Torta "Sour Cream" - to je samo

10. 5. 2019

kisla smetana Najlažja torta

Za mnoge je torta zelo zapletena konfekcija iz smetane in sladkih peciv. Na to temo je na milijone improvizacij in, kar je najpomembnejše, skoraj vsi verjamejo, da je peka lepih in okusnih kolačev vrhunac kulinaričnega znanja, poleg tega pa je za njegovo pripravo potrebno veliko časa in truda. Sploh ne, če vzamete kislo smetano kot podlago Ne boste potrebovali več kot pet do deset minut za pripravo in pogosto skupaj s čiščenjem delovnega mesta. Torej vam predstavljamo najlažje, a hkrati neverjetno slastno torto "Sour Cream". Ime, v tem posebnem primeru, je pogojna stvar, sama po sebi razlaga samo bistvo, nič več. Lahko ga varno kličete, kar želite.

Sestavine

Najprej morate pripraviti izdelke. Ponujamo razmerja, ki temeljijo na veliki kisli torti:

kisla smetana želatina

- vrečka iz želatine (10 g)

- vanilija - vrečka (1 g)

- pol skodelice sladkorja (100 ml, lahko vzamete več, da je sladica slajša)

- kozarec težke kreme (200 ml, 33-35%)

- En kilogram sveže kisle smetane.

Če želite, lahko varno vzamete polovico ali celo tretjino danih norm. Da bi Sour Cream Cake imela močno podlago, potrebuje torto. Lahko ga spečete sami, zamenjate s piškotki ali izkoristite kupljene bližnjice. Ampak, če dodate maso v smetano, dobite čudovite, porcije torte, ki ne potrebujejo trdne podlage v obliki kolača.

Postopek kuhanja. Prva faza - pripravljalna

Celoten proces je sestavljen iz dveh delov. Najprej morate pripraviti kupljeno kislo smetano. V ta namen se odcedi na čisto krpo, robovi so vezani v vozel in obešeni nad rezervoarjem, kjer teče pretirana tekočina. Celotno strukturo je treba namestiti v hladilnik, tako da kisla smetana ne bo kisla. Postopek lahko preskočite, potem pa boste potrebovali več želatine, torta iz kisle smetane pa bo bolj podobna želatinski sladici nizke kakovosti kot nežna sufla. Potrebno je veliko časa za odvajanje odvečne tekočine, zato je najbolje pustiti kislo smetano v hladilniku čez noč.

kisla smetana Druga faza

Zdaj začnemo pripravljati torto "Sour Cream". Vzemimo dva metla. Ena za smetano, druga za kislo smetano. V majhno skodelico nalijte želatino z vrelo vodo (ne več kot 50 ml) in močno premešajte, dokler se ne raztopi. Lahko, seveda, naredite standard, predhodno namakate in nato segrejete. Ampak, verjemite mi, želatina je že popolnoma raztopljena, morate le ustaviti mešanje do popolnega raztapljanja. Mixer, smetano bič do močne pene. Nato zmešajte kislo smetano s sladkorjem in vanilijo. Ko je sladkor popolnoma stopljen, ne da bi se prenehal mešati, ga vlijemo v želatino in še eno minuto. Nato združite kremo s kislo smetano, nežno mešajte z lopatico, ne z mešalnikom. Pripravljena mešanica se brez odlašanja pošlje v torto, v skledo ali v katero koli drugo posodo za strjevanje. Po treh ali štirih urah je vse pripravljeno.

PS

Povedali smo vam samo, kako narediti najpreprostejšo kislo torto. Žele z jagodami, sadjem ali čokolado bo sladico izjemno okusno in ne kot kaj drugega. V vaši moči, da bi prinesli individualnost, ji dajte najbolj nepojmljivo obliko, zaradi česar je edinstvena, proizvaja hrup. Bodite ustvarjalni.