Rakovice: preproste in okusne

Za videz rakovice v meniju se lahko podjetnim Japoncem varno zahvalite. Izumili so, da bi dražje meso rakov zamenjali s cenejšim surimi filetom, dodali barvo in okus, da bi ustvarili okus. Trideset let po tem dogodku je predjed iz rakovice postal sestavni del vsake praznične mize. In vse zato, ker ni težko kuhati. Veliko težje je izbrati tistega, ki je po vašem okusu.

Rakovice v testu

Ni vsakdo lahko prepozna ta prigrizek že od prvega. Kombinacija hrustljavih in nežnih mesnih rakov je težko izraziti z besedami. Veliko lažje je narediti in oceniti okus. Poleg tega iz enega paketa dobite prigrizek paličic za rakovice za 4-6 oseb.

Torej, kaj je potrebno za kuhanje:

• pakirne palice za rakovice;
• 2 jajca;
• 8-10 žlic moke;
• kup zelenja;
• začimbe;
• sol;
• jedilno olje za cvrtje.

Postopek kuhanja

1. Rakaste palice najprej izstopijo iz zamrzovalnika, razpakirajo in odmrznejo. Nato razrežite na 3-4 kose čez. Kosi naj bodo dolgi 2-3 cm, namesto njih pa je zelo primerna uporaba imitacije mesa rakovice. V tem primeru vam ni treba ničesar rezati.
2. Kuhajte testo. Za njega razbijte jajca v skledo, dodajte sol in zmleti poper po okusu. Dobro premešajte z vilicami in dodajte pšenično moko. Dovolj mora biti, da se testo ohrani tudi na palicah rakovice.
3. Drobno sesekljite zelenice in dodajte testo. Mešajte. Lahko vzamete vse - peteršilj, koper, zeleno baziliko in tako naprej.
4. V ponvi segrejte rastlinsko olje. Treba ga je politi toliko, da v njem plavajo rakovice.
5. Vsak kos umijte v testo in prepražite na obeh straneh do zlato rjave barve. Da bi preprečili, da bi ta prigrizek iz rakovastih palic postal predebel, jih posušite na papirnato brisačo.

Postrezite rakovice v testu lahko na listih zelene solate. So odlični za svetlo belo vino ali svetlo pivo. Če hiša ni bila zelena, lahko kuhate brez nje. Res je, da v tem primeru prigrizek ne bo tako svetel.

Rakaste palice raffaello prigrizek

Priljubljene sladkarije z mandlji in kokosovim čipsom so že navdihnile gospodinje, da ustvarijo lastne jedi. Res je, da jih ta predjed spominja le v dveh stvareh - obliki in občutljivem okusu. Ostalo je klasično recept iz rakovice, kuhamo kar ni težko.

Za kuhanje bodo potrebni naslednji izdelki:

• 200 gramov rakovastih palic;
• 1 majhen kozarec oliv;
• 100-120 gramov mandljev;
• 400 gramov trdega sira;
• 2 stroka česna;
• majoneze.

Na zahtevo namesto oljk lahko vzamete oljke. Glavna stvar, da so bili brez koščic. Za odkoščevanje žogic lahko uporabite tudi kokosove žetone. Potem pa je treba celotni masi dodati rakovice.

Postopek kuhanja

Torej, kako je rafaelov prigrizek narejen iz rakovastih palic?

1. Najprej morate zmešati sir na drobnem ribniku, mu dodajte sesekljane rezance česna in malo majoneze. Dobiti morate maso, podobno gline. Iz nje bo narejen prigrizek.
2. Odmrznjene rakaste palice se naribajo na drobnem ribniku. Če nameravate zabiti žogice kokosov čips mešati jih je treba s sirno maso (po potrebi dodamo majonezo).
3. Pripravite nadev. Prilepite v oljke ali oljke za mandlje. Potrebujejo toliko kot načrtovane žogice.
4. Vzemite maso velikosti velike žlice. Pripravljeno oljko postavite v sredino in jo položite v kroglo. Zavrtite v naribane rakovice ali kokosove žetone. Na ta predjed "Raffaello" je pripravljen!

Pita s sirom z rakovastimi palicami

Morda ni popolnejše kombinacije kot rakovice s sirom. Če samo iz tega razloga, je vredno, da to roll. Poleg tega bo ta predjed izgledala izvirno na mizi. To je več kot vredno vsega časa, porabljenega za njegovo pripravo.

Sestavine :

• 300 gramov sesekljanega sira;
• 200 gramov modri sir ;
• 250 gramov rakovastih palic;
• 150 gramov masla;
• 150 gramov topljenega sira;
• 4-5 kosov majhnih kislih kumaric.

Da bi si privoščili prigrizek iz rakovastih palic, je priporočljivo uporabiti poltrdi sir, ki se že prodaja na rezinah. Lahko je na primer priljubljena sorta Edam.

Kako kuhati?

1. Najprej morate porazdeliti na pekač, prekrit s pergamentom, rezine narezanega sira pa se malo prekrivajo. Nato dal za 5 minut v ogreti pečici, vendar že izklopljen. Ko se sir stopi, ga morate takoj odstraniti.
2. Medtem lahko delate namaze. Če želite to narediti, zmešamo v homogeno maso preostalih obeh vrst sira in masla. To lahko storite z mešalnikom ali z živilskim strojem s pritrdilnim nožem za metulje.
3. Na ohlajeno sirno torto se razmaže nastala masa. Potresemo z drobno narezanimi koščki kumaric. Lahko se celo naribajo, nato pa se rahlo stisnejo iz tekočine.
4. Na enem robu razprostrite rakovice. Fold, spet niz palic in tako naprej, dokler ne dobite gosto zvitku.
5. Vse ovijte v pergament ali folijo in 2-3 ure odstranite na hladnem. Po tem zavijte in prerežite zvitek na koščke.

In lahko sami fantazirate in si privoščite lastne prigrizke iz rakovastih palic. Recepti za njihovo pripravo bodo zagotovo postali priljubljeni, saj so preprosti in hitri.