Kako kuhati okusne ribe? Najboljši recepti za kuhanje rib

Mnogi od nas so zelo radi ribe, vendar morate vedeti, kako ga kuhati. Z dobrimi recepti v arzenalu in poznavanjem nekaterih odtenkov lahko naredite čudovit obrok. V našem članku želimo govoriti o tem, kako kuhati okusne ribe.

Nasveti za kuhanje

Kako kuhati ribe? Nasveti, ki smo vam jih dali v članku, bodo najbolj neizkušenim gospodinjam pomagali razumeti male trike, s katerimi lahko kuhate čudovito jed:

1. Ribe je treba kuhati na majhnem ognju. Izkušeni kuharji pravijo: če je v sobi ribji vonj, to pomeni, da je bila jed zelo hitro ali pripravljena predolgo.
2. Najboljše od vsega je, da se okus ribe ohrani med kuhanjem na žaru, pri pečenju v pečici, med paro ali pa v kuhanju v juhi, omaki. Ampak to ni vredno kuhanje, tako da ne pokvari okus.
3. Prezreti izdelek absorbira preveč maščobe. Ribe se ne priporoča vnaprej, saj sok izgubi in postane neukusen. Krožnik se zdi okusen, če se približno trideset minut pred kuhanjem pripravljeni kosi izdelka položijo v marinado ali pa vsaj poškropijo s svežim limoninega soka.
4. Nekatere vrste rib pri kuhanju izgubijo notranjo preglednost. Njihovo meso postane belo (trska, vahnja, iverka). Da bi preverili pripravljenost posode, je potrebno najdebelejši del mesa preboditi z nožem: v končnih ribah so vlakna med seboj dobro ločena. Preveč dolgotrajno kuhanje vodi do neprijetnega vonja.
5. Okus suhih rib se lahko izboljša z dodajanjem jedi z grahom, sirom, gobami, čebulo, zelenim fižolom. Poleg tega, za te namene, paradižnik in mlečno omako.
6. Mastna riba se dobro ujema s začimbami, v katerih so kisla sadja - kosmulja ali limona.
7. Zelenjavne solate in priloge je treba pripraviti vnaprej, da lahko ribe služijo takoj, ko je pripravljena. Ohraniti takšen izdelek v obliki toplote ni lahko. Samo izgubi okus. Če se zgodi, da nimate časa za kuhanje priloge, lahko ribe odstranite iz toplote in jo prelijte po omaki. In potem pred serviranjem se lahko ponovno segreje.
8. Da ribji proizvod med procesom cvrtja ne izgubi svojih hranilnih lastnosti in tekočine ter da se na površini oblikuje skorja, se pripravljeni kosi narežejo.
9. Za dobro prileganje pasme se ribe navlažijo v lezonu, ki ga sestavljajo jajca, voda, sol in mleko.

Križani v kisli smetani

Kako okusno kuhati ribe v pečici? Takoj se spomnim okusnih crucianov v kisli smetani, ki so jim bili v otroštvu tako všeč. Recept za to jed je precej preprost in ne zahteva veliko truda od hostes. Za kuhanje potrebujemo ribe, Karasiki (trije deli) pa bodo. Poleg tega še vedno pripraviti sto gramov kisle smetane, nekaj žlic gorčice, soli, rastlinskega olja in črnega popra.

Pred kuhanjem je treba očistiti krap, odstraniti drobovje in ga temeljito sprati. Nato solite in popaprite ribe. Za kuhanje potrebujemo posebno obliko. Namažite ga z rastlinskim oljem, položite krapa. Na vrhu ribe obilno mast z kislo smetano in gorčico. Čebulo narežemo na tanke polovične obročke in položimo na vrh. Dodate lahko tudi svež ali posušen koper. Zeleni v kombinaciji s kislo smetano daje jedu okusen okus. Pečico segrejte na 200 stopinj in pošljite križance za peko 30 minut. Po pol ure je jed pripravljen, ga je treba takoj servirati na mizo.

Flounder v smetanovi omaki

Nadaljevanje pogovora o tem, kako kuhati ribe, je okusno in preprosto, ponujamo dobro recept za iverko v kislo smetanovi omaki s sirom. Na splošno velja omeniti, da mnoge gospodinje radi kuhajo, saj je zelo preprosto delati. Poleg tega je ta riba zelo uporabna in okusna, še posebej, če se peče v pečici.

Eden najboljših receptov, po našem mnenju, je iverka, ki se peče v kisli smetani s sirom. Ta posoda bo ustrezala vsaki prilogi. Za kuhanje ribe vedno uporabljajte limono, toda iverka ima čudovit okus in ne samo lupina.

Za jed je treba kupiti eno iverko in 70 gramov trdega sira. Potrebujemo tudi pet žlic kisle smetane, soli, popra, kupa kopra, curryja in masla (žlica).

Flounder čist, odstranite glavo, vse notranjosti, rep in plavuti. Nato temeljito umijte ribe in jih posušite. Za peko moramo kosilnico prerezati na majhne koščke.

Vtrite malo limonine lupine in stisnite sadni sok v skodelico. Solite in popaprite ribe ter na vrh potresite limonin sok. Nato nadaljujte s pripravo omake. Kislo smetano zmešano s sesekljanim koprom, polet, sol in curry. Za peko bomo uporabili tako nenadomestljiv izum kot folijo. Namažite njeno površino z maslom in položite koščke rib tako, da se izkaže kot cela koprca z belim delom na vrhu. Nato silikonsko krtačo velikodušno uporabimo kislo smetano omako. Zelo dobro, če pride celo med kosi. Vrh splavi zaspali nariban sir. Folijo zavijemo in ribe pošljemo v pečico. Pečemo ga približno dvajset minut, po katerem lahko razvaljamo folijo in pustimo še deset minut. Flounder lahko postrežemo na mizo neposredno v folijo, obložimo s koprom na vrhu. Tako preprosto recept okusno kuhano Ribe bodo vedno pomagale narediti popoln obrok.

Kako pečemo ribe slastno: kuhanje nasveti

Kako kuhati pečeno ribo? Zdi se, da je v tem težko. Vendar pa mnoge mlade gospodinje naredijo nekaj napak. Praviloma mnogi dodajajo sol in začimbe neposredno v paniranje. Zaradi okusne in dišeče skorje je ribica sama po sebi prazna. Bolje je, da jih solite in poperite, pustite, da nekaj časa stojijo.

Pred kuhanjem potopite vsak kos v jajce in ga zavijte v moko. Po tem se ribe lahko pečejo. Nastala skorja poskrbi za sočnost jedi. Poleg tega pomaga ohranjati koristne lastnosti izdelka. V vroči ponvi v sončničnem olju je treba peči ribe. Pripravljen je dovolj hitro, za vsako stran traja približno tri minute.

Vse ribe imajo samo velike kosti. In kot veste, je uživanje rib, v katerih je veliko kosti, zelo neprijetno. Da bi se soočili s to težavo, izkušene gospodinje priporočajo globoko rezanje na vsakem trupu. To bo ribam pomagalo, da se dobro popražijo, majhne kosti pa postanejo mehke in ne nevarne.

Pečen polok

Kako okusno kuhati Pollock? Ponujamo za pečenje rib v testo. Kot veste, je Pollock morski prebivalec. Morske ribe v kuhanju pa imajo svoje značilnosti. Pollock se kuha malo dlje in ima strožjo kožo.

Potrebovali bomo približno 700 gramov polkovni file, par jajc, 170 gramov moke in mleka. Potrebne so tudi začimbe, oljčno olje, sol in žlička žafrana.

Končni file si umijte in rahlo posušite s papirnatimi brisačami. Kose zmešajte z začimbami in soljo ter jih pustite nekaj časa. Medtem nadaljujte s pripravo testa. Moko, poper in žafran nalijemo v globoko ploščo, zaradi česar bo jed bo lep. Nato postopoma zlijte mleko in dodajte jajca. Maso zmešajte, dokler ni gladka. Testo mora biti precej tekoče. Vsak kos ribe se potopi v maso in položi v vroče olje. To bi moralo biti dovolj v ponvi, da so kosi napolnjeni z njo. Kuhanje v povprečju traja od sedem do osem minut. Orientacija je potrebna za meso: če je bela, potem so ribe pripravljene. Klyar mora biti v tem času zlato.

Pollock pod jabolčnim sokom

Kako kuhati Pollock okusno? Filet tega morskega prebivalca v naši državi je najbolj dostopna morska hrana. V tem Pollock je zelo koristno. Ampak na žalost, ne tako pogosto uporabljajo gospodinje, saj nima najbolj živahnega okusa. Toda s tem odtenkom lahko z lahkoto obvladujete vse vrste začimb in drugih sestavin. Ponujamo kuhanje Pollock v jabolčni sok.

Za to potrebujemo en file, četrtino limone, pet žlic jabolčnega soka, poper, sol in rastlinsko olje. Kako kuhati ribe? Priporočamo, da ga pečemo v foliji z jabolčnim sokom. Preden je filet opran in vedno posušen. Nato ribo z marmelado in soljo vtrite, ne pozabite potresemo z limoninim sokom. Folijo namažite z maslom in na njej nanesite filete, na vrhu nalijte jabolčni sok, na polovico obrežite narezano čebulo. Folijo zavijemo in pečemo v predgreti pečici. Priprava traja približno 40 minut. Da bi posoda rdečila, je potrebno folijo razviti in ribo kuhati še deset minut.

Oslič v paradižnikovi omaki

Med gospodinjami zasluženo priljubljen morski oslič. Meso te ribe se telo zelo dobro absorbira, zato pripravljajo iz njega dietetične jedi. Meso osliča je bogato z vitamini: A, PP, B12, B1, B2, B6, E.

Prodajamo zamrznjene osliče v naših trgovinah. Kako kuhati ribe, tako da je vsem družinskim članom všeč? Priporočamo čudovit recept za osliče v paradižnikovi omaki. Ribe kuhane na ta način, se izkaže, zelo okusno in sočno.

Za kuhanje morate kupiti vsaj kilogram ribe, več čebule in enako število korenja. Poleg tega bomo potrebovali začimbe rib, poper, sol, nekaj žlic paradižnikove paste in štiri žlice moke.

Na splošno je paradižnikov oslič klasična preprosta domača jed, ki se hitro kuha in se vedno zdi okusna. Ribe so dobre tako v mrazu kot vročini. Za paradižnikovo omako lahko vzamete paradižnikovo pasto ali svež paradižnik.

Razdelite ribe na koščke, operite in posušite. Nato zmešamo s soljo in začimbami ter pohabimo v moki. Na vroči ponev, osušite oslič z vseh strani, nato dodajte na ponev.

Na čisti ponvi pecite narezano čebulo in korenje. Pripravljena zelenjava se spremeni v posodo z osličem. Tam smo tudi dali paradižnikovo pasto. Sedaj morate dodati toplo vodo. Pokriti naj bi 2/3 rib. Nato pošljite pekač na ogenj, zavrite maso in kuhajte dvajset minut. Jed je pripravljen. Kot lahko vidite, kuhanje ne zahteva veliko truda. Zato, če imate osliča pod roko, niti ne pomislite, kako kuhati okusne ribe. Paradajzov oslič je najboljša rešitev.

Ribe z zelenjavo

Kako kuhati ribe z zelenjavo? Preprost recept vam bo omogočil, da se soočite z nalogo. Za pripravo moramo kupiti približno 800 gramov osliča. Potrebovali boste tudi eno čebulo in korenček, česen s česnom, tri žlice kisle smetane in enako količino moke.

Prednost te jedi je, da je kuhana preprosto in hitro, tako da ni razloga, da bi se ukvarjali s tem, kako kuhati okusne ribe. Recept je preprost in ne zahteva posebnih izdelkov. Krožnik je lahko pripravljen iz vsega, kar imamo vedno v hladilniku. Ni strogega recepta, nekatere komponente je mogoče enostavno nadomestiti z drugimi, nihče ne prepoveduje eksperimentiranja. Kuhanje okusnih rib za večerjo sploh ni težko, še posebej, če obstaja želja.

Najprej pripravite zelenjavo. Narežite čebulo in korenje, narežite česen, nato pa ga prepražite v rastlinskem olju. Ribe, kot običajno, narežemo na porcije, operemo, pometemo s soljo in poprom. Sedaj na ponvi prepražite osliča z vseh strani. Nato vzemite pekač in položite zelenjavo na dno, in ribe na njih. Vrh osliča namazati kislo smetano ali majonezo in potresemo s sesekljanim koprom. Posodo pečemo v pečici 15-20 minut. Ko se kisla smetana stopi in ribe postanejo rdeče, je mogoče doseči obliko. Če imate na voljo tako preprost recept, veste, kako kuhati okusne ribe v pečici.

Skuša se ocvrti v ponvi

Kako okusno kuhati ribe v ponvi? Skuša s pečeno zelenjavo je čudovita in okusna jed, ki jo lahko postrežemo na primer za večerjo.

Za njegovo pripravo boste potrebovali vsaj 300 gramov skuše, česna, paprike in vrečke paradižnika. Poleg tega je vredno pripraviti poper, sol, pehtran ali pehtran, rastlinsko olje.

V vroči ponvi premešajte mleto česen v rastlinskem olju, dodajte sladko papriko in nadaljujte s kuhanjem. Po nekaj minutah nanesite paradižnikovo pasto in poparite z njo. Zdaj je čas, da ribe položimo v posodo. Najprej jo je treba oprati in namazati s soljo in zmesjo pehtrana in pehtrana. Dodate lahko tudi kapljico kisa. Nato pošljite skušo v posodo in kuhajte približno dvajset minut s pokrovom. Če menite, da v posodah ni dovolj tekočine, lahko dodate malo vode, da se ribe ne izsušijo. Končno posodo lahko okrasimo z zelenjavo in dodamo katerokoli prilogo.

Ribe in krompir

Če ste zaposleni razmišljati o tem, kako kuhati ribe okusno in hitro, vam priporočamo peko oslič v pečici s krompirjem. Hkrati boste prejeli ne le okusno prilogo, ampak tudi dodatek k njej.

Za kuhanje moramo kupiti file osliča (350 g), krompir (7 kosov), čebulo, kislo smetano (120 g), trdi sir (70 g). Potrebujemo tudi začimbe, poper, sol, limonin sok in rastlinsko olje.

Ribe s krompirjem so klasična kombinacija. Kljub temu, preprosto jed izkaže okusno in nenavadno okus. Čeprav se ni težko pripraviti, je malo verjetno, da bodo delovne ženske imele čas za delovni dan, da bi pripravile takšne užitke. Praviloma za večerjo poskušamo narediti nekaj hitrejšega in bolj znanega. Toda ob koncu tedna lahko družino družite z nečim posebnim. Kako kuhati ribe? Zelo preprosto je. Za to jed lahko uporabimo katerokoli ribo, ki nima majhnih kosti - smučka, tilapije, panangasiusa, osliča, polaka in drugih. Predlagamo uporabo fileta osliča. Odstranite greben in narežite ribe na porcije. Nato zmešajte s soljo in začimbami in na vrhu posujte limonin sok. Medtem ko je riba infundirana, naredimo nekaj zelenjave. Krompir olupite in narežite na kroge. Za kuhanje potrebujemo pekač. Dno in stene namažemo s sončničnim oljem in razporedimo polovico krompirja. Potresemo z začimbami, dodamo malo soli. Nato, določite plast ribjih filetov, ne pozabite, da poper. Zgoraj ga namažemo s kislo smetano in dodamo nasekljano čebulo. Zdaj morate postaviti drugo plast krompirja. Potresemo ga z naribanim sirom in dodamo kislo smetano.

Posoda je skoraj pripravljena, pošljite ga v predgreto pečico. Krompir z ribami kuhamo približno 50 minut. Krompir mora biti rjav. Stopnjo pripravljenosti lahko preverite z vilicami. Jed se mora postreči vroče.

Ribe

Riba je zelo koristen proizvod, vendar je ne želi vsak otrok pojesti in tako vznemiriti starše. V otroških ustanovah se pogosto kuhajo ribe. V tej obliki otroci pogosteje uživajo ribje proizvode. Še posebej zato, ker se pravi okus jed lahko prikrije s pomočjo omak in sokov. Torej, če ste soočeni z nalogo okusne ribe za kuhanje, lahko kot možnost uporabite idejo z mesnimi kroglicami.

Če želite to narediti, vzemite sveže zamrznjeni oslič, kilogram ribe je dovolj. Potrebovali boste tudi majhen kos belega kruha, jajce, čebulo, drobtine in začimbe za ribe.

Ribje ribice so čudovita dietna jed, ki jo lahko pripravijo tudi ljudje, ki morajo iz zdravstvenih razlogov slediti dieti.

Za kuhanje morate fileti najprej odtaliti. Nato ločite kosti in odstranite kožo. Meso je potrebno zmleti. Če želite to narediti, lahko uporabite mešalnik ali mlin za meso. Nato očistite čebulo in jo preskočite skozi mlin za meso. V jedi združimo ribe, čebulo in dodamo namočen kos kruha. Mleto meso dobro premešamo, dodamo jajce, sol, poper in sestavine ponovno zmešamo. Iz mase oblikujemo koščke in jih zavijemo v drobtine.

Pekač je prekrit z pergamentom in na njega položimo zarezke. Pošlji jih v predgreto pečico. Jed se peče približno 40-50 minut. Potem lahko burgerje postrežemo na mizo s katerokoli prilogo. Jed se lahko spreminja z vsemi vrstami domačih omak. Vendar pa taki dodatki bistveno povečajo vsebnost kalorij v jedi, zato niso primerni za tiste, ki sledijo dieti.

Namesto naknadne besede

Riba je čudovit in zdrav izdelek, ki bi ga morali redno spremljati v našem jedilniku. Na žalost ga ne more vsakdo kuhati. V članku smo poskušali priskrbeti nasvete in najboljše kuharske recepte. Upamo, da bodo naši podatki pomagali mladim in neizkušenim gospodinjam, da se naučijo kuhati okusno preproste ribje jedi.