Ušesna glava: recept za kuhanje in napitki

Zagotovo se je vsaka gospodinja spraševala, kaj naj pripravi za večerjo ali kosilo. Tekoče posode so preprosto potrebne za telo. Treba jih je vsak dan zaužiti. Če ste naveličani zelenjave, piščančje juhe ali boršč, potem morate kuhati ribjo juho iz glave lososa. Takšna jed je precej ekonomična. Kljub temu pa bo pritegnila vsa gospodinjstva in raznolikost dnevne prehrane.

To vsi vedo rdeče ribe zelo koristno. Njena pogosta uporaba krepi imunski sistem, poveča hemoglobin in ima ugoden učinek na obtočni sistem. Torej, kako pripraviti uho glave lososa?

Zahtevani izdelki

Na 5-litrski lonček z vodo morate vzeti eno ribjo glavo. Poleg tega boste potrebovali majhen zrezek, ki ima težo 300-400 gramov.

Uho glave recept za lososa ki zagotavlja prisotnost dodatnih rastlinskih sestavin (korenje, čebula, krompir in koper), prav tako zahteva dodajanje žit. Na svoj okus lahko vzamete riž ali ječmen. Zalogajte potrebne začimbe: črna sol poper v grah, začimbe za juhe in lovorjev list.

Izbor ribjih glav

Idealna možnost bi bila nakup cele ribe. V tem primeru lahko pravilno ocenite svežino glave. Poglej pod škrge. Meso pod njimi mora biti občutljivo rožnate barve. Tudi ribe ne smejo izžarevati neprijetnega vonja.

Če se odločite za nakup ločene glave, potem skrbno preverite, ali ni pokvarjena. Ne kupujte zamrznjenega izdelka. Prednost raje ohlajene ribe. Če je odrezana v vaši prisotnosti, bo to najboljša možnost. Treba je omeniti, da so v tem primeru stroški glave lahko nekoliko višji od cene zamrznjenega izdelka.

Po potrebi lahko sami zamrznete ribe in jih kasneje kuhate. V tem stanju se meso skladišči dolgo časa. Ponavljajoče zamrzovanje je treba opustiti, saj lahko povzroči škodljive strupene snovi.

Ribja predelava in kuhanje juha

Ušes lososove glave bo okusen, če boste pravilno predelali meso. Če želite začeti, se morate znebiti vseh škrg, ki so na glavi. Drugače bo juha rahlo grenka. Previdno izrežite nepotrebne dele z ostrim nožem in sperite glavo pod tekočo vodo.

Zrezek je treba očistiti. Bolje je, da lupino popolnoma odstranite z ostrim nožem. Po tem, obdelovanca postavite v posodo in ga zažgite. Na tej stopnji je treba dodati sol, sicer se bodo ribe izkazale kot sveže za okus.

Ko voda zavre, odstranite peno. To počnite, dokler se ne ustavi na površini vode. Ko je meso popolnoma kuhano, ga vzemite iz ponve in ga napolnite.

Kuhanje zelenjave

Med kuhanjem ušesa lososnih glav, morate olupiti zelenjavo in jih razrezati v majhne palice. Korenje in čebulo prepražimo v ponvi z dodatkom sončničnega olja. Takoj, ko bo zazharka pridobil zlato barvo, dajte zelenjavo v juho.

Prav tako dajte v jušni krompir, ki ga je treba predhodno olupiti in narezati na kocke. Dodamo začimbe in juho kuhamo, dokler se zelenjava popolnoma ne skuha. V povprečju traja petnajst minut.

Dodajte ribje meso

V času, ko pripravlja uho glave lososa, mesar ohlajeno meso. Skrbno ločite in zavrzite majhne kosti. Zrezek zrežemo na majhne kocke in postavimo v vrelo juho. Glave ribe ne boste potrebovali.

Na tej stopnji dodajte poper v juho. Ušes glave lososa, katerega recept je naveden v tem članku, bo pridobil svetel okus, če poper popijemo v vodo in še naprej kuhamo juho še pet minut.

Zaključni dotiki

Ko je juha skoraj pripravljena, v njej položite dve pesti žit. Treba je omeniti, da se ušes glave lososa z ječmenom biserom izkaže za bolj zadovoljnega in bogatega. Če želite izdelati lahko različico juhe, potem raje dodajte riž.

Žitarice kuhamo v juhi približno deset minut. Nato v njej položite nekaj listov. Operite kup kopra in drobno narežite. Zeleno maso vlijemo v juho in kuhamo še dve minuti. Bodite prepričani, da poskusite uho, da okus. Sol bi morala biti dovolj.

Med kuhanjem žita morate juho stalno mešati. V nasprotnem primeru se izdelek lahko nalepi ali nalepi na dno posode. Po kuhanju pustite posodo stati nekaj ur. V tem primeru bo okus popoln.

Zaključek

Torej si se naučil kuhati lososovo juho iz glave. Ta jed je idealen za kosilo ali večerjo. Lahko ga pošljete tudi na praznično mizo. Gostje in gospodinjstva bodo cenili vaše kulinarične sposobnosti.

S to juho bi bilo idealno kombinirati črno ali rženi kruh. Po želji lahko uporabite krekerje. Dober tek!