Kako kuhati testenine: nasveti za začetnice in ne samo

Veliko začetnic ljubice se sprašuje kako kuhati testenine. V tako pomembni zadevi je potreben previden pristop, sicer vaše kosilo morda ne bo preveč privlačno. Vermicelli lahko kuhamo mehko, držimo se skupaj in dobimo okus. Da bi razumeli odgovor na vprašanje, kako kuhati testenine, morate upoštevati nekaj preprostih pravil.

Pravila kuhanja testenin

1. Prvič, morate jasno razumeti, da za vsakih 100 gramov testenin mora biti 1 liter vode.
2. Če kuhate za 1 osebo, potem bo dovolj, da kuhamo 100 gramov testenin. Od njih bo 0,3 kilograma kuhanega. Če je več kot 1 ljudi, ki so pripravljeni poskusiti to bogato jed, potem pomnožite količino surovine s številom gurmanov.
3. Za popolno razumevanje kako kuhati testenine vedeti, kako jih soliti in na kateri točki. Za vsak liter vode je 10-12 gramov soli. Sol je potrebna, ko voda zavre, vendar testenine niso v ponvi.
4. Da bi kuhali testenine, rogove, špagete, morate dobiti debelo steno.
5. Ko pokrijete testenine, je ne pokrijte s pokrovom.
6. Približen čas kuhanja je 10-12 minut. Vendar to pravilo ni popolnoma primerno za vse vrste testenin. Nekatere je treba kuhati dlje, druge manj. Najzanesljivejši način za preverjanje testenin bo njihov test. Biti morajo rahlo elastični (aldente).
7. Če se testenine prebavijo, ne morejo samo pokvariti razpoloženja ljudi, ki so jih preizkusili, vendar ne bodo prinesli nobene koristi, saj se bodo vsi koristni elementi iz njih zrušili in ostane le en škrob.
8. Orodje, pripravljeno za odvajanje vode, mora biti prekrito z vrelo vodo.
9. Če nameravate uporabiti testenine v kateri koli jedi, na primer, pečenje, potem jih morate kuhati na pol.
10. O tem kako kuhati testenine piše številne spletne strani, knjige, revije. Povsod obstaja en stalni nasvet: nikoli ne zapuščajte kuhinje in nenehno mešajte posodo, po možnosti lesena žlica.
11. V nobenem primeru se testenine ne smejo sprati z vodo, sicer bodo vsi okusi in zdrave snovi oprani.

Vrste testenin in omak zanje

Različne jedi z različnimi omakami zahtevajo različne vrste testenin. Njihov okus ni odvisen samo od oblike, temveč tudi od omake, ki jo postrežejo jedi. Poglejmo, kaj omaka katere oblike testenin pobrati.

Testenine maslo ne bo pokvarilo!

In zadnje pravilo za tiste, ki želijo v celoti razumeti vprašanje, kako kuhati testenine: vedno napolnite testenine z maslom ali rastlinskim oljem. Izboljšajo okus in estetske lastnosti jedi, v takšnih testeninah pa ne boste nikoli razočarani.