Česenski cmoki: recept za kuhanje

Kako kuhati cmoke z česnom? Recept za takšne izdelke malo ve. V zvezi s tem smo se odločili, da bomo ta članek posvetili tej kulinarični temi.

Podrobnosti izdelka

Preden vam predstavim podroben opis recept za kuhanje česen cmoke, je treba povedati, kaj so ti izdelki.

Navzven taka peciva je podobna navadnim kvasovkam. Vendar okus ni sladek, ampak slan in zelo dišeč. Česenski pampuški lahko postrežemo tako na prvo kot na drugo vročo posodo. Toda večina ljubiteljev takšnih izdelkov jih raje uporablja s borščem ali bogato grahovo juho.

Okusna in dišeča česen pampushki: recept, foto izdelki

Preden naredite tako peko, morate pripraviti vse sestavine za test, in sicer:

• mleko z visoko vsebnostjo maščobe - približno 250 ml;
• sladkorni pesek srednje velika - velika žlica;
• kmečko jajce z zelo rumenim rumenjakom - 2 kos. (1 za mazanje peke);
• sončnično olje - približno 2 veliki žlički;
• sol ni prevelika - ½ majhnih žlic;
• moka visoke kakovosti - 500 g;
• suhi kvas - približno 10 g.

Osnove za gnetenje

Kaj testo je najbolje, da bi pampushki s česnom? Recept za takšno peko vključuje uporabo baze kvasa. Za njegovo pripravo je treba v globoke posode naliti veliko mleko, ki je veliko maščobe in ga malo segrevati. Nato je treba raztopiti sladkor in ga zlijte suhi kvas in mešanico pustite počivati ​​približno 1 uro.

Po tem času dodajte jajce pretepene dežele, ne preveč grobo sol v sestavine in vse dobro premešajte. Zraven izdelkov naj se vlijemo visoko kakovostno moko in zamesimo testo. Da ga dvignete, je priporočljivo, da ga pokrijete z debelo brisačo in pokrovom, nato pa pustite toplo 90 minut. V tem času se mora osnova večkrat dvigniti. Da bi bila bolj bujna, jo je treba premešati z rokami, namočenimi v katero koli rastlinsko olje.

Postopek oblikovanja in pečenja

Česenski cmoki, recept, o katerem razmišljamo, naj se pečejo v pečici. Toda preden jih postavite tja, morate izdelek pravilno oblikovati. Če želite to narediti, je treba mazati pekač s sončničnim oljem, nato pa ščepec off kos kvasa testa in razvaljamo lepo in gladko žogo s premerom 6 centimetrov. Nato polizdelke postavimo na list. Po analogiji je potrebno oblikovati vse druge izdelke. Poleg tega je priporočljivo, da jih postavite na pekač na razdalji 4-5 centimetrov drug od drugega. To je posledica dejstva, da lahko v procesu toplotne obdelave sveže zvitki znatno povečajo prostornino in se držijo drug drugemu.

Mimogrede, da bi dobili bolj privlačen pekovski videz, je pred toplotno obdelavo priporočljivo mazati površino vsakega polizdelka s prekajenim piščančjim jajcem.

Kako naj pečemo ukrajinski pampushki s česnom? Recept izdelave teh izdelkov priporoča, da jih kuhate pri 200 stopinjah pol ure.

Bistvene sestavine za omako

Da bi pripravili pampuške posebno aromo in okus, jih je treba vedno namazati s posebno pripravljeno omako. Za njega potrebujemo:

• sončnično olje - približno 2 veliki žlički;
• Voda se usede - 2 veliki žlici;
• stroka česna - 4 majhne kose;
• sol srednje velika jodirana - nanašajte na okus.

Predstavljeno število sestavin je namenjeno za 16-17 krofov.

Postopek izdelave omake

Kaj morate storiti, da bi dobili zelo okusne pampushki s česnom? Recept takšnih izdelkov priporoča uporabo dišeče omake. Za njegovo pripravo je potrebno mešati običajno vodo in sončnično olje, nato pa jim dodamo nariban drobnjak in fino sol po okusu.

Zaključna faza

Po pečenju cmokov in kuhanju omake odstranite predmete iz pečice in jih nato namažite z dišečo maso česna. Gostom je priporočljivo, da takšne žemljice strežejo v toplih pogojih skupaj s prvim ali drugim tečajem.

Pečeni štruklji s česnom: recept za kuhanje po korakih

Tradicionalni recept takšnih izdelkov priporoča peko v pečici. Nekatere gospodinje pa jih raje pečejo v ponvi z uporabo rastlinskega olja brez vonja.

Seveda so takšne pampuške veliko več kalorij. Vendar pa boste za njihovo pripravo potrebovali malo časa. Poskusite - in videli boste sami.

Zato potrebujemo naslednje:

• suh kvas - približno 5 g;
• Ekstrahirana voda - približno 250 ml;
• moka visoke kakovosti - 350 g;
• kmečko jajce z zelo rumenim rumenjakom - 1 kos;
• sončnično olje - za cvrtje (uporablja se po lastni presoji);
• sol ni prevelika - 2/3 majhne žlice;
• stroki česna - približno 5-6 kosov;
• srednje velik sladkor - velika žlica;

Kuhanje testa

Kuhanje pampušk s česnom v ponvi ne vzame veliko časa. Vendar je za takšne proizvode potrebno tudi gnetiti testo. Da bi to naredili, je treba mleko segrevati in nato raztopiti v sladkorju in suhem kvasu. Ko je zadnji izdelek nabrekel, je treba v mlečno maso naliti sol in uvesti jaško pretepene vasi. Ob podstavku morate vlijevati visoko kakovostno moko in zamesiti testo. Da se prilega, je priporočljivo stati na toplem vsaj uro in pol. V tem času naj bi se kvasovka večkrat povečala.

Oblikujemo izdelke

Po gnetenju testa in ohlajanju lahko takoj nadaljujete z oblikovanjem bodočih krofov. Da bi to naredili, je podlaga potrebna za stiskanje majhnega kosa in izdelavo čiste krogle. Zaželeno je, da so na rezalni deski pripravljeni polizdelki, obilno posuti z moko. Ko se vsi izdelki oblikujejo, jih je treba hraniti nekaj časa toplo (približno pol ure).

Cvrtje v ponvi

Ko so pampuskice na rezalni plošči nabrekle, je potrebno jemati globoke posode in v njih vlijevati sončnično olje. Kdaj? rastlinska maščoba bo začel vreti, je treba dodati drobnjak, nato pa nižje in del oblikovanih izdelkov iz kvasnega testa. Priporočljivo je, da jih pečete na srednjem ognju, dokler ne porumenite.

Po pripravi prve serije pampuskic jih je treba ujeti s skimmerjem in položiti v cedilo, naslednji proizvodi pa v vrelo olje. Po razrešitvi odvečne maščobe lahko dišeče žemljice varno predstavimo na mizi.

Poudariti je treba, da se za razliko od pečenih pampušk, popečene izkažejo za bolj hranljive in visoko kalorične. Kljub dejstvu, da so takšni izdelki zelo okusni, jih ne priporočamo preveč pogosto, pa tudi tistim, ki imajo težave s prebavnim traktom.

Rezultati

Zdaj veste, kako v pečici in na štedilniku kuhati odlične cmoke česna. Katera od predstavljenih metod za izbiro ustvarjanja takšnih izdelkov je odvisna od vas.

Prav tako je treba opozoriti, da lahko česen pampers pečen v pečici služijo kot odličen nadomestek za shranjevanje kruh. Navsezadnje jih lahko uporabite tudi pri katerem koli prvem ali drugem tečaju. Poleg tega nekatere gospodinje pogosto uživajo to pecivo in sladki čaj.