Okusna božična torta: recepti za kuhanje

Božič je eden najpomembnejših in najbolj cenjenih krščanskih praznikov, ki je vzpostavil stoletne tradicije. Praznuje se v noči 6. januarja, ki se zbira okoli velike družinske mize. Ker je pred njenim strogim šestdnevnim postom, ki se konča s božičnim večerom, se na tej počitnici vsaka ljubiteljica bolj skuša nahraniti. Po tradicionalni kutji, solati in glavnih jedeh, je božična torta vedno postrežena na mizi. V današnjem članku boste našli nekaj zanimivih receptov podobnih sladkarij.

"Božična hiša"

Ta recept je zanimiv, ker ne vključuje toplotne obdelave. Poleg tega je v sestavi te sladice dovolj oreškov in sadja, zaradi česar je še posebej privlačna za male sladke zobe. Če želite ustvariti to božična torta potrebovali boste:

• Funt skute.
• 20 kolačkov.
• 2 žlici. l sladkorni trs.
• 100 gramov čokolade.
• 2 žlici. l pasterizirano mleko.
• 2 kivi.
• 1 žlica. l kakav (v prahu).
• Oreški, suhe marelice in rozine (po okusu).
• Smetana, sladkor v prahu in oranžna lupina.

Opis tehnologije

Čista skuta se združi s sladkim peskom in razdeli na dva neenaka dela. Manjša je obarvana s praškastim kakavom, na tleh pa so zdrobljeni orehi, suho sadje in citrus.

Na površini deske za rezanje, obložene s polietilensko hrano, postavimo štiri piškote, ki jih na kratko namočimo v toplo mleko. Nato jih lepo zamešamo s skuto zmešanim s suhim sadjem in orehi. Štiri druge piškote in kivi krogi so postavljeni na vrh. Vse to spet pokriva izdelke iz testa iz testenin in skute. Na straneh tvorijo stene hiše in na vrhu ustvarite streho preostalih piškotkov. Dokončana sladica se prelije po zaledenitvi, ki jo sestavljajo stopljena čokolada in mleko. Streha hiše je okrašena s stepeno smetano, ki posnema sneg, okna pa so izdelana iz pomarančnih lupin. Pred serviranjem se posuje s sladkim praškom.

Torta "Božični log" z nadevom iz češnje

Ta okusna in dišeča sladica je pripravljena po precej zapleteni metodi. Ker vključuje veliko različnih komponent, vnaprej preverite, ali imate pri roki:

• 90 gramov moke.
• 4 kokošja jajca.
• 120 gramov trsnega sladkorja.
• 1 čajna žlička. pecilni prašek.
• 30 gramov kakava v prahu.

Vse to je potrebno za peko piškotne baze za torto »božični dnevnik«. Recept za to sladico nakazuje prisotnost polnjenja s češnjevo skuto, ki vključuje:

• 50 gramov trsnega sladkorja.
• 200 mililitrov 30% kreme.
• 250 gramov zamrznjenih češenj.
• 1.5 Čl. l koruzni (ali krompirjev) škrob.
• 250 gramov skute.
• Vanilin sladkor.

Za izdelavo čokoladnega napitka morate najti na dosegu roke:

• 8 žlic. l kristalnega sladkorja.
• 4 žlice. l pasterizirano kravje mleko.
• 3 žlice. l kakav v prahu (s potiskom).
• 2 žlici. l mehko maslo.

Za okrasitev končnega izdelka, zaloge v nekaterih kokos, sladkor v prahu in temno čokolado.

Tehnologija kuhanja

Ko ste se ukvarjali s sestavinami, potrebnimi za reprodukcijo recepta za torto »Božični dnevnik«, s fotografijo katere lahko najdete v tej publikaciji, morate začeti sam. Jajca se kombinirajo s sladkorjem in se vtisnejo v bujno peno. Nato se v njih vnesejo razsute sestavine in se nežno mešajo. Nastalo testo se razširi na dno pekača, previdno obloženo s pergamentom in poravna tako, da nastane pravokotnik. Pečemo torto pri 190 stopinjah približno četrt ure.

Pordela torta je ležala na brisači in zavihala. Takoj, ko se ohladi, je namazan s smetano, sestavljeno iz pire skute, stepene smetane, vanilina in sladkorja. Na vrh razdelimo odmrznjene češnje, kuhamo z majhno količino koruznega škroba. Vse to se spet zvije v zvitek, ne da bi pozabili ločiti papir za peko. Končni proizvod se prelije z glazuro iz mleka, sladkorja, kakava in masla, nato pa jo kokos, sladki prašek in čokoladni čips.

"Božična noč"

Ta čudovita okusna sladica je izjemno uspešna kombinacija čokoladne gobe in mravljinke. Poseben poudarek mu pripisuje zračna smetana, s katero zamudijo torte. Za to potrebujete:

• 6 rumenjakov.
• Kozarec sladkorja.
• 200 gramov mlečne margarine.
• 3 žlice. l kakav (v prahu).
• 1 čajna žlička. pecilni soda.
• 1,5 skodelice pšenične moke visoke kakovosti.

Vse to je potrebno za piškote, ki so del božične tortice. Za pripravo kolača iz bjelanaca si morate vnaprej pripraviti:

• 6 beljakov.
• 300 gramov trsnega sladkorja.
• Kozarec fino narezanih orehov.

Za pripravo kreme potrebujete:

• Funt masla.
• Banka surovega kondenziranega mleka.

Algoritem delovanja

Začnite kuhati to sladico s čokoladno pecivo. Če želite to narediti, utrip jajčne rumenjake s sladkim peskom, nato pa združite s stopljeno margarino, soda, kakav in moka. Iz nastalega testa pečemo tri pogače in jih odstranimo na stran.

Zdaj je čas, da naredimo nekaj kolačev. Da bi ga dobili, premagajte tri proteine ​​s polovico razpoložljivega sladkorja. Nastala močna pena se nežno združi s kosom sesekljanih orehov in peče pri zelo nizki temperaturi približno dve uri. Podobno prihaja z ostalimi sestavinami. Pripravljene torte so enakomerno prevlečene s smetano, narejeno iz masla in kondenziranega mleka, ter položene druga na drugo, izmenično piškoti in kolačkom.

Sadna božična torta

Ta dišeča in okusna sladica bo resnična dekoracija vaše mize. Sestavljen je iz mehkega kolača, namazan z gostim džemom in sadnim dekorjem. Za pripravo takega obroka boste potrebovali:

• 400 gramov visokokakovostnega masla.
• 6 jajc
• 50 gramov kandiranega ingverja.
• 2 žlički. cimet v prahu.
• 400 gramov sladkorja.
• 200 mililitrov ruma.
• 200 gramov suhega sadja.
• 2 pomaranče.
• 2 žlički. mleti ingver.
• 4 žlice. l žganje.
• 180 gramov pecanov.
• 2 žlički. pecilni prašek.
• 480 gramov moke.

Za okrasitev božično torto, recept iz fotografije, ki si ga lahko ogledate v današnjem članku, boste potrebovali mastiks, sladkor v prahu, marmelado, vse sadje in jagode.

Zaporedje dejanj

Olje se kombinira s sladkorjem in premeša do bele sladke mase. Nato dodamo še pomarančno lupino, sok citrusov, jajca, žganje in začimbe. V nastalo mešanico se vbrizga moka, pecilni prašek, sesekljani oreški in posušeni kosi sadja, predhodno namočeni v rum.

Končno testo razpršimo v namaščeni obliki in spečemo pri zmerni temperaturi. Pražen pogačo se razreže na polovico in prevleče z debelo marmelado. Vrh sladice je narejen iz mastiksa in kosov sadja.

Medena torta

Dišeča sladica je izredno okusna in nežna. Torej tudi tisti, ki ne jedo sladkarij, od tega ne bodo odnehali. Ker ta recept za božično torto predvideva prisotnost določene trgovine z živili, preverite vnaprej, če imate pri roki:

• 250 gramov trsnega sladkorja.
• 2 žlici. l cvetlični med.
• 600 gramov visokokakovostne pšenične moke.
• 2 kokošja jajca.
• 100 gramov dobre margarine.
• 2 žlički. pecilni soda.
• 3 žlice. l jabolčni kis.
• 400 gramov kmečkega masla.
• 2 pločevinki kuhanega kondenziranega mleka.
• Pol kozarca narezanih orehov.

Opis procesa

Kar se tiče kondenziranega mleka, ga lahko kupite že kuhano, vendar mnoge gospodinje raje kupujejo surovo mleko in ga predelujejo doma. V ta namen postavimo zaprto kozarec v lonec, vlijemo s hladno vodo in kuhamo na majhnem ognju tri ure. Ta čas je praviloma dovolj, da se kondenzirano mleko popolnoma skuha in pridobi bogat rdeče-rjav odtenek. Po tej fazi lahko naredite torto, ki je potrebna za izdelavo medene božične tortice (fotografije podobnih sladic lahko vidite v današnji publikaciji). Če želite to narediti, dobro pretepite jajca s sladkorjem, nato pa jih združite z medom in margarino in jih pošljite na priloženo ploščo. Vse to se segreva na počasnem ognju, ne vre in nato odstrani iz gorilnika. V nastali masi se vbrizga soda, zmešana z jabolčnim kisom in moko.

Končno testo se temeljito pregnetemo, pokrijemo s pokrovom in pustimo eno uro na kateremkoli toplem mestu. Po tem je razdeljen na dvanajst enakih delov, razvaljanih v tankih okroglih slojih in pečenih v pečici. Rjava skorja premazana s smetano iz mehkega masla, stisnjena s kondenziranim mlekom, in se širi drug na drugega. Končni izdelek posujemo z ostanki zdrobljenega pečenega testa in sesekljanim oreščkom. Da bi naredili medenino pestro torto, ki jo pripravite bolj razkošno in bogato, jo pošljete v hladilnik za en dan. V tem času se krema skoraj popolnoma absorbira v torte in jim daje posebno mehkobo. Po 24 urah lahko sladico odstranimo iz hladilnika, narežemo na porcije in postrežemo na praznično mizo.