Pečena riba - Royal jed

Pečena riba je prva preventiva proti številnim boleznim: kardiovaskularnim, vidnim in ščitničnim. Jedi z morskimi sadeži je treba zaužiti vsaj 2-krat na teden. Absolutno nikamor ne morete kuhati modne dobrote, lahko preprosto pojeste 50 gramov kuhane ali pečene ribe.

Uporabne lastnosti

Odlična kombinacija z vsemi zelenjavo in stranskimi jedmi pomaga pripraviti zelo okusne, in kar je najpomembnejše - zdrave solate in okusne glavne jedi. Morski sadeži so pravi vir vitaminov, beljakovin, maščob in veliko koristnih elementov v sledovih. Pravilno pečene ribe ne izgubijo svojih uporabnih lastnosti, in če se redno jedo, lahko izboljšate svoj spomin, normalizirate krvni tlak pravilen pogled. In visok odstotek beljakovin v njem pomaga ohraniti krvnega sladkorja v normi Vitamin D spodbuja absorpcijo kalcija.

Kako izbrati ribo

Ko v trgovini kupite sveže zamrznjene ribe, si oglejte tehtnice: bela barva označuje ponavljajoče se zamrzovanje, tako da, ko se reže, bo meso zlahka zaostalo za kostmi in bo videti ohlapno in počasno. Ne škodujte svojemu zdravju - pozorno pazite, kaj kupite. Kakovosten ribji proizvod ima rahlo rumenkasto lestvico. Sveža pečena riba je nežnega okusa brez neprijetnih vonjav, meso pa je zelo mehko in sočno.

Ribe, pečene v soli

Za pripravo te jedi vzamemo brancin. Najprej ga morate odstraniti, odstraniti luske, nato sperite pod pipo in posušite s papirnatim prtičkom. V ločeni skledi je potrebno mešati grobo sol v količini 1 kg z dvema beljakom, postopoma dodajati toplo vrelo vodo. Rezultat mora biti masa, ki je podobna ohlapnemu snegu. Ne bojte se! Ne pretiravajte. Nastalo belo mešanico dajte na pekač v obliki čolna, nato z ribami z olivnim oljem in z zelenjavnim ali oljčnim oljem vtrite ribe in jih položite v snežno belo "jaslico". Pakiramo rezine limone, vejice rožmarina za okus v rezan trebuh, v ostanke soli pa nalijemo našo morsko morsko deklico. Pečemo v pečici 30 minut pri 200 ° C. Končno posodo malo ohladimo, nato pa iz slane lupine spustimo ribo. Če želite pustiti eno meso, dvignite ostriž z repom, pulpa pa boste ločili od kosti.

Trska, ki se peče v kisli smetani

Z vami pripravimo še eno jed iz morskih sadežev, kot so ribe, ki se pečejo v kisli smetani. Če želite to narediti, morate sprostiti sveže zamrznjeno trsko iz kosti, odstraniti kožo, črevo in, po pranju pod pipo, ga posušite s prtičkom, tako da se peče in ne paro. Nato nastalo ribjega fileja namažite z zdrobljenim česnom, soljo in poprom po okusu in odstranite namočeno. Tako pečene ribe bodo bolje okusile. Nato pripravite pire krompir: za to, vzemite 2 velika krompirja, jih olupite, narežite na 4 kose; dajte ga v posodo s slano vodo; vre; nato zdrobimo z dodajanjem masla. In končno kuhamo smetanova omaka: V skledo nalijte 1 skodelico kisle smetane in temeljito zmešajte z 2 žlicama sesekljanega hrena in 1 žlico posušenega kopra. Nato namažemo pekač z namizno margarino. Položite zdrobljeni krompir s prvo plastjo, na vrhu namočeno ribo, ki jo morate popršiti z 2 žlicama limoninega soka, nalijte s kislo smetano omako. Pečemo v pečici, segreti na 250 ° C, pečemo 30 minut. S serviranjem na mizo potresemo s sesekljano zeleno čebulo.

Blagoslovi vas!

Glavni cilj kuhanja je naš zdrav apetit. Torej poskrbimo pravočasno za svoje zdravje, jedo samo sveže in zdrave izdelke. Slastna in nežna pečena riba nam bo pomagala doseči naš cilj.