Za vse priložnosti je odličen recept Smetannikova torta.

Ne samo na počitnice, ampak tudi ob delavnikih, včasih želimo, da si sami ali naše ljubljene zadovoljimo z nečim okusnim. In ne s trgovskimi dobrotami, ampak ročno.

Torta iz otroštva

Od vseh "medvedov", "Napoleonovih", "čebeljih gnezda" in drugih delov babičine kulinarične umetnosti, se verjetno najbolj spominjamo enega izjemnega recepta - Smetannikove tortice. Izdelki so potrebni za to ni toliko, denarni stroški - preveč. In pripravljena je zelo enostavno. Res je, da bi potrebovali precej časa, ne samo za peko, ampak da bi bila torta namočena s smetano. Zato je bolje, da se zavežemo s sladkostjo na predvečer, kako jo postrežemo na mizo. In zakaj se imenuje recept torta "Smetannik"? Odgovor je preprost: kot krema za njega gre kislo smetano, stepeno s sladkorjem. Njegov poseben poseben okus sladkosti z značilno kislostjo je dobesedno nepozaben.

Sestavine

Za peko pogače potrebujemo 250 gramov. maslo, 2 kokošja jajca, pločevinka kondenziranega mleka, 2 skodelici moke, 2 žlici. kakavovo žličko, žličko sode ali pecilni prašek za testo, žlico kisa, 1/3 skodelice sladkorja, pol skodelice kefira ali kisle smetane. In, seveda, ker je naš recept Smetannik torta, potem za kremo bomo potrebovali kozarec sveže kisle smetane in 2 skodelici sladkorja (morda malo več, odvisno od kisle smetane). Za prijeten vonj, založite vanilijo.

Izdelava peciva

• Maslo raztopimo v vodni kopeli in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.
• Jajca premešamo z mešalnikom. Ko je jajčna masa homogena, dodajte malo olja in še naprej delajte z mešalnikom.
• Zmešajte sladkor s kondenziranim mlekom, nalijte v maso kremne kreme.
• Soda pogasimo s kisom in dodamo masi, temeljito premešamo. Soda je recept, ker Kisla smetana je sestavljena iz več pecivk, testo pa med peko.
• Nalijte kislo smetano (kefir), premešajte.
• Žličko dodajte moko, zaradi česar je težko oblikovati grudice. Narediti bi bilo treba testo o konsistenci, ki jo naredimo za listni žele. Mimogrede, če imate mak, ga lahko dodate tudi testu. Potem dobite torto "kislo smetano v rustikalnem stilu".
• Okroglo pekač namažite z maslom. Tretji del testa vlijemo v pečico in jo postavimo v pečico (15-20 minut). Preverite pripravljenost tekme: vstavite v torto, če jo izvlečete brez sledu testa, nato pripravite. Samo pečemo drugo. V tretjem delu dodajte kakav, premešajte in pecite. Tako dobite 3 Korzh: dve svetlobi, eno temno. Naj se ohladijo. Torta "Smetannik" s kondenziranim mlekom je skoraj pripravljena. Čas je za smetano.

Kremna torta

Kislo smetano se vlije v globoko skledo, sladkor in vanilin se vlije, sladkor previdno zmelje, vse se zmeša z mešalnikom, dokler se kisla smetana nekoliko ne zgosti. Kislo smetano je potrebno maščobe, sicer bo preveč tekoče in samo odteče iz pogače. Vsak recept opozarja na to: Smetannikova torta mora biti narejena iz kakovostnih izdelkov. Res je, kisla smetana, ki že nekaj časa stoji v hladilniku, je primerna za testo. Glavna stvar je, da ne postane grenka in ne gnila.

Zaključni dotiki

Zdaj združimo obdelovanec v enega. Najprej pa na robovih narežemo tanko plast temne skorje, tako da je njen premer nekoliko manjši od drugih dveh. Nato odrežite eno od svetlih, tako da je nekoliko manj temno. Trim razpada, so koristne za dekoracijo. In zdaj dal največjo torto na lepo jed, z žlico, uporabite kislo smetano na njem z dovolj debelo plastjo, glajenje vse z nožem s široko rezilo. Naj leže deset minut. Nato vzemite temno torto. Prej bi ga morali preboditi z vilicami na različnih mestih - hitreje bo namočena s smetano. Torta se nanese na že namazano in je tudi temeljito prevlečena s kislo smetano. Nato obrnite tretjo. Na vrhu je določil ostanke kisle smetane, prav tako so razmazali torto s strani. Zdaj vzemi drobtine. Torto potresemo s strani in na vrhu. Nato se posoda pošlje v hladilnik 6-8 ur. In potem uživajte v božanskem okusu vaše tortice!

Zaključek

Mimogrede, za to poslastico je veliko možnosti. V testo dodamo posušene marelice in suhe slive, češnje ali marmelado ali druge sestavine. Vrh pogače lahko potresemo s zmleto čokolado ali kokosov čips Okrasite s sadjem - posušeno ali sveže. Vse je odvisno od vašega okusa in želje!