Ovojnice iz pita kruha. Recepti za piknik, počitniška miza, hitra večerja

Thin pita kruh z gosto teksturo in popolnoma nevtralnim okusom je prava čarobna palica. Lahko je osnova za različne jedi, od najpreprostejših in vsakdanjih, do izvrstnih in prazničnih.

Danes govorimo o praktičnem in enostavnem prigrizku. Lavash pretvorniki pridobivajo vedno večjo popularnost, saj jih je enostavno izdelati in jih lahko napolnite s skoraj vsem.

Splošna načela kuhanja pita ovojnic

Da bi pripravili ta prigrizek, bo na voljo ogromno izdelkov. Ampak začnimo morda z glavno sestavino - pita kruh. Biti mora sveža, brez vonja in plesni. Ta izdelek precej hitro izgine, zato morate ob nakupu skrbno pogledati datum izdelave. Kuhanje ovojnic iz pita je bolj priročno, če je sama pita cela in nima lukenj.

Kako zaviti ovojnico? Obstaja veliko načinov. Navadni pravokotni ali kvadratni zvijači so zelo priročni in praktični. Čudoviti trikotniki izgledajo odlično na mizi. In ogromne ovojnice, zvitki, bleščeča polnila so resnično praznične. Zato izberite metodo, ki vam je všeč in pogumno nadaljujte s pripravo.

Ovojne ovojnice so praviloma predmet nadaljnje toplotne obdelave. To je lahko praženje na maslu, pečenje v pečici, hrepenenje v mikrovalovni pečici in na kakršen koli drug način. Te ovojnice iz pita kruh, recepti ki vsebujejo sir - pod vplivom visokih temperatur se topi.

Uvajamo različne: testo, paniranje, sirni klobuk

Pita se ne drži in se ne drži na ponvi, daje okusno svež pri pečenju. Na splošno se lahko ovojnice pošljejo v pečeno v izvirni obliki. Lahko pa še izboljšate njihov okus. Morda bomo podrobneje preučevali, kako se piti z ovojnico. S fotografijo bo jasneje.

Začnimo z najbolj priljubljenim načinom - cvrtje v testu. Za njegovo pripravo vzemite nekaj surovih jajc, začimb in soli. Po želji lahko testo razredčite s hladnim mlekom. V nobenem primeru se jajca ne smejo pobijati, sicer se bo pena iztekla iz pite, tako da bodo na površini ostala suha območja. Dovolj je samo, da spustimo vilico.

Zelo priljubljen in način pečenja ovojnic v pečici pod sirovim klobukom. Ta metoda je še posebej dobra, če polnilo ne vsebuje sira. Vsaka sorta, ki se dobro topi, bo naredila.

Drobtine dajejo odlične rezultate. Uporabljajo se pri klyarju. Prvič, ovojnice lavash so navlažene v jajce, nato velikodušno prekrita s paniranje. Mimogrede, namesto navadnih krekerjev lahko vzamete zdrob - potem bo površina enakomerna in gladka, vendar ista hrustljava.

Nadev za ovojnice

Ta predjed je resnično univerzalen, veliko se jim je uspelo prepričati. In zdaj posebnosti - ovojnice iz pita (recepti iz fotografij) z veliko različnimi nadevi. Razmislite o treh zelo okusnih receptih.

Feta sir, špinača, zelena čebula, koper, česen, surovo jajce. To polnilo je odlično za kuhanje ovojnic v naravi. Zaviti morajo biti zloženi v žar in pečeni na žerjavici. Za polnjenje lahko uporabite ne samo sir, ampak tudi suluguni, feta, mozzarella, kot tudi katero koli drugo vrsto mehkega kislega sira. V odsotnosti lahko eksperimentirate s celo skuto.

Šunka, sir za sendviče. Lavash pretvorniki s takšnim polnilom bodo odlična možnost za prigrizek. Lažje je preprosto - sestavine morate preprosto zložiti v koščke pite, narezati na kvadrate, zaviti in prepražiti v ponvi. Ta recept se zelo dobro prilega. Po želji lahko v sredini ovijemo in tanek krog paradižnika, ki ga postavimo med sir in šunko.

Kuhani piščanec, sir, ocvrt gobe s čebulo. Ta možnost je primerna tudi za praznični praznik. Ovojnice s takšnim polnilom morajo biti majhne in takoj raztegnjene na pekač. Tisti, ki ljubijo hrustljavo, lahko vrh razmažejo s surovim rumenjakom ali pa na vsako ovojnico položijo kos sira. Za peko ne bo trajalo več kot 7-8 minut.

Služi za mizo

Lavaške ovojnice so vročene na eni veliki posodi. Pravila etikete pravijo, da lahko tak prigrizek pojedo ročno. Ta jed se dobro ujema s paradižnikovim sokom, mlečnimi pijačami. Poleg tega je mogoče predložiti tudi ovojnice prigrizki za pivo.