lastnosti

Mnogi iščejo okusne solate. Obstaja ogromno receptov. Solata "Praga" je lahko okras za vsak praznik. Vključuje preproste sestavine, ki v kombinaciji dajejo zanimiv okus.

Tradicionalni recept te solate vključuje, po potrebi, piščančje prsi, suhe slive in kisle kumare. S tem je lep. Kombinacija sladke in slane prinaša lasten okus. Vendar pa obstaja veliko receptov, ki odstopajo od tradicionalne vizije takšne solate. Toda iz tega niso postali slabši od izvirnika. Sestavine mesa nadomestijo drugi, na primer šunka ali klobasa. Suhe slive lahko dajo suhe marelice. In nekateri recepti, v naglici in imajo malo skupnega z izvirnikom. Ampak vse to je odlična različica solate.

Klasičen recept za solato "Praga". Sestavine

Za pripravo take solate v njeni tradicionalni različici so potrebne naslednje sestavine:

• 350 gramov piščančjega mesa, boljše od belega.
• 100 gramov velikih sliv.
• Ena bela čebula sladko
• Tri kokošja jajca.
• Piklane kumarice - štiri kose.
• 100 gramov zelenega graha v pločevinkah.
• Ena majhna korenček.
• 200 gramov kisle smetane z vsebnostjo maščobe 20 odstotkov.
• Ena čajna žlička gorčice.
• Zeleni, poper in sol po okusu.

Ker je ta recept za praško solato s suhimi slivami, morate posebno pozornost nameniti izbiri teh suhega sadja. Morate kupiti velike in mesnate jagode. Zelo suha možnost ne bo delovala. Prav tako je vredno jemati sadje že brez kosti. Ali pa izberite tiste primere, katerih jedro se enostavno odmakne od kaše.

Izdelava solate po originalnem receptu

Za začetek je pripraviti sestavine. Na primer, piščanec kuhamo v slani vodi do kuhanja. Prav tako je vredno kuhanje korenje. Jajca se kuhajo v stanju "hladnosti", tj. Rumenjak mora biti suh in čvrst. Po vrenju traja vsaj deset minut.

Medtem ko se vse sestavine ohladijo, lahko naredite solatni preliv. V ta namen zmešamo kislo smetano, gorčico in začimbe. Vse bi bilo treba vztrajati, da se okus in vonj praške solate, katere recept je postal klasika, razkrije globlje.

Kumarice, čebula in suhe slive narežemo na trakove. Posušeno sadje lahko predhodno namočite v vreli vodi, da postanejo mehkejše in prožnejše. Meso in korenje narežemo na majhne kocke. Egg tinder na grobo Rende. Grah odprite in izpraznite tekočino. Zdaj, ko so vse sestavine pripravljene, lahko zberete praško solato s suhimi slivami. Ta recept je res zanimiv!

Montaža solat. Zaključna faza

V skledi za solato, v kateri se postreže jed, morate sestavine sestaviti v plasteh, od katerih jih je treba namazati kisla smetana in gorčico. Ne smete ga pomilovati, ker mora popolnoma namakati vse sestavine. Tudi za lepšo obliko, ki jo lahko uporabite kulinarični obroč za sestavljanje in serviranje jedi.

Osnova solate je piščančji file. Na njej se širijo kisle kumarice. Zdaj položi sočno čebulo, naribana jajca. Po želji jih lahko razdelimo na dva sloja, in sicer na rumenjake in beljakovine. Potem pridejo korenje in grah. Na vrh - suhe slive. Zaradi spremenjene barve sestavin je praška solata, katere recept je naveden zgoraj, videti zelo lepa.

Poletna solata. Seznam izdelkov

Kot že omenjeno, recepti za solato "Praga" z veliko piščanca. Vendar pa nekateri ne vključujejo te vrste mesa in ga nadomestijo z drugim, na primer s šunko ali svinjino. Eden od teh receptov s kislimi jabolki in šunko lahko prav tako privlači mnoge.

Za kuhanje so potrebne naslednje sestavine;

• Šunka - nekaj krogov.
• 250 gramov svinjine.
• 150 gramov kislih kumaric.
• 100 gramov suhih sliv.
• Dve veliki zeleni jabolki.
• Kup zelene čebule.
• Tri jajca.
• Česen - par klinčkov.
• Sto gramov majoneze.
• Žlička zrnate gorčice.
• Limonin sok - 20 gramov.
• Žlička rastlinskega olja.
• Začimbe in začimbe.

Ta recept za praško solato s šunko in svinjino ohranja kombinacijo kislega in sladkega zaradi prisotnosti kumar, jabolk in suhih sliv. Uporablja tudi drugačno pripravo. Vendar pa lahko po želji majonezo zamenjate s kislo smetano, vendar je vredno vzeti le maščobni izdelek. Tako bo jed postal bolj okusen in bogatejši.

Step-by-step recept za praško solato

Najprej pripravite meso. Dodajte rastlinsko olje v posodo. Zanj in zdrobljen stroki česna. Ko se olje segreje, meso narežemo na tanke plošče. Na obeh straneh prepražimo do konca. V procesu kuhanja je tudi vredno soli in poper.

Hmelj narežemo na tanke trakove, jajca nanesemo na grobo Rende. Na trakove narežemo tudi ohlajene kose svinjine. Jabolka so olupljena, narezana na trakove, iste velikosti izrežemo rezine kumar in suhih sliv. Jabolka naj bodo rahlo posuta z limoninim sokom, tako da ne bodo izgubili svoje svetlobe. Čebulo se razreže samovoljno.

Zdaj lahko naredite omako. Če želite to narediti, zmešajte majonezo, ostanki limoninega soka in gorčico. Po želji lahko dodamo črni poper in sol.

V globoki jedi združimo vse sestavine, začinimo z omako in premešamo. Po želji lahko postrežete na ravno ploščo, okrašeno z listi solate. V tem primeru so vse sestavine postavljene na sredini hriba.

Možnost hitre solate

Ta recept za praško solato s sirom in klobaso se lahko šteje za pravo odkritje, ko so gostje na pragu. Pripravljena hitro, sestavine pa so skoraj vedno v hladilniku. Za pripravo morate vzeti:

• Tri jajca.
• 350 gramov kuhane klobase lahko zamenjate z nizko vsebnostjo maščobe.
• 250 gramov sveže kumare.
• Majoneza.
• 150 gramov topljenega sira.

Izberete lahko kateri koli sir, vendar je bolje, da opustimo predelani proizvod s sirom. Mora biti sir. To je recept za praško solato s klobaso, toda če je, lahko namesto tega damo dimljeno slanino ali kuhano meso.

Hitra priprava

Jajca se kuhajo, luščijo in narežemo čim manjše, praktično v drobtino. Klobasa je narezana na majhne kocke, tudi s kumaricami. Po želji ga lahko odstranite s kože. Pri mladih sadežih to ni vredno, saj bo zelena koža mehka.

Kremni sir se nanesemo na ribe. Vse sestavine so mešane in začinjene z majonezo. Ponavadi dodatna sol ni več potrebna.

Če želite, lahko naredite kislo smetanovo omako iz naribanega česna, mleti črni poper, sol in kislo smetano. Potem bo koristnost solate višja in vsebnost kalorij se bo zmanjšala. Uporabite lahko tudi recept za omako iz klasičnega recepta za solato, ki je naveden zgoraj.

"Rumena" solata

Za izdelavo te vrste solate potrebujete naslednje sestavine:

• 4 jajca.
• 400 gramov mesa, lahko vzamete piščanca ali svinjino.
• Dve kisle kumare.
• Vodja sočne čebule.
• 80 gramov sladke koruze.
• Iste suhe marelice.
• Ena korenček.
• Na 80 gramov kisle smetane in majoneze.
• 50 gramov korenja peteršilja.
• Enako zelenje te rastline.
• Sol in poper.
• Žlička gorčice je zrnata.
• Par čajnih žličk limoninega soka.

Ta solata ima lepo in svetlo barvo. Dejansko se grah zamenja s koruzo, suhe slive - suhe marelice. Zgornji sloj tega suhega sadja je eleganten. In okus te solate je slajši in sočnejši. Vendar pa je tudi odgovorno izbirati suhe marelice. Moral bi biti lep, mesnat, ne preveč suh. Pred kuhanjem je treba posušeno sadje temeljito oprati, po možnosti večkrat, in preliti z vrelo vodo.

Solatni recept. Priprava sestavin

Meso kuhamo do kuhanja. Prav tako prihajajo s korenjem in jajci. Meso razstavimo v vlakna in čakamo, da se ohladi. Korenje in jajca se sekata v kocke enake velikosti. Peteršilj koruzni tinder nariban. Zelenice lahko fino sesekljate. Čebulo se olupi in narežemo na trakove. Posušene marelice so rahlo namočene v vodo in nato narezane na trakove. Kumare narežemo na kocke. Koruzo znebite odvečne tekočine.

Pripravite omako. Če želite to narediti, združite kislo smetano, majonezo, koren peteršilja, začimbe, limonin sok. Zdaj začnite graditi solato. Vsak sloj je namazan s pripravljeno omako.

Osnova je meso. Potem pridejo kumare, narezane korenje, jajca, čebula in koruza. Od zgoraj je dekoracija suha marelice, njegova omaka ni premazana. Na vrh potresemo zelenjavo. Solata v hladilniku vsaj pol ure.

Praška solata je tradicionalna kombinacija različnih sestavin. V njej najdete sladkost suhega sadja in slane tone kisle zelenjave, vse pa poudarjajo jedkost kuhanega mesa.

Seveda pa se vsak recept sčasoma spremeni. Nekatere sestavine zamenjajo druge. Vendar pa se ta jed ne poslabša. Na primer, svinjina, šunka in klobasa lahko pridejo zamenjati piščanca. Sir se lahko pojavi v receptu. In tudi suhe slive lahko nadomesti jabolko ali suhe marelice. Okus tega bo drugačen, toda kombinacija sestavin bo ostala zanimiva.