Pikantna juha z rižem: recept za kuhanje. Rassolnik z rižem v počasnem štedilniku

Nekateri sploh ne vedo, koliko kuharskih možnosti se imenuje kislino. Vsaka družina ima svoj preizkušen recept, ki velja za klasičen. Ta juha je kuhana v različnih juhih, z različnimi žitaricami in vrstami mesnih izdelkov. Glavna sestavina in vizitko Ta jed je vedno soljena kumare. Eden od najbolj tradicionalnih receptov lahko pripišemo jušni kislini z rižem. Toda tudi tukaj obstaja veliko možnosti kuhanja, o katerih bomo razpravljali v tem članku.

Nekaj ​​nasvetov

Osnovo za juho lahko pripravimo iz vseh mesnih izdelkov. Lahko je celo, da je v tej juhi super. Ko kuhate, se vedno spomnite količine soli. Glavne sestavine te jedi so: kisle kumare in kumarice. Zato je zaradi neizkušenosti juho mogoče prekomerno soliti, če ne upoštevate dejstva, da ti dve sestavini dodata svoj del soli. Dodajte sol na posodo na koncu kuhanja. Kumare, je zaželeno, da očistite trdo kožo in malo znoj v ponvi. Zdaj lahko kuhate juho z rižem.

Klasični recept

Osnova klasičnega recepta je bolje vzeti goveje ali svinjsko juho. Meso vzamemo s kostjo, tako da je več Navare. Za kuhanje boste potrebovali 400 gramov mesa, 4 litre vode, dve veliki žlici riža, dve srednji korenje, 3 olupljene stroke česna, 300 gramov kislih kumaric, dve čebuli, 100 mililitrov škampov, dva lista lovorjev listov, 30 gramov masla, zelenja in začimb. Začnemo z juho. Meso razporedimo v mrzlo vodo, ker ga moramo odreči vsem sokom. Kuhajte približno 40 minut. Če se uporablja goveje meso, se čas kuhanja poveča na 1 uro, vendar ne več. Po tem, ležijo v juho olupljen čebulo, narežemo na 4 kose in korenje. Čebula bo naš osnovni okus in korenje tudi barvala. Prav tako v lonec postavimo lovorjev list, sol in po želji poper. Kuhaj približno 40 minut. Potem vzamemo meso in ga ločimo od kosti. Prelijte juho in v njej položite kose mesa. Od bujona je odvisno, ali bo juha z rižem okusna. Naslednja, zelenjava. Drobno narežite preostale čebule, in korenje tri naribane. Rahlo ocvrte zelenjave z dodatkom rastlinskega olja. Ločeno, naj v narezane kisle kumarice, ne pozabite, da jih odstranite iz kože. Na ogenj postavite ponev z juho in ji dodajte slanico. To lahko storite brez njega. Vse je odvisno od tega, kako ostro je jed, ki jo želite dobiti. Krompir narežemo na rezine in damo v juho. Izperemo opečeni riž tam. Pustite, da tekočina zavre in zmanjšajte toploto. Ponev lahko pokrijemo s pokrovom. Ko sta ti dve sestavini skoraj pripravljeni, dodamo kumare in ocvrto zelenjavo. Na koncu kuhanja nanesite sesekljan česen, maslo in zelišča. Kislo juho z rižem je treba servirati s kislo smetano.

Postrni kumar

Rassolnik je ena od glavnih jedi postne kuhinje. Ima enake prehranske lastnosti kot podobna mesna jed. Kako kuhati kumarice z rižem, vendar brez mesa? Recept je zelo preprost. Vzemite pol skodelice riža, eno čebulo, 4 kisle kumarice, dve korenje, 3 srednje velika krompirja, toliko klinčkov česna, dve veliki žlički paradižnika, zelenice (vse), rastlinsko olje in začimbe. Postavite lonec vode na ogenj in pustite, da zavre. Potem smo dali na kocke krompir. Riž speremo in damo v posodo s krompirjem. Kuhajte približno 10-15 minut. Medtem pripravite zelenjavo. Čebulo drobno narežemo in korenje narežemo z Rende. Česen mora biti tudi fino sesekljan. Kumare narežemo na majhne kocke (kožo lahko očistimo). V sveži posodi prepražimo vso svežo zelenjavo in jim dodamo kumare. Kuhajte približno 10 minut. Postavite paradižnikovo pasto in premešajte. Praženo zelenjavo raztresemo v kislini z rižem. Recept ne vključuje uporabe slanice, lahko pa ga dodate. Kuhajte približno 5-10 minut. Zdaj je na vrsti začimbe in zelenice. Tukaj je recept za juho. Rassolnik z rižem je zelo zadovoljiv.

Kumarica z ledvicami

Za nekatere, drobovina je nepogrešljiv sestavni del te jedi. Rassolnik z ledvicami ima svojo luč. To bo 500 gramov ledvic (svinjine ali govejega mesa), 300 gramov krompirja, kozarec riža, eno čebulo in korenje, 150 gramov kislih kumaric, rastlinsko olje, lovorjev list in začimbe. Pripravljamo se vnaprej. Ledvice macerirajo v vodi približno 8 ur. To naredite tako, da jih narežete na kocke in napolnite z vodo. Občasno se mora spreminjati. Potem operemo drobovino in jo damo v ponvico. Če med kuhanjem pride do neprijetnega vonja, je potrebno izsušiti vodo in izliti novo. V tem času lupite krompir, korenje in čebulo. Krompir narežemo na kocke. Čebulo in korenje narežite na kakršenkoli običajen način. Čebulo in korenje prepražimo v ponvi in ​​na koncu dodamo narezano kumare. Krompir damo v ponev in po 5 minutah dodamo riž. Po 10 minutah pošljite na pekač. Ne pozabite dati začimb in začimb. Sol mora biti na koncu kuhanja. Kuhana juha z rižem je pripravljena.

Kumarica z zeljem

Lahko naredite majhno digresijo in to jed pripravite z zeljem. Za to potrebujete meso za juho, 3 krompirja, eno korenček in čebulo, 4 žlice riža (velike), 150 gramov svežega zelja, 2 soljeni kumari, žlico paradižnikove paste, rastlinsko olje, začimbe in zelenice. Standardni komplet za pripravo prvega tečaja. Pred tem kako kuhati kumarice z rižem pripravite juho. Nato dodajte narezan krompir, korenje in prani riž. Po 10 minutah lahko postavite čebulo, kumare in zelje. Za okus in barvo dodajte paradižnikovo pasto. Kuhajte, dokler ni popolnoma kuhan. Pred izklopom potresemo začimbe in zelišča. To je preprosta in hitra možnost, kako kuhati kumarice z rižem.

Rassolnik v počasnem štedilniku

Za tiste, ki raje preživijo malo časa na štedilniku, je gospodinjski aparat - počasen štedilnik. To prihrani čas in rezultat je skoraj tako dober. Pripravite škripci z rižem v počasnem štedilniku. Za bazo uporabljamo goveja rebra, vendar lahko vzamete katerokoli meso. Glavna stvar je, da juha okusna in hranljiva. Prve jedi v počasnem štedilniku dobimo kot iz ruske peči, tako da bo recept postal priljubljen v vaši družini.

Kuhanje hitro in enostavno

Za kuhanje kumarice z rižem v počasnem štedilniku potrebujete 350 gramov krompirja, 100 gramov riža, toliko korenja in čebule, 2 litra vode, 200 gramov kumar, 120 mililitrov slanice, 150 gramov peteršiljove korenine in zelene, začimb in zelenja. Vlijte vodo v počasni štedilnik in položite rebra. Program kuhanja juhe smo nastavili za uro in pol. Ne pozabite odstraniti pene. Nanesite narezano zelenjavo (čebulo, korenje, koren peteršilja in zeleno) v ponvi. Dodajte kumare in obogatite se 10 minut. 50 minut po začetku kuhanja mesa smo v posodo dali umazan riž. Tudi po 10 minutah damo krompir. Po 10 minutah dodamo zelenjavo. Juha je pripravljena.

Še hitreje

Kako kuhati kumarice z rižem še hitreje? Fry narezan zelenjava v počasnem štedilniku, Dodajte meso in kuhajte v načinu "juha" približno 40 minut. Nato dodajte krompir in riž. Skupni čas kuhanja je 1 ura in 20 minut. Okraski jed bodo zelenice in kisla smetana.