Domače češnjevo vino - preprosto in enostavno!

Vinska klet

Domači alkohol ima veliko prednosti: uporaba naravnih surovin, odsotnost kemičnih dodatkov, čistoča na vseh stopnjah priprave. In okus in vonj domačega vina ni nič slabši od njegovega industrijskega partnerja. Vino češnje po priljubljenosti zavzema naslednje mesto za grozdje. Kuhano doma, se izkaže, da je zmerno sladko, s kislo, globoko rubinasto barvo. Tradicionalno češnjevo vino pripravi s fermentacijo čistega soka, vendar to ni edini način.

Vino za češnjevo vino

Neprane jagode (3 kg) vlije v steklenico temnega stekla, prelijemo s sladkornim sirupom (3 kg in 3 litre vode). Stekleničke za grlo kravato z gazo, zloženo v 6-8 plasti. Za vzdrževanje približno 45-50 dni. Temeljito izcedite, steklenico.

Kako narediti vino? aroma češnjevega in muškatnega oreščka

Ogulite češnje (5 kg) iz pecljev, semen in listov. Operite, pustite, da se posuši. Mash jagode maso, dal v leseno posodo. 1/5 semena, zlomljenega s kladivom, združite s sladkorjem (500 g), dodajte mešanici jagod. Prinesite prostornino do 6 litrov. Pokrijte s pokrovom. Vinarjem svetujemo, da v senci drevesa kopajo leseno posodo v pesku. Celoten proces fermentacije bo trajal približno 50 dni. Po zaključku takšnega - pustite na hladnem mestu še nekaj mesecev. Odcedite, filtrirajte. Vino lahko shranite v kleti 2-6 mesecev.

Kako narediti vino iz češenj vrele vode

Češnja (3 kg) razvrščena, čista od naplavin in nog, sperite. Nalijte tri litre vrele vode in pustite stati 3,5 dni pod pritiskom. Prelijte skozi tkanino, dodajte sladkor (1,75 kg), granulirani kvas (1 žlica. l.), limonin sok (100 ml) in v temno toplo mesto za fermentacijo, za 2-3 tedne. Dobro gnetemo, pustimo stati pol leta. Ob koncu tega časa, steklenico in pluto.

Cherry namizno vino

Koščica zrelih sort češenj se opere, voda se popolnoma izčrpa in kosti ubijejo. Stisnite sok, stisnite torto v cedilo, tako da se popolnoma zloži. Približno 10 litrov. Dodamo sladkor (1,75-2 kg), vodo (približno dva litra), citronsko kislino (10 g) in ga postavimo na toplo mesto, da začnemo proces fermentacije. Po mesecu in pol ga previdno prelijemo v čisto steklenico s cevko in pustimo počivati ​​še nekaj mesecev. Po polnjenju, zapiranju, skladiščenju v kleti (bolje - v vodoravnem položaju).

Cherry vino na mizi

V vsem, kar potrebujemo razumen ukrep - to pravilo velja tudi za porabo vina domače. Češnjevo pijačo je lahko pravi eliksir zdravja, če ga uporabljate razumno: v majhnih odmerkih. Normalizira pritisk, poveča hematopoezo, razbremeni napetost, razbremeni motnje spanja. Kot vse rdeča vina Cherry spodbuja srčno-žilni sistem, za katerega je pridobil popularnost v številnih državah po svetu. Francozi na primer več kot stoletje strežejo kozarec rdečega vina za večerjo, medtem ko je odstotek bolezni srca v tej državi rekordno nizek. Za meso in divjačino služijo češnjevo vino, dobro pa je tudi s sadjem in s številnimi sladicami: eklerji, smetano torte, čokolada.