Kako zamrzniti zeleni fižol: načini in priporočila

Poleti, v sezoni sadja in zelenjave, ljudje uživajo svežo hrano in od njih dobijo veliko vitaminov in elementov v sledovih. Toda s prihodom hladnega vremena se vse spremeni. Dolgo časa so hostese ustvarile način, kako okusiti poletne darila v hladni snežni zimi. Samo zamrznejo živila. Treba je povedati, da je praktično vsa zelenjava, sadje in jagode predmet te hladne obdelave. Potrebno je le slediti navodilom po korakih. Vsak izdelek ima nekaj skrivnosti obdelave. Če se naučite zamrzniti zeleni fižol. Obstaja več načinov za ravnanje s tem izdelkom. Poskusimo se spopasti z vsako od njih.

Surovi fižol

Če raje dodajate zelene stroke v mesne ali juhe, mesne ali zelenjavne jedi, potem je ta metoda pravi za vas. Kako zamrzniti zeleni fižol surovo?

Potrebovali boste veliko ploščato posodo, vrečke ali posode za shranjevanje. zamrznjena zelenjava nož in sam izdelek. Za zamrzovanje izberite sveže mlade zelene stroke. Potem boste lahko ohranili čim več vseh uporabnih lastnosti izdelka.

Fižol speremo v posodi z vodo in postavimo na suho brisačo ali krpo. Počakajte, da se vsa voda absorbira in se izdelek posuši. Vendar ne pozabite, da tega izdelka ne smete pustiti dolgo časa pri sobni temperaturi. Lahko se preprosto pokvari. Odrežite trde zaključke na stroke. Za udobje, veliko gospodinje raje cut stroki v majhne trakove. Če veste, da potrebujete fižol kot celoto, lahko preskočite ta korak. Postavite stroke na ravno posodo in pošljite v zamrzovalnik.

Navadno se fižol mrzli zelo hitro zamrzne. V nekaj urah lahko za posodo pridete in pripravite izdelek v posebne vrečke ali posode. V tej obliki se stroki hranijo približno eno leto. Kadarkoli lahko vzamete potrebno količino izdelka, ga odmrznete in kuhate, kot to zahteva navodilo.

Blanširani fižol

Mnogo ljubi solate z zelenimi stroki. Priprava na zimski zeleni fižol z metodo blanširanja omogoča, da jo dodate v posodo brez dodatne toplotne obdelave. Potrebovali boste lonec vrele vode, veliko posodo z ledom in vrečami za zamrzovanje.

Krpe sperite pod tekočo vodo. Odrežite trde konce in naredite trakove, ki ne presegajo dveh centimetrov. Ko se izdelek razreže, ga pošljite v vrelo vodo pet minut. Po tem, morate hitro dobiti fižol iz ponev in postavite v skledo z ledom. Sharp stop kuhanje vam omogoča, da shranite vse vitamine, ki vsebuje zelen izdelek, skoraj nespremenjena.

Po tej obdelavi rezane stroke postavite v zamrzovalnik in jih položite v zamrzovalnik.

Kuhani fižol

Kako zamrzniti zeleni fižol v končni obliki? Ta metoda vam omogoča, da izdelek izvlečete iz zamrzovalnika, segrejete v mikrovalovni pečici in ga postrežete kot prilogo. Potrebovali boste lonec vrele vode, fižol in vrečke za zamrzovanje.

Sperite stroke in prerežite tesne konce. Fižol narežite na trakove zahtevane dolžine in jih potopite v vrelo vodo. Za bolj prijeten okus priporočamo, da izdelek rahlo solite, saj ga po odmrzovanju ne boste več obdelovali. Kuhamo fižol 15 minut in ga postavimo na suho, ravno površino. Pustite, da voda izteče iz podov, nato jih prenesite v posode ali vrečke za zamrzovanje in jih postavite v zamrzovalnik.

Fižol kot dodatna sestavina

Kako zamrzniti zeleni fižol z drugo zelenjavo? Mnoge gospodinje radi kuhajo "mehiško mešanico". Da bi ga naredili, boste potrebovali rezine krompirja, korenja, nekaj koruznih in sesekljanih strok za fižol. Vsi izdelki morajo biti surovi in ​​blanširani.

Mešajte sestavine in jih postavite v posodo za zamrzovanje. Vstavite ga v zamrzovalnik in počakajte nekaj ur. Nato lahko dobljeno mešanico prenesete v pakete za lažje shranjevanje.

Zamrznjena zelenjava na podoben način jo je potrebno po odtajanju toplotno obdelati. Ohranijo vse koristne lastnosti in se praktično ne razlikujejo od svežih izdelkov.

Priporočila

Zdaj veste več načinov zamrznitve zelenega fižola. Katero izmed sebe izberete, je odvisno od tega, kaj se bo v prihodnosti pripravilo iz strok. Morda vam bodo vse metode ustrezale.

Ne pozabite, da se sveži fižol shranjuje le nekaj ur pri sobni temperaturi in le en dan v hladilniku. Potem se stroki začnejo sušiti in izgubijo koristne lastnosti. Zato mnoge gospodinje poskušajo hitreje kuhati ali zamrzniti.