Krompirjeva pita: recept za kuharje vseh starosti

Obilo okusov

Od antičnih časov so pite postale ena izmed najljubših jedi mnogih narodov sveta: Slovani, Arabci, Francozi, Čečeni in Inguši, v ZDA pa so postali nacionalni simbol, zlasti: Zahvalni dan in za božič. To je preprosta jed, ki je pečena / ocvrta testa s polnilom, vendar ima na stotine različic. Torte so odprte, zaprte ali plastne (kot pita). In tudi sladko (z medom, marmelado in jagodami) ali slano, kot pita s krompirjem in mletim mesom, piščancem ali ribami, zelje in kislo smetano. Lahko uporabite kvas, puff, testo ali celo pripravljen kruh pita in v polnilu vse razkropi v hladilniku. Ponavadi so pite pečene okrogle ali podolgovate, precej velike in nato narezane na kose. Vendar pa so že razdeljene različice: pite, pite in sipe.

Nekatere možnosti

Če hostesa išče preprosto pripravo za pripravo, potem je odgovor na vprašanje, kako kuhati krompirjevo pito. In lahko dodate na nadev in meso, in konzervirane ribe, in piščančjega fileja, in gob, in vse sveže zelenjave s sesekljanim zelenjem, in za sočnost, nalijemo kislo smetano ali majonezo. Bolje je zapreti drugo plast testa hitro pito s krompirjem je postalo bolj zadovoljivo, kapljice nadeva pa niso pršile na stene pečice. In če zgnječite nadev v pire krompirju, lahko postavite vse v sloje in se zvijete v zvitek. Za pripravo v pečici segreje na 180-200 stopinj tako torto bo le 25-30 minut, kar pomeni, da bo pripravljen pravočasno za konec večerje. Najlažje možnosti, ki so na voljo tudi začetnim kuharjem, so zaprta pita s krompirjem in mletim mesom, še posebej, če vrečke z domačimi gomolji že čakajo na vrsto v shrambi. Svojo družino lahko presenetite z drugo originalno jedjo - kubdari po receptu iz gruzijske kuhinje - to so porcije khachapuri z mehkim testom. Ta okusen obrok bi v hladni sezoni močno okrasil jedilno mizo. Toda poleti, sredi jagod in sadja, s hladnim kompotom, ni nič okusnejšega od sladkega pito. Testo za bolje je, da je tanek, toda preden nadaljujete z polnjenjem, bi bilo dobro, da ga potresete s sladkorjem in škrobom.

Najlažja torta

Da bi naredili pito s krompirjem in mletim mesom, morate najprej zmešati testo po enostavnem receptu: za 200 ml tople vode razredčimo eno žličko granuliranega sladkorja, dve soli, 2,5 - suhi kvas. Nato dodajte 1,5 žlice smetane in 5 rastlinskega olja. Po mešanju, pustite stati 15 minut, nato vlijemo moko v maso (približno 20 žlic). Nato dobro zamesimo testo, vstavimo v vrečko in odstranimo v toplo baterijo. Nekajkrat se mora povzpeti, preden lahko začnete. Bolje je kuhati pito s krompirjem in mletim mesom nizko, 2-3 cm, tako da se lahko pečejo vse plasti, zato potrebujete malo hrane: 300 g mesa in 5-6 krompirja. Meso zavrtite, gomolje podrgnite na grobo Rende in stisnite. Sol, poper, potresemo z zelenimi, položimo na valjano plast testa in zapremo drugo, trdno stisnemo robove. In v centru naredimo luknjo za preverjanje pripravljenosti krompirja. Čeprav je običajno po 40-60 minutah, je taka torta pripravljena za serviranje.