Kotlički iz leče. Vegetarijanske piščančje leče - recept, fotografija

Leče kotleta niso nič manj okusna in dišeča kot podobna jed iz mesnega izdelka. Opozoriti je treba, da so taki izdelki še posebej priljubljeni med tistimi, ki iz določenih razlogov ne uporabljajo sestavin živalskega izvora.

Torej, kako kuhati vegetarijanske rezine iz leče? O tem vam bomo povedali zdaj.

Kuhanje okusne jedi z gobami

Leteči kotleti bodo pridobili poseben vonj in okus, če so narejeni ne le iz zgoraj omenjene sestavine, ampak tudi z dodatkom svežih gob. Tudi za pripravo take jedi je potrebna uporaba drugih sestavin, in sicer:

• zelena leča - približno ½ skodelice;
• šampinjoni maksimalno sveži - 100 g;
• sočna korenje - 1 velik kos;
• velika grenka čebula - 1 kos;
• velika rustikalna jajca - 1 kos;
• zdrob - 3 velike žlice;
• stroki česna - nekaj kosov;
• sol in mleti črni poper - nanesite na okus;
• Vsako rastlinsko olje - uporabite za cvrtje.

Izdelava osnove

Kotleta od recept leče o katerih razmišljamo, naj se na ponvi pečemo popolnoma na enak način kot mesna jed. Toda pred tem je potrebno, da bi zelenjavne nadev.

Dobro oprane zelene leče v sito, je treba vlije z navadno vodo in pustite 10 ur. Nato se mora proizvod zavreti, dokler ni popolnoma kuhan. Medtem ko se trka toplotna obdelava, je potrebno na grobo narezati sveže šampinjone in čebulo ter naribati korenje. Potem je treba zelenjavo in gobe ocvrti na maslu, dokler se ne zmehčajo.

Priprava vseh glavnih sestavin na štedilnik, jih je treba dati v mešalnik in stepeno na visoki hitrosti, tako da imate kašo z vidnimi vključki zelenjave, leče in gobe. V isti masi dodajte piščančje jajce, zdrob, poper, sesekljan česen in sol.

Kuhanje na štedilniku

Kako prepražiti plodove leča? Kuharski recept Ta jed priporoča uporabo običajne ponve. Mora biti močno segreta skupaj z maslom, nato pa izmenično vstaviti rastlinske proizvode, ki so predhodno oblikovani in valjani v moki. Priporočljivo je, da mesne kroglice na vsaki strani pražite največ 3-5 minut.

Postrežite vegetarijansko jed na mizo lahko ločeno in kot izvrstno prilogo.

Slastno kosilo v pečici

Leče in krompirjeve kocke so zadovoljnejše od prejšnje. Vendar pa ni priporočljivo, da jih prepražimo, saj postanejo najbolj okusne po peki v pečici.

Torej potrebujemo:

• zelena leča - približno 100 g;
• korenje sočno - 100 g;
• žarnice velike grenke - 100 g;
• rumenjaki - 2 kosi;
• srednji krompir - 3 kos;
• drobtine za kruh - 3 velike žlice;
• stroki česna - nekaj kosov;
• sol in mleti črni poper - nanesite na okus;
• Vse rastlinsko olje - uporabite za mazanje lista.

Osnove kuhanja

Pred pečenjem pečice v pečici morate pripraviti dišeče mleto meso. Za to olupite zelenjavo in jih narežite. Čebulice je treba narezati na kocke, korenje in krompir pa naribati. Kot je za lečo, jo je treba dobro umiti, hraniti v običajni pitni vodi za 15 ur in kuhamo, dokler ni popolnoma mehka.

Po pripravi vseh sestavin morate takoj začeti s pripravo mletega mesa. Kuhana leča mora biti premešana z mešalnikom, nanj pa dodajte poper, sol, naribane česne in krompir.

Da bi posteljne kocke postale dišeče in hranljivejše, jih je treba postreči tudi s porjavi zelenjavo. Pripravijo se na naslednji način: naribane korenje in razrezane čebule se ocvrtejo v ponvi z maslom, nato pa z aromo začimb. Ko so porjavele sestavine v isti posodi z lečo, ji dodajte rumenjake in vse temeljito premešajte.

Oblikovanje in pečenje

Po povezovanju vseh komponent morate imeti precej debelo kašo. Iz nje je potrebno pripraviti zareze in jih takoj zrcati v drobtine. Nato vse sestavine, ki jih želite dati na namaščen list in poslati v pečico. Kuhanje takih izdelkov mora biti 36 minut pri temperaturi 200 stopinj.

Ko se krompir v kotletih zmehča, jih je treba odstraniti iz pečice in takoj servirati na mizo skupaj s solato iz zelenjave, kisle smetane in svežih zelenjav.

Kuhanje veganskih rezin

Vegan je oseba, ki popolnoma ne želi uporabljati samo mesa, perutnine, rib in drugih morskih sadežev, temveč tudi sestavine živalskega izvora, kot so mleko, jajca in maslo (maslo).

Če med svojimi gosti je tak predstavnik, potem morate skrbno poskusiti, da ga prosim. Za to priporočamo uporabo naslednjega recepta.

Torej potrebujemo:

• rdeča leča - približno 100 g;
• sočna korenje - 2 kom.
• žarnice, velike grenke - 2 kom.
• Korejsko zelje - ½ kos;
• zdrob - 2 veliki žlici;
• krušne drobtine - 4 velike žlice;
• stroki česna - nekaj kosov;
• sol in mleti črni poper - nanesite na okus;
• Vsako rastlinsko olje - uporabite za cvrtje.

Priprava baze

Za pripravo takih kotlet si vnaprej umijte in namočite rdečo lečo v pitno vodo. Nadalje ga je treba zavreti v rahlo slani vodi in ga z mešalnikom pretvoriti v kašo. Po tem pa razžvrščeno čebulo in naribano korenje prepražimo v rastlinskem olju in nato dodamo leči. V isti posodi je treba določiti tanko sesekljan Korejsko zelje zdrob, zdrobljeni stroki česna, mleti poper, zdrob in sol. Po mešanju sestavin je zaželeno, da jih pustimo na strani natanko pol ure.

Oblikujte proizvod in prepražite v ponvi

Po kuhanju osnovo je treba oblikovati majhne burgerje, in jih nato roll v krušnih drobtin. Popecite take izdelke v ponvi z majhnim dodatkom katerega koli rastlinskega olja.

Posteljne pizde postrežite na mizo po možnosti s svežo zelenjavo in zelišči.

Parni kotlički za lečo za par

Takšno jed lahko varno pripravimo za sebe in svojo družino v Lentu. Za njega potrebujemo:

• rdeča leča - približno 100 g;
• sočna korenje - 2 kom.
• žarnice, velike grenke - 2 kom.
• Okroglozrnati riž - ½ skodelice;
• zdrob - 2 veliki žlici;
• stroki česna - nekaj kosov;
• sol in mleti črni poper - nanesite na okus;
• moka visoke kakovosti - 4 velike žlice.

Postopek kuhanja

Za mesne mesne kroglice si umijte rdečo lečo, jih namočite v vodo (za 13-15 ur), nato jih zavrite in pretvorite v kašo z mešalnikom. Nato cvrite cebulo in korenje v katerem koli rastlinskem olju. Po tem, morate razvrstiti okroglozrnatega riža in ga rahlo zavrejo v slanici (5-8 minut).

Po pripravi sestavin za lečasto kašo pripravimo porjavelo zelenjavo, zdrobo, naribane stroke česna, mleti poper in sol. Tudi v jedi, ki jih želite dodati in rahlo kuhani okroglo zrnje.

Ko zmešate vse sestavine, morate oblikovati narezke, jih zaviti v moko in položiti na parnik. Čas kuhanja Posne jedi je 20-26 minut. Postrezite ga na mizo je potrebno skupaj z zelenjavo in svežo zelenjavo.