Nož za brušenje nožev: risanje

Vsak nož, tudi najboljši, zahteva skrbno vzdrževanje. Če tega zanemarite, lahko sčasoma prenehate rezati. Zato je pomembno izbrati pravo napravo za ostrenje nožev. Trenutno lahko v trgovinah najdete ogromno kamnov in brusilnikov.

Vrste kamnov za ostrenje

V bistvu obstajajo tri vrste kamnov za ostrenje:

1. Voda. To so orodja, tehnika dela, s katero se uporablja voda. To prihrani površino kamna, tako da lahko z njim delate veliko dlje.
2. Mastna. Oblika in struktura spominjata na vodne kamne, površina za delo pa je bolj mastna.
3. Umetno, ki je narejeno iz ne-naravnih sestavin.
4. Naravna. To so naravni kamni, ki so bili naknadno industrijsko predelani.
5. Obstajajo celo gume kamni, vendar delo na njih je neprijetno.

Značilnosti ostrenje različnih nožev

Če želite japonske nože izostriti, morate imeti dovolj znanja na tem področju. Navsezadnje je japonsko jeklo zelo krhko, zato zahteva posebno nego. Proizvajalci priporočajo ostrenje takih nožev na japonskih vodnih kamnih. Priporočljivo je, da hkrati uporabljate več kamnov z različnimi stopnjami peska, kar bo dolgo ohranilo ostrino nožev. Seveda ta proces ni lahko in zahteva potrpljenje.

Ampak, da bi izostrili kuhinjski nož, so vsi navajeni, da uporabljajo posebno orodje za brušenje. Z njim lahko hitro in udobno naredite nož. Seveda nobena gospodinja ne želi uporabiti več kamnov za ostrenje. Vendar pa bo nož zaradi njihove uporabe veliko boljši.

Pogoji za ostrenje

Izberite in kupite napravo za ostrenje nožev - to je le polovica problema. Nož mora ostati oster več mesecev. To naredite tako, da izberete ugoden kot za ostrenje. Nekateri menijo, da je manjši kot med robovi rezila, ostrejše orodje. Toda to ni povsem res, saj lahko takšno dejanje povzroči, da bo nož ponovno kmalu izgubil svoje rezalne lastnosti. To pomeni, da bo ostrejši po ostrenju, hitreje bo postalo dolgočasno. V tem primeru je mogoče prepoznati vzorec: čim manjši je kot, pri katerem je bil nož izostren, manjša je moč rezalnega roba rezila.

Izostritev naloge

Glavni cilj te operacije je obnoviti ostrino rezila. Hkrati je treba ohraniti pravilen kot brusenja. Zato lahko rečemo, da je v svojem procesu obnovljen kot, ki je bil določen prej. Ta kot mora biti v celoti skladen z vsemi tehnološkimi standardi. Naloga je zaključena z uporabo noža, kjer lahko izrežete material, za katerega je namenjen.

Katere težave se lahko pojavijo pri delu?

Seveda je težko najti pravi kot za ostrenje. Poleg tega je ta postopek težaven, če ni posebne naprave za ostrenje nožev. Konec koncev, če držite rezilo z rokami, bo zelo težko doseči enotno ostrenje s pravimi koti. Če želite odpraviti to težavo, lahko uporabite domačo napravo za ostrenje nožev. Poleg tega, da bi bilo doma ni težko. In čeprav trenutno obstaja veliko število različnih ostrenje, njihova zasnova ni zelo zapletena, zato bo izdelava take naprave trajala nekaj časa.

Kaj lahko izostri nož doma?

Ena od glavnih nalog vsakega človeka v hiši je ostrenje nožev. Prilagajanje z lastnimi rokami ni le priročno, ampak tudi učinkovito. V tem primeru lahko samostojno izdelate napravo, ki bo podobna tovarniški. Lahko uporabite nekaj improviziranih sredstev:

• Žaga
• Leseni blok.
• Dleto.
• Brusni papir.
• Planer.
• Datoteka in podobno.

V nekaterih vaseh se izvaja tudi brušenje nožev na temeljih. Narejen je iz cementno-peščene malte in ima zrnato površino. Seveda te metode ne moremo imenovati za sledenje. Ampak, če morate nujno izostriti rezilo in ni naprave za ostrenje nožev, je to relativno dobra možnost.

Zakaj potrebujemo risbe?

Rezalniki nožev so poceni. Kljub temu pa mnogi lastniki želijo izdelati napravo za ostrenje noži to storite sami. Takšna naprava bo boljša kakovost shranjevanja, saj se v procesu njegove izdelave uporabljajo samo naravni materiali. Za uspešno izdelavo orodja za brušenje morate izvesti postopek v skladu s predlaganim načrtom:

• Nakup ali izdelavo lastnih risb za vpenjalne čeljusti. Zelo pomembno je oblikovati podrobnejšo prihodnjo zasnovo. Zlasti je treba paziti na majhne podrobnosti.
• Nacrtajte risbo levega in desnega postanka, kar je potrebno, da se sestavljena konstrukcija ne uniči.
• Pripravite vodnik za risanje. Obstaja več odtenkov.

Risba vodnika: funkcije

Če želite vodnik priti do prave velikosti, morate:

• kupite čep, ki ima navoj M6. S pomočjo. T žage za kovine. Rezultat je 16 cm dolga ogrinjala, na njeni površini ne sme biti nobenih brazgotin, ki bodo kasneje upočasnile proces ostrenja;
• Prav tako lahko pri izdelavi vodila potrebujete elektrode z elastičnim mehkim valjem. Treba jih je ukriviti s pomočjo klešč, ki tvorijo črko "g". V procesu dela je treba paziti na risalne naprave za ostrenje nožev;
• sponke so izdelane iz kovinske obrobe ustrezne velikosti. Potrebno jih je odrezati, obdelati in nato vzpostaviti središča lukenj;
• uporabo vrtalni stroj ustvariti luknje v sponkah. Navoj lahko označite z ročno pipo. Zmanjšanje trenja bo na voljo z dodajanjem kapljice olja v predhodno ustvarjeno luknjo;
• za odstranitev ostankov olja je treba žleze temeljito oprati z milnico;
• Vse dele zavrtite v skladu z risbo. V stičišču čepov in levega vpenjalnika naj kaplja nohte za zanesljivo fiksiranje;
• vse vodnik je pripravljen!

Nasveti za kakovostno delo

Kot veste, je lahko ostrenje nožev dveh glavnih vrst: enostransko in dvostransko. Seveda so metode dela drugačne. Pri delu z noži je treba upoštevati naslednje dejavnike:

• Če izberete najboljšo brusilno palico, se morate ustaviti na nečem povprečju. To pomeni, da je zaželeno dati prednost kamnu z ne prevelikim in zelo majhnim zrnjem.
• Vsi vemo, da je potrebno uporabiti posebno orodje za ostrenje rezila. Rezalnik nožev morda ni pri roki. V tem primeru lahko rezilo poskušate izostriti z običajno keramično skodelico. Treba ga je obrniti in na dnu ob robu mora biti groba površina. Rezilo mora biti položeno na dno skodelice in večkrat premakniti vzdolž njega.
• Če nož ima posebno prevleko (keramiko), je ni mogoče izostriti. Med delom se lahko ta površina poškoduje, kar povzroči izgubo rezalnih lastnosti z nožem. Izdelani so premazi trde zlitine zato je rezilo skoraj popolnoma zaščiteno pred obrabo.
• Ne morete poskusiti izostriti kuhinjski nož z nazobčano površino, ne da bi za to posebne naprave. Konec koncev, ostrenje takih zob nastane s pomočjo laserja, ki ga je težko najti v običajnem stanovanju.
• Bolje je, da nože operete v hladni vodi, ker v tem primeru niso tako zatrti.

Rezalni noži za ostrenje

Ostrenje skobeljnih nožev je precej zapleten postopek. Za izvedbo je potrebno obvladati nekaj znanja in veščin. Naprava za ostrenje skobeljnih nožev je težko najti v prodaji. Zato mnogi izboljšajo svoje rezalne lastnosti na navadnih šilčkih. Ampak za to boste morali dobiti sodobno majhno hitrostjo ostrenje z vodnim hlajenjem. Za lažje izostritev skobeljnega noža je treba poiskati enakomeren in neobremenjen kamen. Bolje je uporabiti vodni kamen. Ostroje lahko najdete v avtomobilskih delavnicah, kjer lahko za dodatno plačilo izostri vsak rezilo.