Kako kuhati pasto doma
Kuhani chebureki doma so veliko okusnejši in varnejši od tistih polizdelkov, ki se prodajajo v trgovinah ali kioskih hitre hrane. Zato je ta jed priporočamo kuhati samo samostojno in samo iz visoko kakovostnih izdelkov.
Chebureksi doma: potrebne sestavine za test
- pšenična moka - za pridobitev testa;
- jajce - tri stvari;
- sol - pol desertna žlica;
- voda - tri velike žlice.
Kako kuhati okusne testenine: proces gnetenja testa
Glavna napaka hostese pri kuhanju domače testenine je, da pripravijo to jed iz testa. Konec koncev, nikoli ne dobi hrustljavo in rdečo skorjo, ki jo tako ljubi številni ljudje. Da bi zmešali "desno" testo za testenine, morate tri vilice premagati s tremi jajci in jim dodati pol majhne žlice soli, malo vode in pšenična moka. Opozoriti je treba, da mora biti osnova za takšno posodo precej strma (kot cmoki). Po gnetenju testa ga pokrijemo s posodo ali plastično vrečko in nato nadaljujemo z polnjenjem.
Chebureksi doma: potrebne sestavine za polnjenje
- sveža teletina brez maščobe - en kilogram;
- čebula - ena glava;
- por - šest puščic;
- sol - dodamo polnilu;
- poper - po okusu;
- rastlinsko olje - za naknadno praženje jedi.
Chebureksi doma: proces kuhanja polnila
Treba je omeniti, da je meso za chebureks je bolje, da mlade in brez maščobe. Konec koncev, ta jed bo še naprej pečen v veliki količini rastlinskega olja. Tako, da ustvarite mleto meso, morate vzeti kilogram sveže teletine, ga dobro speremo, narežemo na velike koščke in preskočimo skozi mlin za meso. Prav tako je treba poslati eno olupljeno čebulo. Po pripravi mesa ga dobro premešamo z rokami, dodamo poper, sol in drobno narezan por. Potem lahko greš na neposredno modeliranje pastijev.
Kako pržiti pasti: proces oblikovanja in cvrtja jedi
Če želite ustvariti lep in celo cheburek, morate vzeti kos testa, ga zaviti v moko in raztegniti tanek krog s premerom petnajst centimetrov. Na eni polovici tega kroga je treba enakomerno postaviti dve majhni žlički mletih govedine, tako da na straneh prazne robove velikosti pol ali dva centimetra. Nato morate zapreti testo, da boste dobili polkrog z mesnim polnilom. Preostali prazni robovi morajo biti lepo in enakomerno stisnjeni z vilicami ali obdelani s posebnim nožem za testenine. Nato je treba ponve z rastlinskim oljem segrevati tako, da rahlo zavre. Vsak cheburek je treba pazljivo spustiti v posodo, da bi se izognili nepotrebnim brizgom in morebitnim opeklinam. En del te jedi kuhamo približno 5-8 minut na vsaki strani.
Pravilno serviranje
Posadite pasties na mizo mora biti vroče. Gostom morate ponuditi tudi močan sladki čaj, majonezo in paradižnikova omaka.