Kako speči tartlets doma hitro in okusno

Vsaka gostiteljica želi lepo praznično solato ali kakšen drug prigrizek. Naredite to precej enostavno. Dovolj je, da jed postavite v tartlets. Vendar pa zelo pogosto v trgovinah niso zelo dobre kakovosti, na počitnicah pa jih je težko najti na policah supermarketov. Zato se vedno več ljudi sprašuje, kako doma peči tartlete.

Katero testo je bolje uporabiti

Izbira najboljšega recepta za peko tartletov doma ni lahka naloga. V receptih je toliko odtenkov. Prvi je odločitev o izbiri testa. Za tartelet lahko uporabite:

• testo;
• slano pecivo;
• gladko peščeno testo;
• plasteno testo za kvas.

Vse je odvisno od vaših okusnih preferenc in od katerih prigrizkov boste postregli v tarteletih. Vendar pa je vredno razmisliti, da je katero koli testo iz kvasa neprimerno za njihovo pripravo. Po opravljenem izboru testa lahko doma poiščete recept za peko tartletov.

Puff testo

Najprej preučite možnost, kako doma pečete tartlete iz lisičja. Iz nje se izkaže, da so zračni, hrustljavi in ​​zelo nežni. Vendar je vredno razmisliti, da mora biti brez kvasa. V nasprotnem primeru bo pečenje preveč zračno in ne bo imelo potrebne oblike. Doma pripravite lisnato testo zelo problematično. Lažje kupiti pripravljeno v trgovini. To bo prihranilo ne samo vaš čas, ampak tudi živce. Ampak, če želite to testo lahko pripravite doma, na svoje. Za to potrebujete naslednje sestavine:

• tri kozarca presejane pšenične moke;
• Piščančje jajce;
• nekaj vode;
• eno žlico vodke;
• devet odstotkov kisa;
• pakiranje masla ali margarine, ki tehta dvesto gramov.

Razdelimo piščančje jajce v ločeno posodo in ga zmešamo z majhno količino soli in vodke. V to mešanico dodajte toplo vrelo vodo, približno 200 ml. Dodajte tudi kis. Nato postopoma mešamo moko. Zamesimo testo, dokler ne preneha prilepiti na roke. Ko je vredno, da se postavi na toplo mesto za 15-20 minut.

V tem času je vredno pripraviti nafto. Treba je narezati na kocke in zmešati z majhno količino moke, približno 50-60 gramov. Iz te mešanice tudi testo zamesimo. Ko je vredno zaviti v pergament in razvaljati.

Nato nanesite plast na testo in ga položite v hladilnik deset do petnajst minut. Na sredino položite plast olja, tako da jo lahko na vsaki strani pokrijemo s testom. Nastali valj mora biti dobro valjan z valjarjem.

Valjana plast se znova zloži večkrat in spet navijemo z valjarjem. Večkrat ponovite postopek, več plasti dobite. Potem - postopek pečenja listnatega peciva doma.

Kuharski recept

Testo vkopimo v tanko plast, njena debelina pa ne sme biti večja od desetih milimetrov. Razrežite na majhne kvadrate ali uporabite kulinarični obroč in kroge majhnega premera. Nato podmažite obliko rastlinskega olja. To je potrebno za lažje pridobivanje peciva iz kalupov. Nato je treba v kalupe za testo vstaviti folijo in na njej majhno obremenitev. Lahko služijo kot grah ali oreški. To je potrebno, da bi dobili želeno obliko sklede.

Nato jih v petnajstih minutah pošljemo v pečico, segreto na 180 stopinj. Končno pečenje naj se ohladi in nato odstrani iz kalupov.

Tako lahko pecite doma tartelet v silikonu in kovinskih kalupih.

Piščančje testo

Zdaj, kako peči tartlets doma iz testo. Ta recept je zelo preprost. Vsaka hostesa bo jasno in bo potrebovala nekaj časa. V takih tartletah je zelo dobro, da si privoščite prigrizek iz rdečih rib ali kaviarja. Za slano testo za kratek krast bomo potrebovali:

• dvesto gramov pšenične moke;
• maslo ali margarina - približno sto gramov;
• dve kokošji jajci in po možnosti eno jajce in en rumenjak;
• 1/4 čajne žličke soli.

Iz zgornjega števila sestavin dobite približno deset ali dvanajst tarteletov. Po potrebi se lahko število izdelkov podvoji.

Recept za piškote

Peščeno testo pripravimo zelo enostavno. Tudi ambiciozni kuhar se bo s tem spopadel. To storite tako, da moko v globoki skledi preperete. To je potrebno za nasičenje moke s kisikom, zato bo pečenje bolj nežno in zračno. Nato dodajte margarino in sol v majhne kocke v moki. Mletje do nastanka velikih drobtin. Nato dodajte jajca in zamesite testo. Ne trajajte predolgo, da to storite. Tartalte torej ne bodo drobljive.

Po testu je treba zaviti v folijo in jo položiti v hladilnik trideset minut.

Kako kuhati

In zdaj, kako peči tartlets doma. Kuharski recept, ki prav tako ne povzroča težav in vprašanj.

Mizo potresemo z moko in hladno testo nanesemo na plast. Debelina ne sme biti večja od pet milimetrov. Testo razrežemo na kvadrate ali narežemo na kroge. Njihov premer mora biti nekoliko večji od premera kalupov. Nato jih dajte v naoljene kalupe. Če je presežek testa, jih je potrebno rezati z nožem. Nato lahko pošljete obrazce s testom v pečici, segreti na 180 stopinj. Čas pečenja je dvajset minut.

Tudi dobro pripravljeno testo iz testenine ne zahteva dodatnega tovora. Ampak samo v primeru, da se lahko dajo, kot v primeru listnatega testa.

Tartlets na kislo smetano testo

Recepti s fotografijami, kako peči tartlets doma, precej veliko. Vendar pa je večina od njih iz testenine. Mnogi ga ne marajo in menijo, da je preveč težko. Za to kategorijo državljanov želim ponuditi recept testo na kislo smetano. Za to potrebujemo:

• Sto kozarec kisle smetane, lahko vzamete vse maščobe;
• toplo maslo ali margarino, približno sto gramov;
• dve kozarci pšenične moke;
• pol čajne žličke sode bikarbone;
• malo kisa.

V globoko posodo, je zaželeno, da ni bilo kovine, vlijemo presejano moko. Dodamo tudi kislo smetano in stopljeno maslo. Potem pogasimo soda s kisom in ga pošljemo v moko. Iz pripravljenih sestavin zmešamo strmo, vendar ne preveč gosto testo. Med gnetenjem lahko po potrebi dodamo malo moke. Končali testo v hladilniku petnajst minut.

Nato razvaljamo testo in iz njega izrežemo kvadratke ali kroge in jih položimo v naoljene kalupe. Pečemo v pečici, segreti na 180 stopinj. Tartlets se peče iz te vrste testa zelo hitro, približno sedem do deset minut.

Kako kuhati brez plesni

Ampak kako peči tartlets doma brez plesni? Vse ni tako težko, kot se zdi na začetku. Če želite to narediti, lahko uporabite katerokoli testo, ki vam je najbolj všeč. Povaljan je v plast, katere debelina mora biti približno en centimeter. Nato kroge izrežemo s prstanom ali kozarcem. V njihovem središču je postavljeno steklo, nekoliko manjšega premera. Nato rahlo pritisnite na testo, da dobite jamico. V njej postavimo folijo in tovor. Grah, fižol ali riž se lahko uporabljajo za tovor. Pripravljene tartlete položite na pekač, ki je prekrit s papirjem za peko. Pošlji jo v ogreto pečico deset do petnajst minut.

To je celotna skrivnost, kako peči tartlets doma, kuhanje jih ne povzroča absolutno nobenih težav.

Recept za predjedo s tartleti

In zdaj o tem, kakšne vrste prigrizek lahko postrežemo v tarteletih.

Eden od najbolj preprostih in cenovno ugodnih, a zelo okusnih in občutljivih je prigrizek s sirom in papriko. Za njegovo pripravo potrebujemo naslednje izdelke:

• tartelet, kupljene ali domače, deset kosov;
• dve kokošji jajci;
• ena velika sladka paprika, lahko vzamete polovico v različnih barvah, tako da bo prigrizek bolj originalen;
• topljeni sir, sto petdeset gramov;
• zelenje za dekoracijo.

Kuhajte jajca in jih ohladite. V tem času se sladka paprika opere in očisti s semeni. Potem očistimo jajca iz lupine in jih narežemo na majhne kocke. Tudi paprika mora biti sesekljana. Nato v ločeni posodi zmešajte staljeni sir, po možnosti v pladnje, jajca in poper. Po potrebi sol po okusu. Vse dobro premešamo. Pripravljeno mešanico damo v tartlets. Dekoriramo z drobno narezanim zelenjem.

Lahko služite v tarteletih prigrizek palic iz rakovice. Za njegovo pripravo je potrebno pripraviti naslednje proizvode:

• deset do dvanajst tarteletov;
• 200 gramov rakovskega mesa ali palčkov;
• 3 kokošja jajca;
• trdi sir, katere koli vrste, sto petdeset gramov;
• 2-3 stroke česna;
• zelenice;
• majoneze.

Jajca morajo biti kuhana, kuhana, ohlajena in lupljena iz lupine. Nato jih fino razrežite. Kocke so tudi narezane na majhne kocke. Sir in dodamo česen, ki ga prežemo s stiskalnikom ali sesekljenim česnom. Nato zmešamo vse izdelke, jih napolnimo z majonezo, dodamo sol po okusu in jih damo v tartelet. Vrhunski prigrizek lahko okrasite s polovico češnjevega paradižnika in zelenja.