Minced Cake: recept s fotografijami

Recept za sesekljano torto je postal znan v devetnajstem stoletju. Desert je pridobil tako zanimivo ime zaradi izrednega načina proizvodnje. Zamrznjeno maslo skupaj z moko gostiteljice smo s pomočjo sesekljane mleta do stanja zrnc, nato pa smo iz mešanice zmešali odlično testo. Kot se je izkazalo, sesekljan testo ima veliko prednosti. Prvič, popolnoma se razteza. In poleg tega je neverjetno peko. Torej je to testo kot nalašč za kuhanje vseh vrst peciva, piškotov, peciv in drugih sladkarij. Omeniti je treba, da se torte, narejene na osnovi nasekanega testa, namakajo s smetano za en dan, medtem ko njihove pecivo ostane hrustljavo.

Korak-po-korak recept in fotografije klasičnega mletega kolača

Pravzaprav obstaja veliko različnih variacij priprave sesekljane pogače, ki se med seboj običajno razlikujejo po vrsti uporabljene kreme. Vendar pa bi morala novice hostesa poskusiti kuhati klasično različico torto, ki je popolnoma znana vsakemu lokalnemu prebivalcu. Zdaj govorimo o ljubljenem vsem "Napoleonu". Recept za to sladico smo testirali že desetletja. Praviloma se ta torta peče iz tradicionalnega lisičja. Vendar pa se lahko proizvodni proces bistveno poenostavi z zamenjavo listnega testa s sesekljanim testom.

Dejansko, v primerjavi s puff različico, sesekljano testo pripravimo zelo preprosto, zato zagotovo ni potrebno porabiti veliko časa za peko praznične tortice. "Torej, kako narediti sesekljano torto?" - vprašaš. Zelo preprosto! Če želite to narediti, boste potrebovali nekaj ur prostega časa, malo potrpljenja in nekaj preprostih izdelkov.

Pravilne sestavine

Mimogrede, še ena prednost take tortice je, da se izdelki za njegovo proizvodnjo običajno nahajajo v vsaki kuhinji. Za izdelavo klasičnega narezanega testa boste potrebovali:

• 200 g masla ali margarine;
• 600 gramov pšenične moke;
• 150 ml vode;
• 2 jajca;
• 2 žlici vodke ali žganja;
• sol na konico noža.

Kot lahko vidite, v receptu za sesekljane pogače ni nobenih eksotičnih sestavin, zato je malo verjetno, da bodo stroški vplivali na družinski proračun.

Priprava testa

Najprej je treba moko preliti, mu dodati olje in to mešanico narezati, da dobimo homogeno drobno drobtino. Zamrznjen izdelek lahko preprosto naribate ali sesekljate z mešalnikom - tako boste močno poenostavili svojo nalogo. V nastalo maso dodamo vodko, ščepec soli in jajca. Vse sestavine temeljito premešamo, zlijemo z vodo in zamesimo testo. Takoj za tem pripravljeno maso razdelimo na več enakih delov. Vsak kos testa ovijte v folijo in ga eno uro položite v hladilnik.

Pecivo

Nato vzemite testo iz mraza, vsako kroglo zvijte v tanko plast, ki se ne sme raztrgati. Namastite pekač z maslom in pokrijte z pergamentom, pripravite pripravljene torte. Da bi dobili popolnoma ravne okrogle pogače, na vsako plast pritrdite ploščo in odrežite odvečno testo z nožem. Nastalo trim, preveč, je treba dati v pečico, nato pa jih uporabite za dekoriranje torto. Z vilicami naredite največje število vbodov po celotni površini vsake pogače.

Ponev postavimo v pečico, segreto na 220 stopinj. Testo se peče precej hitro - običajno je za kuhanje dovolj sedem minut. Na koncu torte bi morali dobiti lep zlat odtenek. Vsaka narezana torta je pravzaprav le različica tradicionalnega "Napoleona". Zato lahko ta korak po korak recept in fotografijo klasične sesekljane pogače uporabimo kot osnovo za izdelavo vseh vrst sladic.

Kuhanje sesekljanega "Napoleona"

Ta recept za mleto torto velja za najlažje, saj za izdelavo takšne kreme potrebujete le dva izdelka: pločevinko kondenziranega mleka in 200 gramov masla. Sam proces je preprost in hiter.

Predhodno odstranite pripravljeno olje iz hladilnika, da se rahlo topi. Narežite ga na več koščkov, dodajte kondenzirano mleko in z mešalnikom do homogene konsistence. Vzemi stojalo za torte ali navadno ploščo, na njej položite prvo torto in jo previdno namažite s kuhano kremo. Izmenično določiti vse pečene plasti, ne pozabite dodati kremo za vsako vrsto pogače. Naredite drobce ostankov z nožem ali ribežem. Nežno nanesite oblikovano torto na straneh in na vrh kreme, nato pa po desertu poškropite z drobtino. Svojo torto položite v hladilnik nekaj ur - namakajte se in postala še bolj okusna.

Korak-po-korak recept in fotografija mleto torto z mascarpone

Že veste, kako narediti sesekljano pecivo iz narezanega testa, tako da lahko takoj nadaljujete z izdelavo edinstvene kulinarične mojstrovine - torta z mascarpone.

Sladica, pripravljena po receptu po korakih (in fotografija sesekljane tortice doma), se bo izkazala za izjemno okusno in resnično posebno. Posebnost te tortice bo neverjetna, topna v ustih, zračna doslednost. Za to izjemno sladico potrebujete:

• 100 g "Amaretto";
• 200 g maskarpona;
• 12 žlic moke;
• 3 žlice sladkorja;
• 2,5 litra mleka;
• 20 rumenjakov.

Prvič, previdno zbadanje rumenjake s sladkorjem, in bolje premagati mešanico z mešalnikom. V jajčno maso dodamo mleko in moko, dobro premešamo. Mešanico dajte na srednjo toploto in redno mešajte, počakajte, da se gostota mase zmeša. Nato odstranite prihodnjo kremo iz peči in pustite, da se ohladi. Nato dodajte sir in liker v mešanico - vse sestavine dobro premešajte, dokler ne postane gladka.

Sladkovina

Vnaprej pripravljene torte velikodušno namastite z mascarpone kremo in oblikujte torto. Za dekoracijo sladice lahko uporabite rezine sadja, jagodičevja, konfite, čokoladni čips. Ne pozabite vstaviti torto v hladilnik, da bodo torte dobro namočene. Recept in fotografija sesekljane tortice za mascarpone bo resnična najdba za tiste, ki pogosto organizirajo pogostitve in sprejemajo goste. Navsezadnje bo takšno sladico zagotovo cenilo vse vaše prijatelje in gospodinjstva. Okus te torte je preprosto nemogoče pozabiti!

Sesekljana torta s kremo in kondenziranim mlekom

Sladica, pripravljena po receptu mletega kolača z dvema vrstama kreme, popolnoma primerna za vsako praznovanje, ker se izkaže neverjetno okusna. Če želite razvajati svojo družino, se prepričajte, da boste kuhali to kulinarično mojstrovino.

Kupite te izdelke vnaprej:

• 200 g masla;
• dvojno kondenzirano mleko;
• 8 žlic sladkorja;
• 6 jajc;
• 2 čajni žlički krompirjevega škroba;
• 2 žlici mleka in enako količino kremnega likerja;
• 300 g sadja.

Kuhati smetana za olje Maslo dobro zmešamo z mešalnikom, zmešamo s kondenziranim mlekom in zmešamo zmes, da dobimo homogeno konsistenco. Pripravljeno smetano položimo v hladilnik pol ure.

Za pripravo kreme v ponev, morate mešati sladkor, škrob in jajca. Vse sestavine je treba previdno zmešati in počasi segreti. Mešanico je treba segreti, da se zgosti. Ko se na površini mase pojavijo mehurčki, jo odstranite iz peči in pustite, da se ohladi. Nato dodajte liker v mešanico in ponovno zmešajte.

Sestavljam torto, pogačo namažite z različnimi kremami. Razmažite mešanico masla z vseh strani, potresite vrh pogače z drobtinami. Postavite oblikovano sladico v hladilnik in pred serviranjem okrasite torto z rezinami izbranega sadja.

Tisti, ki želijo poskusiti nekaj novega in nenavadnega, bo zagotovo všeč receptu za mleto torto. Če poznate skrivnosti izdelave te okusne sladice, lahko svojo družino zadovoljite z najbolj nenavadnimi in izjemnimi kulinaričnimi mojstrovinami. Po branju recepta za mleto torto in priporočilih za njegovo pripravo lahko na kakršenkoli način eksperimentirate z nadevi s sladicami in jih dopolnite z novimi in eksotičnimi sestavinami.