Francoski recept za ananas

Vsako jed se lahko spremeni do neprepoznavnosti, če se kulinaričnemu procesu približate kreativno. Let fantazije in občutek za sorazmerje, skupaj z idejo o tem, kaj izdelki med seboj ne »sovražijo«, bo ustvarila resnično kulinarično mojstrovino. To je kategorija za meso z ananasom. Običajno je misliti, da sadje ni preveč usklajeno z mesnimi dobrotami. Cesija se daje samo v zvezi z jabolki. Vendar je to zabloda in obžalovanja vredno. Z izogibanjem kombinaciji teh izdelkov se prikrajšate za veliko različnih okusnih jedi.

Meso z ananasom v omaki

Za jed lahko uporabite katerokoli vrsto mesa, vendar je svinjina boljša izbira, ker se kuha s cvrtjem. Goveje meso postane kruto in piščanca - suho. Svinjina proizvaja mehko in sočno meso z ananasom. Recept je precej zapleten, vendar preprost za izvajanje. Od sto gramov škroba, kup vode in soli, se pripravi testo, v katerega narezano svinjino potopimo za dvajset minut (tristo gramov). Čebula, tri stroke česna in korenje so zmleti. Root pridelek je bolje, da rezano kocke, in ne za drgnjenje. Zelenjava je kuhana v rastlinskem olju. Meso se ocvrti do prijetne rjave barve in zmeša se s praženjem in sesekljenim konzerviranim ananasom - sto gramov bo dovolj. Narejena je iz pol kozarca vode, dveh žlic paradižnikove paste, sojine omake in škroba (vzame se z eno in pol žlicami) ter žlico sezama in treh žlic sončničnega olja. Tam je tudi podrgnil majhen kos ingverja. Če je omaka majhna, lahko dodate sok iz ananasa. Preliv je napolnjen z mesom in zelenjavo in deset minut zapakiran.

Havajska govedina

Približno 800 gramov fileja se prereže po vlaknih in odtrga. Tri žlice mleka so zmešane z zdrobljenimi 3 stroki česna in ustreznimi začimbami. Goveje meso se položi v takšno vrsto marinade in pusti na miru pol ure. Dve čebuli narežemo na tanke pol-koze; pekač je prevlečen z margarino, čebula se razprostira po njej. Goveje meso se namesti na vrh, namazano z majonezo. Na vsako rezino mesa položimo rezino ananasa in posujemo s sirom. Havajsko meso z ananasom v pečici bo ostalo 45 minut, govedina pa bo zelo sočna in okusna.

Ananas, sir, kisla smetana

Zelo zapeljiv način kuhanja piščančje prsi. Potrošniki se bodo za vedno odrekli stališču, da je piščanec okusen in suh, komaj poskusite to meso z ananasom. Recept priporoča, da se 700 g fileta razrežemo, rahlo odrežemo, potresemo s poprom, koriandrom in soljo, potresemo z limono in pustimo namakati. Nepopolno steklo kisle smetane zmešano z zdrobljenimi orehi - približno 100 g jedrc. Piščančje meso je razporejeno v precej globoko toplotno odpornem loncu, prelito z omako, na vsak kos je postavljen prstan ananasa, na katerem je že majhen hrib naribanega sira. Čas pečenja je odvisen od debeline in stopnje lomljenja rezin - od pol ure do 45 minut. Če je vaša plošča precej estetska, lahko v njem neposredno postrežete piščančje meso z ananasom in sirom. Priloga je prepuščena izboru kuharja.

Meso z gobami in ananas

Spet v receptu je bila vključena najljubša svinjina. To meso bo kuhano z ananasom v pečici. Rezine svinjine se prelivajo, nalijejo s poprom, soljo in zelišči (na primer provansalsko), zalijejo z vinom in marinirajo vsaj dve uri (možno je dan, če imate čas in potrpljenje). Meso se položi na ponjavo, sok ananasa se preliva z veliko količino, na rezine se položijo skodelice ananasa in potegne mreža za majonezo. Slane gobe so umetno postavljene med svinjino in okoli nje. Pekač je prekrit s folijo in se v štedilniku skriva štirideset minut, po tem pa se odstrani folija, gobe se položijo v skledo, prelijemo na nastalo omako in posujemo z vsemi zelenimi proizvodi, svinjsko meso pa zdrobimo s sirom in vrnemo v pečico še deset minut. Takšno meso z ananasom in ne potrebuje okras. Razen, seveda, ne hranite gob in jih pecite v zadostnih količinah.

Kitajska ananasova svinjina

Kitajci ne bi mimo mimo tako čudovite kombinacije izdelkov. Vendar pa njihovo meso z ananasom ni omejeno na te sestavine. V izvirniku naj bo ananas svež, vendar bo konzervirana. Svinjina je precej majhna, napolnjena z jajčnim rumenjakom, kupom sojine omake in posuto z žlico škroba in soli. Ta količina sestavin zadostuje za tretji kilogram mesa. Vsebino posode zmešamo in pustimo marinirati pol ure. Nato vsaka rezina rahlo pade v škrob in se ocvrti v voku ali fritezi, to je zelo hitro in na močni vročini. V sok, ki ostane iz praženja, nalijemo žlico rastlinskega olja, v tej zmesi pa se porjavi kvadrat bolgarskega popra; takoj ko se mehurčijo, se dodajo kocke dvesto gramov ananasa. Dobesedno minuto pozneje z močnim mešanjem rižev kis (2 žlici), sladkor se vlije (2 majhni žlički) in kečap (2 veliki). Zadnji zgoščevalec se vstavi - žlica škroba, razredčena v enakem volumnu vode. Omaka se je začela brbljati - svinjina v ponvi, meso z ananasom se segreje in hodi na mizo. Občutite kitajščino!

Francosko meso z ananasom

Francosko svinjino pripravijo mnogi, vendar po tradicionalnem receptu. Vendar pa, če ste priložnost in dodamo nestandardne sestavine, lahko dobite še bolj okusno jed. Najlažji način za kuhanje mesa v francoščini z ananasom, ki nadomešča čebulo. Še enkrat - primerni so tudi konzervirani. Najuspešnejši pa je še en recept. Eno funt svinjine mariniramo v majhni količini vina, začinjenega z začimbami in soljo. Funt krompirja narezano v krogih, posuto z limono in namočeno v vodo - da ne bi potemnili. Štiri čebule narežemo na pol obročke (če so večji na četrtine obročkov), jih dodamo v zemljo, posujemo s sladkorjem (precej malo), ingverjem, muškatnim oreščkom in malo zalijemo z jabolčnim kisom. Svež ananas se olupi in drobijo v srednje velike kocke. Sir se lahko tradicionalno nariba, vendar je bolje, da plošče razrežemo približno velikosti kosov svinjine. Zdaj bo gradnja plasti:

• krompir - soljen in vložen;
• meso;
• čebula - na vrhu zgoščena z majonezo;
• kocke ananasa;
• sir

Zdaj meso v francoščini z ananasom se nahaja v pečici, segreto na dvesto stopinj. Glede na to, kako debele so rezine, se bo peče od 20 do 40 minut. Signal pripravljenosti bo mehkoba krompirja in pomanjkanje krvi pri prebijanju svinjine. Na poti od krožnika do mize je jed potrgan z zelenico.