Okusne zelenjavne solate: kuharski recepti

Zelenjavne predjedi se razlikujejo po neverjetni raznolikosti. Pripravljeni so iz konzerviranih, svežih ali toplotno obdelanih sestavin, ki se odlično kombinirajo med seboj. Kot obleko običajno uporabljajo rastlinsko olje, majonezo, kislo smetano ali druge zanimive omake. V današnjem članku je predstavljen izbor preprostih receptov za solate iz zelenjave.

Možnost sušenja paradižnika in avokada

Ta nenavaden, a zelo uporaben prigrizek ima izrazit okus po oreščku. Je uspešna kombinacija avokada in dimljenega paradižnika. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• 6 posušenih paradižnikov.
• 50 gramov solatne mešanice.
• Avokado
• 40 mililitrov balzamičnega kisa.
• 20 gramov pinjol.
• 50 mililitrov oljčnega olja.

Ker nobena od sestavin, uporabljenih v tem receptu zelenjavnih solat, ne zahteva toplotne obdelave, njena priprava ne bo vzela veliko časa. Olupljeni avokado so razdeljeni na polovico, osvobojeni kosti, narezani na rezine in razširjeni na dnu plošče. Zgoraj postavite oprane solate in na soncu sušene paradižnike. Dokončana malica je posuta z pinjolami in prelila z mešanico oljčnega olja balzamični kis.

Možnost pridelave rukol in oljk

Naslednji recept za zelenjavno solato si izposodimo iz mediteranske kuhinje. Predjed pripravljen na njem je sestavljen iz minimalnega nabora sestavin in je primeren za prehransko prehrano. Za pripravo je potrebno:

• 120 gramov rukole.
• 6 oljk.
• 60 gramov suhih paradižnikov.
• Zreli paradižnik
• 20 mililitrov limoninega soka.
• 30 gramov oreškov.
• 60 mililitrov posušenega olja paradižnika.

Kot prejšnji okusen solatni recept iz zelenjave ta možnost ne vključuje dolgotrajne toplotne obdelave glavnih sestavnih delov. Največ časa potrebujete za pripravo orehov. Pražijo se v vroči suhi ponvi in ​​nato odstranijo na stran, tako da imajo čas, da se ohladijo. Oprana in sušena arugula se razprostira na lepi ploski. Na vrh položite rezine posušenih in svežih paradižnikov in oliv. Vse to je posuto z ohlajenimi praženimi oreščki in napolnjeno s prelivom.

Možnost z brstičnimi ohrovti

Ta zanimiv, a zelo preprost recept za zelenjavno solato je nenavadno uspešna kombinacija okusnih in zdravih sestavin. Predjed, pripravljen na njem, se razlikuje v nasičeni sveži aromi in zadostni hranilni vrednosti. Za zdravljenje družine s podobno jedjo boste potrebovali:

• 400 gramov srednjega brstičnega ohrovta.
• Banke zeleni grah v pločevinkah.
• 150 gramov korenja.
• 3 žlice rafiniranega rastlinskega olja.
• 200 gramov sladke paprike.
• Čajna žlička gorčice.
• Sol in zelena čebula.

Od takrat Brstični ohrovt ki se uporablja v tem receptu za zelenjavno solato, zahteva predhodno pripravo, morate z njim začeti postopek. Temeljito ga speremo pod pipo, položimo v ponev in kuhamo, dokler ni pripravljena v slani vodi. Nato se vrne nazaj v cedilo, ohladi in kombinira z naribanim korenjem, konzerviranim grahom, trakovi sladke paprike in sesekljano čebulo. Napolnite prigrizek z mešanico gorčice in rastlinskega olja.

Možnost kitajskega zelja

To preprosto in okusen solatni recept Lahko je zanimiva iz zelenjave, ker jo lahko kuhamo ne le poleti, ampak tudi pozimi. Če ga želite ustvariti, boste potrebovali:

• 250 gramov zrelih paradižnikov.
• Funt kitajskega zelja.
• 250 gramov desertne konzervirane koruze.
• 150 mililitrov kisle smetane.
• Sol in koper.

Oprano in posušeno zelje se seseklja na tanke slamice ter v kombinaciji s koruznimi zrni in rezinami paradižnika. Dokončana malica je soljena, začinjena s kislo smetano in posuta s sesekljanim koprom.

Možnost krompirja in redkev

Ta okusna in dovolj kalorična solata bo zagotovo privlačna za ljubitelje bogatih zelenjavnih prigrizkov. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• 6 srednje velikih krompirjev.
• 150 gramov redkev.
• 15 listov kislice.
• 2 kuhana jajca.
• 2 sveži kumarici.
• Čajna žlička limoninega soka.
• Perje čebula, sol in kislo smetano.
• 3 žlice nerafiniranega olja.

Krompir zavremo, dokler ne postane mehak, ohladimo, odrežemo kožo in narežemo na kocke. Nato se kombinira s sesekljanimi jajci, zdrobljenimi kumaricami in kosi redkev. Pošljejo se tudi kislica in čebula. Vse to solimo in prelijemo z omako iz limoninega soka in rastlinskega olja.

Možnost kumaric in funchozy

Ta zanimiva malica je sposojena iz orientalske kuhinje. Ima prijetno aromo in pikanten okus. Ker solatni recept z funchozo in zelenjavo pomeni uporabo ne povsem standardnih komponent, vnaprej preverite, ali imate pri roki:

• 100 gramov čebule.
• 200 g svežih kumaric.
• 150 gramov korenja.
• 100 g funchozy.
• 100 mililitrov rastlinskega olja.
• 5 gramov posušenega česna.
• 5 mililitrov 9% kisa.
• 10 gramov začimb za korejsko korenje.
• Sol (po okusu).

To je dokaj preprost recept za solato z zelenjavo. Funcheza zahteva pred toplotno obdelavo, zato morate s to stopnjo začeti postopek. To je previdno naložen v ponev s soljeno vrelo vodo zmešano z žlico olja in ½ žličke. kis. Tri minute kasneje so rezanci brez izpiranja vrnjeni nazaj v cedilo in nato kombinirani s polobročnimi čebulicami, trakovi korenja in tanko rezanimi kumaricami. Vse to prelijemo z omako iz začimb, olja in kisa. Po približno eni uri lahko prigrizek postrežemo na mizi.

Možnost s funchozo in bolgarskim poprom

Ta preprost, a precej zanimiv prigrizek se pripravi zelo hitro in enostavno. Da bi bilo videti svetlejše, je zaželeno dodati večbarvne paprike. Za najbolj natančno reprodukcijo solatnega recepta z funchozy in zelenjavo boste potrebovali:

• 300 gramov kumaric.
• Funt paprike.
• 250 gramov funchozy.
• Na 40 mililitrov sojine omake in sezamovega olja.
• Sol in začimbe (po okusu).

Funchoza se razširi v globoko skledo, prelijemo z vrelo vodo in pustimo nekaj minut. Pari rezanci se narežemo na kose dolžine 5 cm in jih združimo s trakovi popra in sesekljane kumare. Končni prigrizek se nasoli, poprska in vlije z mešanico sojine omake in sezamovega olja. Ker ta solata ni preveč začinjena, jo lahko ponudijo ne le starejšim, temveč tudi mlajšim družinskim članom.