Medenjaki: recepti za kuhanje, značilnosti in priporočila

Eden od tradicionalnih simbolov Božič v Ameriki in Evropa je medenjak. Poleg tega vsaka država pripravlja edinstveno božična torta ali pito. Hkrati pa je v ZDA in Evropi še en kulinarični praznični simbol - medenjak. Recept za gingerbread men je zelo preprost, da je enostavno tudi za začetnike hostese, da bi tako sladico.

Gingerbread Man: vrste testa in skrivnosti ustvarjanja obrazca

Obstaja več načinov, da bi medenjaki človek. Testo je lahko tako klasičen ingver in med, meta, krema in celo pusto. Lahko uporabite recept za gingerbread moške, v katerem, poleg ingverja, bo čokolada ali čokoladni čipi. Prav tako se lahko odmaknete od kanonov in dodajte suhim sadjem, cimetom in drugimi sestavinami v vaš piškotek po vašem okusu.

Ni težav pri pripravi testa za piškote. Vendar pa je za mnoge najbolj nerazumljivo, kako narediti medenjake po receptu. Malo ljudi ve, kako jetra dati pravilno obliko.

Ta problem lahko rešite na dva načina. Prva je uporaba predlog iz spleta in tiskanje na preprostih listih obrazcev poljubne velikosti. Nato morajo razrezati in položiti plast testa. Nato s pomočjo noža ustvarite "človeka" iz testa Drugi način je lažji. Dovolj je, da v trgovini kupite plesen za medenjake. Potem se težave s tem, kako ustvariti božični medenjaki, ne bodo pojavile.

Gingerbread Man Recept: Ginger Dough

Zahtevani izdelki:

• Moka - štiri kozarca.
• Olje 73% maščobe - tristo gramov.
• Jajca sta dve stvari.
• Konjak - šest žlic.
• Ingver v prahu - dve čajni žlički.
• Med - štiristo gramov.
• Pecilni prašek - dve čajni žlički.
• Sladkor - eno in pol kozarci.

Izdelava medenjakov

Za pripravo medenjakov uporabljamo preizkušen recept za medenjake. Najprej raztopite med in maslo v vodni kopeli. Nato jih nalijte granulirani sladkor in mešamo, dokler se sladkor ne raztopi. Nastalo zmes je treba čas ohladiti.

Ko se zmes ohladi, ji lahko dodamo suh ingver, dve jajci, konjak in ponovno zmešamo. Naslednja sestavina, ki jo je treba dodati dodani zmesi, je visoko kakovostno pšenično moko, ki presega vsebnost. Dodajte moko in premešajte v majhnih porcijah. Ko ste dodali vso moko, morate testo temeljito zamesiti in ga zaviti v film.

Testo položimo v hladilnik in ga pustimo tam približno pet ur. Ohlajeno testo odstranite iz hladilnika. Postavite ga na delovno površino mize in jo zavijte v plast, ki ni debela več kot pet milimetrov. Z uporabo plesni izrežemo testo iz testa. Pokrijte pekač s papirjem za peko in raztegnite izrezljane figure na njem. Pošlji jih v pečico, ki je bila ogreta na sto sedemdeset stopinj. Pečemo največ deset do dvajset minut. Kuhani piškotki, pripravljeni po klasičnem receptu medenjakov, izstopite iz pečice, ohladite in nato okrasite z glazuro.

Medeno testo za medenjake

Seznam izdelkov:

• Moka - šest kozarcev.
• Med - štiristo gramov.
• Voda - dve kozarci.
• Sladkor - sto petdeset gramov.
• Jajca - osem kosov.
• Soda - dvajset gramov.

Kuhanje medu

Okrasitev katere koli božične mize bodo medeni medenjaki. Recept testa v klasični različici vključuje ingver. Lahko pa raznovrstite tradicionalna peciva z različnimi sestavinami, kot je med. Najprej morate vmešati med v majhno posodo, dodati vročo kuhano vodo in premešati.

V ločeni globoki skledi premagajte dve veverici z dvema ščetinoma soli. Ko se oblikuje pena, dodamo sladkor in premešamo, dokler ni debela. Nato dodamo osem rumenjakov in še pet minut premagamo maso. V tej masi prelijemo z razredčenim medom in premešamo. Nato, nenehno bije, postopoma morali dodati sejanje pšenične moke. Ko dodamo vso moko, zamesimo lepo testo.

Testo zavijemo v živilsko folijo in pustimo v prahu šest ur. Po preteku potrebnega časa odstranite testo iz filma, ga znova dobro zmešate in ga zavijete v plast, ki je debela največ pet milimetrov. Cut s pomočjo posebnih kalupov figurice v obliki majhnih moških. Raztegnite jih na pekač, izdelan s pekovskim papirjem.

Po tem, morate poslati pekač v pečici, segreti na sto sedemdeset stopinj, in pecite, dokler ne kuhate deset do dvajset minut. Vzemite pekač s pripravljenimi medenjaki za medenjake in počakajte, da se ohladijo, nato pa okrasite medenjake z glazuro ali drugimi okraski po vašem okusu.

Čokoladni medenjaki

Kaj je potrebno:

• Moka - štiristo gramov.
• Čokolada - sto gramov.
• Olje - dvesto petdeset gramov.
• Kakav - pet čajnih žličk.
• Jajca sta dve stvari.
• Sladkor - sto petdeset gramov.
• Posušen ingver - dve čajni žlički.
• Pecilni prašek - dve čajni žlički.

Izdelava čokoladnih moških

Za pripravo te božične sladice bomo uporabili drugačen recept. Piškotki "Gingerbread Men" so pripravljeni na naslednji način. V skledo kuhinjskega strojnika z nožem nanesite močno zmehčano maslo, jajca, granulirani sladkor, sesekljano črno čokolado na majhne koščke in premešajte, dokler ni gladka.

V ločeno globoko posodo dajte suhe sestavine: presejano pšenično moko, kakav v prahu, pecilni prašek, posušen ingver. Dobro jih zmešajte. Suho zmes vlijte v skledo hranilnika in premešajte pet do osem minut. Testo v skledi bo sestavljeno iz precej velikih kosov, ki se ne držijo vaših rok.

Dajte jih na pomokano mizo in zamesite testo. Po potrebi lahko dodamo moko. Od testa do krogle ga ovijte s filmom za hrano. Testo po dve uri hladimo v hladilniku. Nato iz njega razvaljamo plast sedem do osem milimetrov debel in izrežemo figure v obliki majhnih moških.

Izdelane medenjake razmažite na pekač, prekrito s pergamentom za peko in postavite v pečico. Temperatura pečice mora biti sto osemdeset stopinj, čas peke pa mora biti med petnajst in dvajset minut. Odstranite piškote iz pečice in se ohladite. Potem mora biti okrašena z glazuro in naslikana.

Lean moški medenjaki

Trajalo bo:

• Moka - osemsto gramov.
• Sončnično olje - dvesto mililitrov.
• Pomarančna lupina - pet čajnih žličk.
• Sladki sirup - sto petdeset mililitrov.
• Pecilni prašek - dve čajni žlički.
• Posušen ingver - tri čajne žličke.
• Sladkor - sto petdeset gramov.

Kuhanje

Sprva morate pripraviti sirup za piškote iz sladkorja, sirupa in začimb, vključenih v recept. Vse te sestavine položite v lonček z debelim dnom, položite na ogenj in zavrite. Pšenično moko zmešamo s pekočim praškom in sveže naribano oranžno polt. Ko se sirup ohladi, ga v majhne porcije zlijemo v posodo in vlijemo maslo.

Premešamo in položimo na pomokano površino. Maščemo pusto testo, dokler se ne preneha držati za roke. Po potrebi lahko dodamo malo moke. Testo razvaljamo v plast petih do šest milimetrov debel in izrežemo moške figure. Postavite jih na pekač, prekrit s pergamentom, in ga postavite v pečico s temperaturo sto osemdeset stopinj. Pečeni izdelki morajo biti približno petnajst minut. Po hlajenju je treba okrasiti piškotke.