Koktajl z Malibu. Recepti in metode kuhanja

Zgodovina likerjev

Malibu je znani liker iz ruma. Pijača je razmeroma mlada, začela se je uporabljati šele v 80. letih prejšnjega stoletja. Rum se proizvaja na otoku Barbadosu in na Škotskem postane alkohol. Tukaj se pijača, ki jo prinaša iz otoka, očisti od tujih vonjav s pomočjo melase, nato pa ji dodamo sladkor in izvlečke kokosa, pasijonke, manga, banane ali ananasa. Izkazalo se je, da je mešanica moči 21 stopinj. V tej obliki se ustekleniči in pošlje v maloprodajna mesta po vsem svetu. Na policah trgovin "Malibu" ni mogoče zamenjati s skoraj katero koli drugo alkoholno pijačo. Škotski strokovnjaki so razvili edinstven dizajn steklenic. Narejen je iz neprozornega belega stekla. Nalepka ima logotip v obliki dveh prečkanih palm na ozadju vzhajajočega sonca. Odvisno od vrste dodatka se ozko grlo običajno obarva v določeno barvo: lila za pasijonko, rdeča za mango in tako naprej.

Kako piti "Malibu"

Nekateri raje pijejo liker Malibu v njegovi naravni obliki. Ima precej prijeten sladkast okus z občutljivo sadno aromo. Kot vsako drugo pijačo je treba po obroku piti iz posebnih kozarcev kot sladico. Na mizo se ponavadi postrežejo s sadjem ali sladoledom. Toda najbolj priljubljena "Malibu" pridobljena še kot glavna sestavina v kompleksnih pijač. Koktajli z "Malibu" lahko sestavljata dve ali več komponent. Pri enostavnih (dvokomponentnih) koktajlih se kot druga komponenta uporabljajo sadni sokovi ali gazirane pijače. Kompleksni (večkomponentni) koktajli so mešanica več pijač v določenih razmerjih.

Izdelava koktajlov

Koktajli z "Malibu" so zelo priljubljeni. Obstaja več deset njihovih sort. Eden od najbolj znanih je pijača »Frifol«, ki pomeni »prosti padec«. Vključuje:

• 30 mililitrov škotskega viskija;
• 20 mililitrov Malibujeve tekočine;
• 10 mililitrov limoninega soka in pasijonskega sirupa;
• 60 mililitrov ananasovega soka;
• rezino ananasa, ledu in eno češnjo.

Kuhanje:

1. Vse pijače se vlijejo v stresalnik in se zalijejo z ledom.
2. Nastalo zmes se postopoma vlije v čisto čašo za highball.
3. Kosi sadja se položijo na majhen nabodalo in položijo na vrh stekla.

"Pina Colada"

Nekateri koktajli s pijačo "Malibu" iz posebnih očal. Na primer, znana pijača, imenovana "Pina Colada", je pripravljena z mešanjem več sestavin v stresalniku: 1 del temnega ruma, 2 dela likurja Malibu in lahkega ruma, 3 dele soka ananasa in 5 kock ledu. Zmes ni stisnjena in rahlo pretresena. Nato se v kozarec »Hurriken« na nogo počasi vlije tanek tok, ki je na vrhu okrašen s koščkom ananasa. Ta pijača velja za tradicionalno za prebivalce Portorika. Toda nekateri koktajli z "Malibu" se nalijejo, nasprotno, v kozarce za vino ali koktajl. Vse je odvisno od sestavin v njihovi sestavi.

Koktel z alkoholom

Včasih v mestnih barih lahko vidite pijačo, imenovano Malibu Cocktail. Toda to ni povsem res. Koktajli z likerjem Malibu imajo drugačno sestavo, vsak od njih pa se imenuje drugače. Na primer, slavni "Sunrise" je sestavljen iz 200 mililitrov pomarančni sok, 10 mililitrov grenadinskega sirupa in 30 mililitrov likerja Malibu.

Kuhanje:

1. Vzamemo visok kozarec in ga napolnimo z izmerjeno količino alkohola.
2. Prelijte sok od zgoraj.
3. Nato počasi zlijte sirup. Viskozne kapljice se postopoma spuščajo na dno.
4. Na robu kozarca lahko pritrdite rezino pomaranče ali jagode. Pijača izgleda zelo impresivno. Ta koktajl bo okrasil vsako zabavo.

Romski koktajli

Prefinjene alkoholne pijače se pripravljajo ne le na osnovi alkohola. Ne manj znana rum koktajli. "Malibu" ima zato resne "konkurente". Kot glavno sestavino uporabljajo svetlo ali temno rum. Pripravijo se na enak način kot mešanice s tekočino. Obstaja več možnosti za izdelavo kompleksnih koktajlov.

Možnost 1

Mešanico pijač v določenih razmerjih zlijemo v zvitek (stresalnik), rahlo pretresemo in počasi pretakamo v pripravljena stekla, kozarce ali kozarce, napolnjena z ledom. Za dekoracijo uporabite koščke sadja ali listov sveže zelenjave. Tako pripravljamo koktajl, imenovan »Alpski travniki«:

1. V stresalnik napolnimo 20 ml temnega ruma in mete, 30 mililitrov ananasovega soka in čajne žličke sirupa granatnega jabolka.
2. Zmešamo z kosi ledu.
3. Pripravljen napitek se vlije v kozarce. Vonj mete mehča nežnost ananasa in svetlo sladkost granatnega jabolka.

Možnost 2. T

Izmerjene pijače se dajo v mešalnik (ali mešalnik) in se stisnejo, dokler niso pripravljene, nato pa se zlijejo v šarže. Tako se na primer pripravi pijača, imenovana "Banana Deikviri", kot sledi:

1. V mešalnik nalijte 45 mililitrov ruma, 15 mililitrov limoninega soka, 45 mililitrov mleka, pol bananine kaše in žličko granuliranega sladkorja. Namesto sadja lahko dodamo 15 mililitrov liker iz banan.
2. Vse skupaj z ledenimi čipi pretepite do gostote.
3. Nalijte v kozarce šampanjca in postrežite na mizo.

Možnost 3

Pijače izmenično vlije v kozarec. Takšen koktajl se običajno postreže s slamo ali mešalno palico. Ta metoda se uporablja za pripravo koktajla "Shark Eye":

1. V visokem kozarcu, napolnjenem s koščki ledu, nalijte 50 mililitrov zlata ruma in kokosovega malibu ruma, pomaranče in limoninega soka ter 25 mililitrov temnega ruma.
2. Vsebino mešamo v kozarcu s palico. Koktajl je primeren za zabavno družbo, ko se ljudje zberejo in se sprostijo.