Kako narediti sladoled iz mleka: recepti in nasveti

Težko je ostati brezbrižen do sladoleda. Pravi sladki zobje ne predstavljajo njihovega življenja brez njega. V vsaki trgovini in kavarni je zdaj na voljo široka izbira take sladice. Vendar okus sladoleda ni vedno spodbuden in pojavljajo se številna vprašanja glede njegove sestave. V članku želimo govoriti o tem kako narediti sladoled iz mleka doma. Z zelo malo truda lahko naredite čudovit in hkrati koristen in okusen sladoled.

Kako narediti sladoled iz mleka?

Na prvi pogled kuhaj domači sladoled zelo težko. Vendar pa to ni tako. Če veste, kako narediti sladoled iz mleka, lahko pripravite okusno hladno sladico iz navadnih izdelkov. Takšna poslastica se lahko varno ponudi otroku, ker se z vašimi rokami kuhajo samo iz naravnih izdelkov. Domača možnost bo zagotovo ni slabši od tega, kar je kupil v trgovini.

Za sladoled morate uporabljati naravno mleko. Najbolje je, če je izdelek dom. Tudi če imate posneto mleko, mu lahko dodate kremo ali mleko v prahu. Takšni preprosti ukrepi bodo pripomogli k okusu kremastega okusa.

Če govorimo o tem, kako narediti sladoled iz mleka, potem je vredno poudariti, da bodo za kuhanje potrebni le najpreprostejši sestavni deli. Poleg samega mleka še vedno uporabljate maslo, smetano, sladkor, rumenjake in arome. Slednje ne more dodati, če na primer pripravite sladico za vašega otroka.

Obvladovanje receptov za kuhanje dobrot, je treba upoštevati, da je treba sladkor dati v to malo več kot v drugih sladic. To je posledica dejstva, da je v hladni obliki sladkost občutena veliko manj. Po želji lahko na sladico dodate jagode, rozine, oreške, karamelo, kakav, banane in drugo sadje. Za zamrzovanje je zelo primerna uporaba posebnih posod - izdelovalcev sladoleda. Toda načeloma se ujemajo z drugimi oblikami. Če uporabljate enako zmogljivost, se sladoled izkaže lep in ima enako velikost. Pomemben je tudi estetski izgled sladice. Če nimate ustreznih kalupov, lahko uporabite skodelice za enkratno uporabo. Sladoled mora v njih zamrzniti, pred serviranjem pa se lahko vsak od njih potopi v vročo vodo za sekundo, nato pa se sladica zlahka odstrani iz posode. Končno obdelavo lahko polijete z vašo najljubšo marmelado ali potresemo s čokolado.

Jajce z receptom za sladoled

Pogovorimo se o najboljših receptih za izdelavo naše najljubše sladice. Kako narediti sladoled iz mleka in škroba? Recept, ki ga ponujamo, je neverjetno preprost v izvedbi. Njegova značilnost je uporaba škrobnih in piščančjih jajc.

Sestavine:

1. Za pripravo potrebujemo naravno mleko - en liter.
2. Pet piščančjih jajčnih rumenjakov.
3. ½ pakiranj masla.
4. Ne več kot dve kozarci sladkorja. Lahko vzamete manjši znesek, vse je odvisno od vaših želja.
5. 1,5 žlice škroba (čaj).

Če ne veste, kako narediti domači sladoled iz mleka, bo recept, ki smo ga predlagali, pomagal pri reševanju tega vprašanja, zlasti ker priprava ni zapletena.

Rumenja in granulirani sladkor potrebno je premešati in nato zmleti do popolnega raztapljanja kristalov. Po tem lahko dodamo žličko škroba. Načeloma ga lahko zamenjamo z moko, vendar bo rezultat nekoliko slabši.

Nato zavremo mleko in ga postopoma uvajamo v majhne porcije v maso jajc, ne da bi se prenehalo mešati. Zato moramo dobiti kremasto maso.

Olje zdrobimo na kose in pošljemo v mešanico. Zdaj je treba jedi z vsemi sestavinami položiti v vodno kopel. Vklopite ogenj in začnite segrevati maso, nenehno ga mešajte z leseno lopatico. Kuhaj kremo za zgostitev.

Če želite, da se masa hitro ohladi, jo lahko postavite v hladno vodo. Hladna smetana, tri minute z mešalnikom. Nato pošljite smetano v sladoled in jih postavite v zamrzovalnik. V končani obliki se izkaže slasten mlečno-kremni sladoled.

Z bananami

Obstaja veliko receptov za izdelavo okusne sladice, vsaka od njih je dobra na svoj način. Kako narediti sladoled iz mleka in banan? Kot veste, se banane uporabljajo za pripravo številnih sladic, njihov občutek okusa in arome se odlično ujemata s številnimi izdelki, zato je sadje zelo priljubljeno pri kuhanju. Banana sladoled ni le okusen, ampak tudi dišeč.

Sestavine:

Za eno porcijo morate vzeti le kozarec mleka, nekaj banan, granulirani sladkor (po presoji), 1,5 žlice kisle smetane, žličko limoninega soka.

Kako narediti domači sladoled iz mleka in banan:

1. Za pripravo sladic potrebujemo samo zrele (vendar ne prezrele) banane. Očistiti jih je treba in nato razrezati na kose.
2. Nato zmešajte sadne kose z mlekom in drugimi sestavinami. Ampak sladkor dal, ki temelji na preferencah okusa.
3. Dobljeno zmes premešamo v homogeno stanje.
4. Po tem, sladoled, ki je bil v plesni in poslan na hladno v zamrzovalniku.
5. Če želite dobiti zanimivo sladico, potem lahko po pretepanju dodate jagode ali rezine banane, liste mete. Vendar se lahko pri serviranju dodajo dodatne komponente, da jih ne zamrznete.
6. Če vam je všeč okus vanilije, potem v začetni fazi kuhanja lahko dodate vanilin sladkor.

Sladoled in mleko

Izdelava sladoleda doma iz mleka in smetane je snap. Maščobna krema z mlekom, ki se popolnoma vdre v peno, omogoča kuhanje okusne sladice.

Za pripravo bomo dobili tristo gramov težke kreme, največ ½ litra mleka, eno in pol skodelic sladkorja in štiri rumenjake. Potrebujemo tudi pol žlico moke in nekaj vanilije.

Kako narediti vanilijo in sladoled s smetano:

1. V lonec damo pol sladkorja, moke in ½ mleka. Vse sestavine so v enakem stanju in ne pozabite dodati vanilije. Njegova količina mora biti taka, da končni sladoled ni grenak.
2. V ločeni posodi zmešajte drugo polovico mleka, sladkorja in pošljite v ogenj. Predhodno pripravljeno raztopino vlijemo v rahlo segreto maso. Nato kuhamo kremo, dokler se ne zgosti, vendar hkrati poskrbite, da ne zavre.
3. Maso ohladimo na sobno temperaturo in jo pošljemo v hladilnik približno eno uro.
4. Medtem bomo imeli čas, da zmešamo kremo z mešalnikom, dokler ne nastane bujna pena.
5. Ohlajena smetana v majhnih porcijah, zmešanih s stepeno smetano, dokler ni gladka, da ne izgubite pompe mase.
6. Končna krema je položena v obliki in poslana v komoro, dokler ni popolnoma zamrznjena, postopek pa traja od tri do pet ur.

Desert z orehi

Če imate radi sladice s polnili, boste zagotovo uživali v naslednjem receptu. Kako narediti sladoled iz mleka in kako ga diverzificirati? Za dodajanje okusa priporočamo dodajanje oreškov. Kombinacija mlečnega okusa z orehi daje edinstven rezultat. Med našimi bralci bo zagotovo kar nekaj ljubiteljev takšne sladice. Kot polnilo lahko uporabite različne orehe. Praviloma gospodinje uporabljajo cenejše arašide. Zelo okusna je sladica z mandlji, lešniki ali pistacije. Odvisno od uporabljenih oreškov vsakokrat dobite nov okus poslastice.

Sestavine:

1. Okoli litra domače maščobe.
2. 400 gramov sladkorja.
3. Pet jajc.
4. 220 g lešnikov.
5. Vanilija.

Kako narediti sladoled iz mleka in sladkorja? Preprost recept vam omogoča hitro kuhanje okusno sladico najbolj običajnih sestavin. Edina nenavadna sestavina so lešniki, vendar se prodaja tudi v vsakem supermarketu.

Če ste kupili surove orehe, jih morate najprej rahlo posušiti v pečici. Zaradi toplotne obdelave morajo imeti lešniki prijetno aromo, oreščki pa se ne sežigajo.

Predlagani recept vključuje kuhanje karamele. V ponev nalijte 150 gramov sladkorja in dodajte vodo (4 žlice. L.). Maso kuhamo na majhnem ognju in občasno premešamo, dokler ne nastane rjav odtenek.

Ko se pripravlja karamela, vzamemo silikonsko blazino in enakomerno razporedimo orehe. Na koncu enakomerno razporedite končni karamel in pustite, da se sestavine ohladijo.

Medtem zmešajte sladkor, rumenjake in mleko, nato pa jih zmešamo, dokler ne postane gladka in kuhamo kremo na majhnem ognju. Končno maso je treba ohladiti in zmešati s stepeno smetano. Mešajte smetano, dodajte karamel in orehe. Maso razporedimo v kalupe in jih pošljemo v zamrzovalnik.

Sladoled maline

Sladoled je okusna sladica, ki jo lahko pripravimo tudi brez mleka, še posebej, ko gre za pridelavo sadja.

Za tiste, ki ljubijo jagode in sadje, vam želimo povedati, kako narediti sladoled brez mleka.

Sestavine:

1. Ker mleka ne bomo uporabljali, bomo dobili maščobo (40%). Dovolj bo dveh kozarcev.
2. Kot polnilo vzemite kozarce maline.
3. Sladkor - 230 g
4. Poleg tega morate vzeti kozarec manj težke kreme (10%).
5. Za kuhanje bomo uporabili samo jajčne rumenjake - pet kosov.
6. Ščepec soli.
7. Čajna žlička mletega kardamoma.

V ponvi zmešamo kozarec maščobne in 10% smetane, dodamo sladkor in mešamo, da se masa zavre. Maline jagode je treba predhodno oprati in posušiti, če je mogoče. Nato jih obrišite skozi sito, da dobite homogeno pire brez zrnc.

V ločeni posodi pretresite kardamom, sol in rumenjake. V jajčno maso nalijemo ½ vroče smetane in zmešamo maso. Nato ga pošljite na majhen ogenj, da se zgosti.

Prelijte preostalo težko kremo v posodo, dodajte kremo, nato zmešajte vse sestavine in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. In šele nato dodamo maso malin. Nato pošljite sladoled v zamrzovalnik.

Kako narediti sladoled iz sladoleda iz mleka?

Sladoled je najbolj priljubljen sladoled za mnoge od nas. Izkazalo se je, da lahko svojo najljubšo sladico skuhate sami. Hkrati pa ne bo nič slabši od trgovinskega partnerja.

Sestavine:

1. Za pripravo sladoleda potrebujejo mleko - 330 g
2. Maščobna krema - malo več kot kozarec.
3. Količina sladkorja se lahko prilagodi glede na želje - okoli 110 g.
4. Žlička vanilijevega sladkorja.
5. Nekateri koruzni škrob.

Oglejmo si, kako narediti sladoled iz mleka. V posodah zmešajte mleko v prahu in sladkor. Nato dodajte del mleka (približno 250 g), v preostalem pa raztopimo škrob. Posodo postavimo na ogenj, takoj ko mleko zavre, uvajamo škrob. Trudimo se nenehno posegati v maso, ki se postopoma zgosti. Po tem ugasnite ogenj in pokrijte posodo s filmom, da se ohladi.

Medtem pa kremo zmečkamo do vrhov in zmešamo z mešanico mleka. Nato maso pošljemo izdelovalcu sladoleda ali zamrzovalniku, ne da bi pozabili premagati vsakih dvajset minut. Ko se sladoled malo ohladi, vendar je še vedno mehak, ga lahko razdelimo v kalupe. Po nekaj urah se bo masa spremenila v slasten sladoled.

Čokoladna sladica

Nadaljevanje pogovora kako narediti sladoled doma iz mleka se spomnim čudovitega recepta za čokoladno sladico, ki jo bodo ljubitelji sladkarij cenili. Za kuhanje, boste morali pridobiti mleko ali grenko čokolado (130 g), poleg tega pa boste potrebovali maščobno smetano (6 žlic.), Rumenjake (3 kose), sladkor v prahu (5 žlici.) In mleko (skodelico).

Čokolado narežite na grobo Rende in jo nekaj časa položite v hladilnik. V rezervoarju zmešajte rumenjake in sladkor v prahu, nato pa zmešajte maso, da se oblikuje homogena krema. Nastalo maso zmešajte s čokoladnimi čipi in pošljite na nizko temperaturo. Počasi mešajte, da se krema zavre. Nato izklopite ogenj in pustite posodo, da se ohladi. V ločeni skledi z mešalnikom zmešajte smetano in zmešajte s smetano, dokler ne dobite enotne konsistence. V to maso vnesite drugi del čokoladne drobtine in premešajte maso. Končno pripravimo čokoladni sladoled in ga pošljemo v zamrzovanje.

Kakav sladoled

Za pripravo takšnega sladoleda morate kupiti kakovosten kakav in dobro maščobno mleko.

Sestavine:

1. Za eno porcijo je dovolj of l mleka.
2. 2 žlici. l kakavov prah.
3. Maslo -. Str.
4. Pet žlic sladkorja (tabela).
5. Piščančje jajce

Rumenjak je treba zmleti s škrobom in sladkorjem. Nato dodajte v zmes v majhnih delih kakava, tako da ni grudic. Prav tako je treba postopoma vlijemo mleko in mešamo, dokler ne postane gladko.

Posodo pošljemo na ogenj in se skuhamo, da se zgosti. Olje dodamo v trenutku, ko se krema malo ohladi in ne bo tako vroča. Težo mešamo do enotne konsistence. Čakamo, da se masa ohladi in jo pretepemo z mešalnikom. Sladoled se prestavi v oblike in zamrzne.

Nasveti za kuhanje

Izkušeni kuharji razkrivajo majhne skrivnosti kuhanja vaše najljubše sladice:

1. Da bi sladoled zlahka prišel iz kalupov, je treba posode potopiti v vročo vodo za nekaj sekund.
2. Desert je treba zamrzniti samo v hermetičnih, tesno zaprtih posodah, da ne pride do neprijetnih vonjav.
3. Če želite dobiti del sladoleda, ga morate hraniti tudi v nepredušni posodi.
4. Hladna sladica lahko spremeni različne dodatke, vključno z dodatkom alkoholnih pijač, kot so žganje ali rum.
5. Za pridobitev intenzivnega kremnega okusa se običajno uporabljajo smetana in suho mleko.
6. Praktično vsi desertni recepti temeljijo na uporabi jajc, zato jih je treba, da bi preprečili vdor bakterij, najprej oprati z milom (ekonomsko) ali s sodo.
7. Če ne želite porabiti dodatnih kalorij, potem se morate odločiti za zamrznjene sokove in popsicles, kremasto sladico je malo bolj hranljivo, dobro, sladoled s čokolado je vodilna v hranilni vrednosti.

Naša najljubša poslastica ni le okusna, temveč tudi visoko kalorična, kar pomeni, da se morajo nekateri omejiti na uporabo te čudovite sladice.