Kako pečemo lososa v pečici

Pečene ribe vedno velja za najbolj okusno jed. Pogosto je postrežen v dragih restavracijah in kuhan na pikniku. Hkrati pa je njena kakovost odvisna samo od stopnje izbrane ribe in sestavin, ki spremljajo pripravek. Na primer pečen losos recept, ki je predstavljen spodaj, je precej masten, zato se za njegovo pripravo praktično ne uporablja olje. Prav tako se dobro zlije s paradižnikom in sirom, njegov občutek pa daje jedi čudovite lastnosti. Vendar pa je treba opozoriti, da za kuhanje boste potrebovali ne celo ribe in ne fileti, ampak pravokotna drobna, ki se uporablja za zrezke. To je mogoče kupiti v trgovinah, in že v rezani obliki. Za pravilno pripravo lososa v pečici pa skrbno odstranite kožo s kupljenih kosov in odstranite ribe iz kosti.

Sestavine

Za kuhanje boste potrebovali:

- zrezki lososa brez kože - 4 kosi;

- veja kopra - 4 kom.

- limona - 1 kos;

- paradižnik - 2 kosi;

- začimbe za ribe ;

- trdi sir - 200 g;

- majoneza - 200 g

Priprava folije

Najprej je potrebno izdelati posebne posode iz dveh plasti folije. Hkrati je treba obrniti tudi matiran sloj. Prav tako je treba upoštevati, da bi moralo biti na dnu popolnoma prilagojene ribe, in stranice rezervoarja bi morale biti tako visoke, da po polaganju jed lahko zavijete. Takšni žepi morajo biti izdelani po številu kosov rib.

Priprava izdelka

Da popravim pečemo lososa v pečici, najprej je treba marinirati. To storite tako, da ribo z rjavim zamaškom ali zmesjo paprike in soli vtrite. Nato jo napojimo z limoninim sokom in pustimo v tem stanju eno uro. V tem času se paradižnik razreže v kroge, sir se drgne na grobo Rende in peteršilj se spremeni v majhne vejice brez debelega peclja.

Zaznamek

Pravilni jeziček vam bo omogočil pečenje lososa v pečici brez težav in dodatnih naporov. Za to so že pripravljeni žepi rahlo namazani z oljčnim oljem, čeprav nekateri kuharji raje delajo brez njega. Nato dajo vložene zrezke, ki so skrbno položeni peteršilj. Zgornje rezine paradižnika so v enakomerni plasti in prekrite z naribanim sirom. Majoneza se nanese z zadnjo plastjo, po kateri se robovi ovojnice zaprejo za peko lososa v pečici. To je treba storiti z vnaprej pripravljenim kosom ribe.

Peka

Riba se postavi v ogrevano pečico na 180 stopinj. Čas njegove toplotne obdelave je dvajset minut, vendar je priporočljivo, da požar po petnajstih urah ugasnete, kar omogoča ribam, da "hodijo" na račun nastavljene temperature. Hkrati lahko pečemo lososa v pečici z drugo metodo, tako da na ribo ujamemo ribe, ujete v folijo.

Krma

Za mizo se vroče ribe in kot posodo uporabljajo folijo, v kateri se peče. Zato ga je treba zelo pazljivo uporabiti. Belo vino je primerno za to posodo, riž pa lahko uporabite kot prilogo. Vendar pa je najbolje uporabiti ribe v obliki neodvisnosti brez dodatnih dodatkov.